Повний гід за вітамінами: 13 основних речовин для вашого здоров'я

Всі ми чули, що вітаміни потрібні організму. Вони справді відіграють важливу роль у метаболізмі, а деякі при цьому незамінні: організм не здатний синтезувати їх сам.

Але це слово використовується так часто, що іноді буває непросто зрозуміти, що воно насправді означає, які речовини нам дійсно необхідні, а без чого цілком можна обійтися?

Увага! Перш ніж приймати будь-які вітаміни та добавки, обов'язково порадьтеся з лікарем.

Вітамін А або ретинол

Вітамін А - жиророзчинна речовина, необхідна для здорового зору та шкіри.

Вони містяться в овочах: ​​наприклад однієї середнього розміру моркви достатньо, щоб покрити 100% денної норми споживання вітаміну А. Отже, його дефіцит зустрічається дуже рідко. А ось надлишок ретинолу, навпаки, шкідливий.

Вітамін B1 або тіамін

Вітаміни групи B - це водорозчинні речовини, необхідні для нормальної роботи обміну речовин та нервової системи. Вони не накопичуються в організмі, тому їх запаси важливо поповнювати щодня.

Вітамін B1 відіграє ключову роль у нашому обміні речовин: воно допомагає клітинам тіла перетворювати вуглеводи на енергію.До джерел вітаміну B1 відносяться цільнозернові, м'ясо та риба. Його часто додають у пластівці для сніданку, рис чи хліб.

В одній середній порції м'яса міститься понад 30% денної норми тіаміну.

Вітамін В2 або рибофлавін

Рибофлавін теж відіграє важливу роль в обміні речовин: допомагає видобувати енергію з білка, підтримує зростання, поділ та функціонування клітин. Цей вітамін міститься в яйцях, субпродуктах (печінка або нирки), молоці, зелених овочах та грибах. Часто його теж додають у зернові продукти та крупи.

Вітамін В3, РР або ніацин

Ніацин також є важливим учасником енергообміну в організмі. Він підтримує роботу нервової та травної системи, а також здоров'я шкіри. Більшість людей отримують достатньо вітаміну з їжі, адже він міститься у багатьох звичних продуктах: м'ясо, риба, молоко, яйця, овочі та крупи. Наш організм вміє синтезувати його сам із триптофану: це амінокислота, яка міститься в білковій їжі.

При цьому висока доза ніацину викликає неприємні симптоми: нудоту, блювання, біль у животі та діарею. Так що як би він не був корисним, додавати його до свого раціону варто обережно.

Вітамін В5 або пантотенова кислота

Пантотенова кислота, як і попередні вітаміни групи В, допомагає нам отримувати енергію з їжі. А ще вона потрібна для виробництва жирних кислот, гормонів та холестерину. Міститься вітамін В5 майже у будь-якому вигляді м'яса, в овочах та грибах. Наприклад, 100 г яловичої печінки повністю покриють денну потребу, а в одному авокадо буде 40% від норми.

Вітамін В6 або піридоксин

Цей вітамін допомагає при виробленні антитіл та гемоглобіну: це важливо для імунної та судинної систем.Антитіла необхідні нам, щоб боротися з бактеріями та вірусами, а гемоглобін бере участь у перенесенні кисню з кров'ю.

Найбільше вітаміну В6 у рибі, яловичій печінці, картоплі. Їм багаті майже всі фрукти, крім цитрусових. Отже, його дефіцит теж зустрічається вкрай рідко, а передозування викликає серйозні наслідки аж до атаксії. При ній втрачається контроль за рухами.

Вітамін В7 або біотин

Біотин потрібен організму для обміну жирних кислот, глюкози та амінокислот, також він дуже важливий для роботи генів. У їжі найчастіше біотин міститься у зв'язці з білками, хоча іноді його можна зустріти і у вільній формі.

Його можна знайти в яйцях, рибі, м'ясі, насінні та горіхах. Але насправді поки до кінця не ясно, чи потрібен людям додатковий біотин, тому що бактерії кишечника вміють його синтезувати.

Нестача біотину зустрічається дуже рідко: його жодного разу не знаходили у здорових людей з нормальною дієтою.

Вітамін В9, фолат або фолієва кислота

Фолати необхідні розподілу клітин і особливо важливі у період вагітності. Її недолік у цей період може призвести до дефектів розвитку мозку чи опорно-рухової системи дитини.

Фолієва кислота часто зустрічається в продуктах: вона є в зелених овочах, фруктах, бобах та горіхах. Вітамін В9 часто додають у хліб та інші зернові продукти. З фруктів найбільше їй багаті апельсини, лимони, банани, дині та полуниця.

Дефіцит фолатів трапляється рідко. Але у період вагітності жінкам іноді рекомендують додатково приймати фолієву кислоту приблизно до 12 тижнів. Ще нерідко її призначають жінкам у період менопаузи, щоб зняти неприємні симптоми та знизити ризики пухлин.

Однак, перш ніж використовувати будь-які добавки з фолатами, потрібно проконсультуватися з лікарем.

Вітамін В12 або кобаламін

Вітамін В12 необхідний формування еритроцитів: клітин крові, які переносять кисень. Він бере участь в обміні речовин усередині клітини, у роботі нервової системи та синтезі ДНК. У тілі зазвичай зберігається достатній запас вітаміну В12, отже дефіцит зустрічається рідко. Більшість людей отримують достатньо В12 зі звичайної дієти. Він є у продуктах тваринного походження.

Але якщо ви вегетаріанець, краще стежити за його рівнем, тому що рослинна їжа не містить вітаміну. Щоб підвищити його вміст у раціоні, можна вживати спеціальні веган-продукти: наприклад, соєве молоко або пластівці, збагачені вітаміном.

Вітамін С або аскорбінова кислота

Вітамін С необхідний для нормального зростання, загоєння ран, підтримання здоров'я кісток та зубів. Люди не здатні синтезувати або накопичувати в організмі вітамін С, тому його запаси потрібно постійно поповнювати.

Але зробити це досить просто: вітаміну С багато в овочах та фруктах. Наприклад, порція броколі, швидше за все, покриє денну потребу. Отже, недолік вітаміну С у розвинених країнах зустрічаються рідко.

Вітамін D

Цей вітамін потрібен, щоб регулювати кількість кальцію та фосфатів для здоров'я зубів, кісток та м'язів. Також він бере участь у роботі імунної та опорно-рухової системи. Вітамін Д майже не міститься в продуктах, переважно тільки в жирній рибі типу лосося або тунця.

Проте наш організм може виробляти його самостійно за допомогою сонячних променів. Навіть якщо ви хоча б недовго буваєте на сонці щодня, цього вже достатньо.Однак, якщо ви живете в місці, де мало сонячних днів, можна перевірити свій рівень вітаміну Д.

Вітамін Е

Насправді за цією назвою стоїть не один вітамін, а ціла група речовин. Їхня головна роль: антиоксиданти. Вони допомагають підтримувати здоров'я шкіри та очей, а ще зміцнюють імунну систему, щоб чинити опір інфекціям.

Вітамін Е міститься в рослинних оліях, горіхах та насінні. Наприклад, жменя звичайного насіння соняшника містить приблизно половину необхідної денної дози цього вітаміну.

Дефіцит вітаміну Е зустрічається рідко, тому що його просто отримає зі звичайної дієти. Правда іноді люди із захворюваннями печінки або хворобою Крона потребують додаткових доз. Але це визначає лікар.

Вітамін К

Цей вітамін допомагає вашій крові згортатися, тому він дуже важливий для заліковування ран. Вітамін К бере участь у синтезі протеїнів та зміцнює кістки та тканини тіла.

Є кілька типів вітаміну К, але отримати їх досить просто із зелені, овочів, рослинних олій та фруктів. Наприклад, у порції шпинату чи броколі буде достатньо вітаміну, щоб покрити денну потребу. Небагато вітаміну К виробляє мікробіота кишечника. При цьому він може зберігатися в печінці, тому щодня додавати його до раціону немає потреби.

На замітку

Вітаміни дійсно потрібні нашому організму, але головне їхнє джерело — збалансована дієта, а не таблетки та добавки. Щоб вистачало всіх необхідних речовин, досить просто стежити за різноманітністю раціону.

Іноді вітамінів і справді може не вистачати через хвороби, особливості метаболізму або генетики. Але в таких випадках додаткові дози повинен призначати лікар, щоб уникнути побічних ефектів від надлишку вітамінів.

Перевірити, чи ваш організм схильний до нестачі вітамінів або інших важливих для здоров'я речовин можна з Генетичним тестом Атлас.

• Vitamin A. Fact Sheet for Consumers.
• Thiamin. Fact Sheet for Consumers.
• Riboflavin. Fact Sheet for Consumers.
• Niacin.
• Pantothenic Acid. Fact Sheet for Consumers.
• Vitamin B6. Fact Sheet for Consumers.
• Biotin. Fact Sheet for Consumers.
• Folate. Fact Sheet for Consumers.
• Vitamin B12. Fact Sheet for Consumers.
• Vitamin C. Fact Sheet для Consumers.
• Vitamin D. Fact Sheet for Consumers.
• Vitamin E. Fact Sheet for Consumers.
• Vitamin K. Fact Sheet for Consumers.
• Vitamins and minerals.
• Vitamin D та Health.

Вітаміни

Вітаміни — це життєво важливі компоненти, які відіграють ключову роль забезпечення здорового функціонування організму. Вони беруть участь у безлічі фізіологічних процесів, включаючи регулювання метаболізму, підтримку імунної системи та підвищення якості життя. Приймаючи достатню кількість вітамінів з їжею або у вигляді добавок, можна запобігти розвитку різних хвороб та значно покращити загальне самопочуття.

Відкриття вітамінів: історичний екскурс

Дослідження в галузі вітамінів почалися ще наприкінці XIX і на зорі XX століть. Вчені того часу помітили зв'язок між дефіцитом певних поживних речовин та виникненням специфічних захворювань. Один із знаменних моментів в історії вітамінології пов'язаний з роботою британського лікаря Джеймса Лінда, який у 1747 році виявив профілактичні властивості цитрусових у боротьбі з цингою. Це відкриття стало відправною точкою для подальших досліджень вітаміну C та інших вітамінів, що згодом призвело до їх класифікації та широкого вивчення.

Роль вітамінів у життєдіяльності людини

Вітаміни виконують низку життєво необхідних функцій у нашому організмі. Вони впливають на багато аспектів здоров'я від зору до імунітету. Наприклад, вітамін A критично важливий для підтримки здоров'я очей та імунної системи, а вітамін D відіграє ключову роль у регуляції рівнів кальцію та фосфору, що необхідно для підтримки міцності кісток. Вітаміни групи B, такі як тіамін (B1), рибофлавін (B2), ніацин (B3) та інші, незамінні для перетворення їжі на енергію, підтримуючи енергетичний метаболізм.

Класифікація

Вітаміни класифікуються на жиророзчинні та водорозчинні, кожна група має свої специфічні особливості та функції в організмі.

• Характеристики: Ці вітаміни можуть накопичуватися в жирових тканинах та печінці, і вимагають наявності жирів у дієті для ефективного засвоєння.
• Приклади: Включають вітаміни A, D, E та K. Вони відіграють важливу роль у таких процесах, як зір, кровозгортання, підтримка структури шкіри та захист організму від оксидативного стресу.

• Характеристики: Ці вітаміни не накопичуються в організмі у значних кількостях і надлишки виводяться із сечею, що потребує їх регулярного надходження з їжею або у вигляді добавок.
• Приклади: Вітамін C та вітаміни групи B, які підтримують нервову систему, допомагають у процесах клітинного дихання та зміцнюють імунну систему.

Цей поділ допомагає зрозуміти, як різні типи вітамінів працюють в організмі, і наголошує на важливості збалансованого харчування для забезпечення достатнього рівня всіх необхідних вітамінів.

Види

Джерела

Для забезпечення оптимального функціонування організму дуже важливо вживати різні продукти, багаті на вітаміни. Важливі джерела включають:

• Фрукти та овочі: Вони є першорядним джерелом водорозчинних вітамінів і містять багато антиоксидантів.Особливо корисні кольорові фрукти та овочі, такі як бері, цитрусові, броколі та шпинат.
• М'ясо та птиця: Забезпечують вітаміни групи B, особливо вітамін B12, який підтримує нервову систему та процес кровотворення.
• Риба та морепродукти: Джерело вітамінів D і B12, особливо жирні сорти риби, такі як лосось та скумбрія.
• Молочні продукти: містять вітаміни A і D і є важливим джерелом кальцію.
• Цільнозернові: Надають вітаміни групи B, у тому числі фолієву кислоту, особливо важливу для вагітних жінок.

Недостатнє споживання

Недостатнє споживання вітамінів може призвести до різних здоров'язберігальних проблем:

• Дефіцит вітаміну D: Порушує засвоєння кальцію та фосфору, може викликати рахіт у дітей та остеопороз у дорослих.
• Дефіцит вітаміну C: Приводить до цинги, що характеризується слабкістю, стомлюваністю та кровоточивістю ясен.
• Дефіцит вітаміну B12: Може спричиняти анемію та неврологічні розлади.

Надмірне споживання

Надмірне споживання вітамінів також може бути шкідливим:

• Гіпервітаміноз A: Може призвести до токсичних реакцій, включаючи головний біль, запаморочення та порушення кісткової тканини.
• Гіпервітаміноз D: Викликає підвищений вміст кальцію в крові, що може спровокувати нудоту, блювання, слабкість, а також завдати шкоди ниркам та серцю.

Збалансований раціон, що містить широкий спектр вітамінів, необхідний підтримки здоров'я та попередження розвитку захворювань. Важливо дотримуватися рекомендованих норм споживання вітамінів і уникати їх недоліку, і надлишку. Для точного підбору вітамінних добавок та коригування дієти рекомендується консультація з лікарем.

Список джерел

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7394017/
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37358750/
3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34501487/

Часті питання

Вітаміни групи B особливо важливі для енергії і сили, оскільки допомагають перетворювати їжу на енергію. .

Щоб визначити, які вітаміни вам потрібні, варто почати з аналізу вашого раціону та способу життя. нестачі певних вітамінів та підібрати індивідуальну програму прийому вітамінних комплексів.

1. Вітамін D – підтримує імунітет та здоров'я кісток, допомагає засвоювати кальцій.
2. Вітамін C – зміцнює імунну систему, сприяє загоєнню ран та виробленню колагену.
3. Вітамін B12 – необхідний для утворення червоних кров'яних тілець, підтримки нервової системи та метаболічних процесів.

Потреба в конкретних вітамінах швидше залежить від поточного стану організму.

Водорозчинні вітаміни швидко виводяться з організму та вимагають регулярного поповнення.

• Вітамін C (аскорбінова кислота), який підтримує імунітет та бере участь у виробництві колагену.
• Вітаміни групи B, включаючи B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 та B12, які важливі для енергетичного обміну, здоров'я нервової системи та виробництва крові.

Користь вітамінів, де і в яких кількостях містяться

Вітаміни – це незамінні органічні речовини різного хімічного походження.

Вітаміни не беруть участь у пластичних процесах і не є постачальниками енергії, але їм відводиться одна з основних ролей в обміні речовин. Користь вітамінів для організму визначається участю у багатьох біохімічних реакцій, де виконують функції каталізатора ферментів, чи виступають посередниками, регулюючи рівень гормонів.

Властивості вітамінів

У вітамінів відзначається висока біологічна активність, у своїй потреба організму у яких обмежується кількома міліграмами щодня.

Більшість вітамінів не синтезується в організмі, а надходить разом із продуктами харчування.

Недостатність тієї чи іншої вітаміну викликає зниження активності відповідного ферменту, у результаті сповільнюється і біохімічна реакція, у якій цей фермент грав роль каталізатора.

Дефіцит вітамінів в організмі викликає гіповітаміноз, повна відсутність – авітаміноз; надлишок вітамінів – гіпервітаміноз.

Прийнято поділ вітамінів на:

• Водорозчинні: З, В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9, В12.
• Жиророзчинні: А. Д, Е, До.

Водорозчинні вітаміни не накопичуються в організмі, тому для підтримки концентрації на нормальному рівні потрібно постійне регулярне надходження їх разом з їжею.

Жиророзчинні вітаміни створюють депо в жировій тканині та печінці, тому при надлишку може спостерігатися гіпервітаміноз.

Основні функції вітамінів в організмі

1. Підвищують стійкість організму до різних інфекцій та захворювань: стимулюють ланки імунної системи (фагоцитоз, антитілоутворення), нейтралізують токсини, регулюють обмін речовин та трофіку тканин.
2. Беруть участь у підтримці нормальної роботи центральної нервової системи.
3. Стимулюють процеси кровотворення та зміцнюють міцність кровоносних судин.
4. Допомагають організму впоратися з негативними факторами, що впливають на організм при важких фізичних навантаженнях, стресах, хворобах, при неякісному харчуванні.
5. Гальмують окислювальні процеси, перешкоджають ранньому старінню організму.

Вітаміни, де містяться і для чого потрібні

Вітамін А

Бере активну участь в окислювально-відновних процесах, регулює синтез білків, підтримує нормальний обмін речовин, необхідний для зростання нових клітин, формування кісток, зубів та жирової тканини. Є антиоксидантом, уповільнює старіння.

Підвищує бар'єрну функцію слизових оболонок та шкіри, забезпечує нормальну діяльність зорового аналізатора, бере участь у синтезі зорового пігменту сітківки та сприйняття світла.

Вітамін А підтримує та відновлює імунітет, захищає від застуд та інфекцій дихальних шляхів, нормалізує роботу травного тракту та сечостатевої системи.

Міститься у продуктах тваринного походження: печінки, яєчному жовтку, вершковому маслі, вершках. У рослинних продуктах (морква, червоний перець, гарбуз) представлений у вигляді каротиноїдів, які в організмі перетворюються на ретинол.

Вітамін Е

Вітамін Е – потужний антиоксидант, що захищає клітини від пошкодження, уповільнює окислення ліпідів, блокує формування вільних радикалів.

Токоферол бере участь у синтезі колагенових та еластичних волокон, що становлять основу міжклітинної речовини, покращує циркуляцію крові, перешкоджає тромбоутворенню, знижує тиск, запобігає розвитку катаракти.

Джерела вітаміну: нерафіновані рослинні олії (соняшникова, оливкова), горіхи (мигдаль, арахіс), зелень, злакові, бобові, вівсянка, печінка, молоко, яєчний жовток, проростки пшениці.

Вітамін К

Має антигеморагічну властивість, виконує важливу роль у формуванні та відновленні кісток, перешкоджає остеопорозу, бере участь в окисно-відновних реакціях організму.

Джерела вітаміну К: зелені листові овочі, шпинат, зелені томати, брюссельська та цвітна капуста, кропива, овес, соя, пшениця.

Вітамін Д

Вітамін Д надходить до організму разом із деякими продуктами, крім того, здатний синтезуватися в шкірі під впливом ультрафіолету. Бере участь у регуляції всмоктування кальцію в кишечнику та у процесі утворення кісткової тканини. У дітей нестача вітаміну Д призводить до рахіту, у дорослих до остеопорозу.

Для профілактики гіповітамінозу Д – достатнє перебування на сонці та включення до раціону продуктів: печінки тріски, жирних сортів риби, морепродуктів, м'яса, молока, сирів, вершкового масла.

Вітамін С

Є одним із найсильніших антиоксидантів. Регулює окисно-відновні процеси, бере участь у синтезі колагену, обміні фолієвої кислоти та заліза, виробництві стероїдних гормонів.

Потужний фактор захисту від несприятливих зовнішніх впливів: посилює відновлювальні процеси, підвищує стійкість до інфекцій, токсинів, алергенів.

Беручи участь у ліпідному обміні, запобігає ранньому розвитку атеросклерозу.Перешкоджає тромбоутворенню, необхідний для процесів кровотворення, має протизапальну та протиалергічну дію.

Аскорбінова кислота міститься в основному в рослинних продуктах – овочах та фруктах: цитрусових, у всіх видах капусти, чорній смородині, плодах шипшини, обліпихі, болгарському перці та багатьох інших.

У тваринних продуктах присутній у малих кількостях: у печінці, нирках.

Вітамін В1

Підтримує діяльність мозку, нормалізує роботу серцево-судинної, травної, ендокринної систем, активізує метаболізм вуглеводів для одержання енергії, покращує кровообіг.

Міститься в багатьох продуктах харчування, особливо багато в зернових (пшениці, вівсі), фруктах, овочах (апельсинах, спаржі), у свинині, насінні льону, соняшнику, горіхах.

Вітамін В2

Входить до складу ферментів, що у реакціях окислення, регулює всі види обміну: білків, жирів, вуглеводів. Покращує стан зору та шкіри.

Джерела вітаміну В2: печінка, дріжджі, яйця, молоко, зернові, бобові, капуста, томати.

Вітамін В3

Бере участь у ферментативних процесах та метаболізмі енергії, нормалізує роботу нервової та травної систем, регулює холестериновий обмін, підтримує добрий стан шкіри.

Входить до складу продуктів: м'ясо птиці, кролика, печінка, горіхи, зернові, риба.

Вітамін В5

Основні біохімічні процеси в організмі проходять за його участю: синтез жирних кислот, ліпідів, стероїдних гормонів, гемоглобіну.

Вітамін В5 потрібен для засвоєння інших вітамінів та для нормального функціонування імунної системи.

Джерела: печінка, нирки, дріжджі, яєчний жовток, бобові, горіхи, насіння. Частково виробляється у кишечнику.

Вітамін В6

Бере участь в обміні амінокислот, ліпідів, вуглеводів, процесах кровотворення (синтез гемоглобіну), в регуляції діяльності нервової системи: активізує роботу мозку, покращує пам'ять. Підтримує хорошу роботу серцево-судинної та імунної систем.

Міститься у продуктах харчування: м'ясі птиці, рибі, морепродуктах, зернових, яйцях, овочах та фруктах.

Вітамін В9

Регулює процеси кровотворення, бере участь у синтезі гемоглобіну та виробництві еритроцитів, коригує рівень холестерину. Покращує роботу печінки, кишечника, стимулює синтез соляної кислоти у шлунку, координує процеси гальмування та збудження нервової системи, запобігає розвитку стресів.

При вагітності знижує ризик мимовільних викиднів, передчасних пологів, післяпологових кровотеч. Необхідний рівень вітаміну забезпечує нормальне формування всіх органів та тканин плода.

У тваринних продуктах вітамін В9 (фолієва кислота) міститься у сирі, нирках, печінці, ікрі, пивних дріжджах.

У продуктах рослинного походження: капусті, салаті, бобових, борошні грубого помелу, у буряках, моркві, бобових культурах.

Вітамін В12

Від достатнього рівня цього вітаміну в організмі залежить стан кровотворної та імунної систем, здоров'я шкіри та слизових. Разом з фолієвою кислотою відповідає за виробництво нуклеїнових кислот. Бере участь у ліпідному та вуглеводному обміні, відіграє важливу роль в утворенні мієлінової оболонки нервових стовбурів.

Вітамін В12 практично не міститься у рослинній їжі. Основним джерелом цього вітаміну є субпродукти (печінка, нирки, серце), а також морепродукти, сир, молоко, риба, яєчний жовток.

Добові норми вітамінів

Добові норми вітамінів варіюють у великих межах, що визначається віком, статтю, станом здоров'я людини, перенесеними захворюваннями, навколишнім середовищем, індивідуальними особливостями організму.

Середні добові норми вітамінів

Потреба у вітамінах у кожної людини індивідуальна, різні також процеси всмоктування, засвоєння та переносимості цих нутрієнтів. Неможливо створити універсальний комплекс вітамінів, що підходить для всіх. Розроблено спеціальні полівітаміни для різних категорій людей: для дітей, вагітних, людей похилого віку, спортсменів та інші.

За рахунок їжі навіть при збалансованому та раціональному харчуванні не вдається повністю задовольнити потреби організму у вітамінах.

За високим ризиком розвитку гіповітамінозу виділено групи осіб, які потребують синтетичних вітамінів, незалежно від характеру харчування:

• Діти та підлітки в періоди інтенсивного зростання.
• Люди, які зазнають значних фізичних навантажень: спортсмени, працівники важкої фізичної праці.
• Хворі на хронічні захворювання, що тривало приймають лікарські засоби, що руйнують вітаміни: гормони, антибіотики, психотропні та протизапальні препарати.
• Періоди вагітності та лактації у жінок.
• Люди, які перебувають на жорстких дієтах з обмеженням харчування більшості продуктів, вегетаріанці.
• Дорослі та діти з низьким соціально-економічним рівнем життя (мізерне, одноманітне меню).
• Літні люди.
• Особи зі шкідливими звичками: куріння, алкоголізм, наркоманія.

Як приймати вітаміни, щоб отримати максимальну користь від вживання вітамінних комплексів:

1. Пити вітаміни слід одночасно, краще вранці перед сніданком, щоб інтервал між прийомами становив щонайменше 24 годин.
2. Жиророзчинні вітаміни А, Е, Д, К краще засвоюються, якщо їх пити під час їжі.
3. Якщо комплекс вітамінів і двох таблеток (вітаміни, мінерали), то вітаміни приймати вранці, а мінерали в обід.
4. Вітаміни запивають водою об'ємом до 200 мл.
5. Застосовуючи вітаміни, слід враховувати їхню сумісність з іншими лікарськими засобами. Так, вітамін А несумісний із антибіотиками, вітамін Д – з діуретиками, антацидами; вітамін Е та К не рекомендується приймати разом з ліками, що зміцнюють судини.
6. Не приймати вітаміни натще.

Ефективність синтетичних вітамінів

Вітаміни в таблетках – чи є користь – медики досі не дійшли єдиної думки щодо того, чи варто додатково до харчування використовувати синтетичні полівітаміни з профілактичною метою.

Прихильники використання вітамінів з метою профілактики стверджують, що гіповітаміноз – постійний супутник сучасної людини, що незмінно призводить до послаблення імунітету та розвитку багатьох хвороб. На їхню думку, це пов'язано з тим, що більшість вітамінів руйнується при термічній обробці, при тривалому зберіганні.Склад овочів та фруктів змінюється, оскільки застосовуються нові технології вирощування та зберігання, що призводить до значного погіршення якісних характеристик продуктів харчування. Вітамінів, які у організм з їжею, бракує забезпечення повноцінного функціонування органів прокуратури та систем. Внаслідок цього доводиться заповнювати цей недолік за допомогою полівітамінів.

Прихильники природного насичення організму вітамінами за допомогою різноманітного та збалансованого харчування вважають, що додатковий прийом полівітамінів марний, а іноді навіть шкідливий.

Для вивчення дії антиоксидантів – вітамінів А, С, Е на людей, які страждають на патології серцево-судинної системи, а також з високим ризиком розвитку онкологічних захворювань проводилися масштабні медичні дослідження. Вираженої захисної дії синтетичних вітамінів у вигляді попередження серцевих нападів, інсультів та раку виявлено не було.