Дієта, рекомендована при жировому гепатозі печінки

При всіх захворюваннях печінки необхідно дотримуватись дієти, щоб «розвантажити» важливий орган, дати йому відпочити. Дієтичне харчування супроводжує основний курс лікування, робить його більш ефективним. Але у разі жирового гепатозу правильно підібрана дієта сама по собі є дієвим методом терапії, оскільки найчастіше ця недуга буває спровокована неправильним харчуванням, шкідливими звичками, діабетом та ожирінням.

Жировий гепатоз печінки – захворювання, при якому в гепатоцитах відкладається жир, руйнуючи та знищуючи їх. Поступово клітини печінки замінюються сполучною тканиною, що може призвести до розвитку раку та цирозу. Хворим на гепатоз категорично забороняється прийом алкоголю, жирної, смаженої їжі, копчених продуктів.

Дієта, яка призначається лікарем при жировому гепатозі, повинна допомогти відновити нормальне функціонування печінки, сприяти виділенню достатньої для травних процесів кількості жовчі, щоб призупинити розвиток хвороби.

Заборонені продукти

Дієта при жировому гепатозі печінки має на увазі повну відмову від наступних страв та продуктів:

міцні бульйони (і м'ясні, і овочеві);
сира цибуля, часник;
жирні сорти риби та м'яса;
бобові (горох, квасоля, сочевиця);
консервовані та копчені продукти;
з овочів - помідори, редька, редиска;
жирні молочні продукти;
з напоїв - газовані та охолоджені, кава, какао.

Живлення при жировому гепатозі

Як правильно харчуватися при жировому гепатозі, чому харчування є сильним аргументом у боротьбі з цією хворобою, як правильна їжа здатна покращити стан печінки у чоловіків та жінок та багато іншого – у цьому матеріалі.

Що таке жировий гепатоз

Ожиріння печінки, або жировий гепатоз - це синонім метаболічно асоційованої (неалкогольної) жирової хвороби печінки МАЖБП. У початковій стадії вона характеризується надмірним накопиченням жиру в печінкових клітинах (порогом вважається понад 5-10% від маси органу) 1 .

Рання стадія хвороби зазвичай не завдає жодної відчутної шкоди, її типові симптоми - загальна слабкість та стомлюваність, тяжкість або біль у правому підребер'ї. І це головна небезпека. Адже згодом ця підступна хвороба може спричинити загибель клітин печінки, їхнє заміщення сполучною тканиною з патологічною трансформацією органу (цироз) 2 . Однак якщо жировий гепатоз виявлено на ранній стадії, то при правильному лікуванні можна поліпшити стан печінки 3 .

Хто знаходиться у зоні ризику

Насамперед, це люди з ожирінням або надмірною вагою, особливо ті, у кого багато жиру навколо талії, і, як наслідок, збільшено її охоплення4. Для жінок критична величина – 80 см, для чоловіків – 94 см 5 . Також захворювання може розвинутися за наявності цукрового діабету 2 типу, підвищений артеріальний тиск, високий рівень холестерину.

Важливий критерій - вік, адже, згідно з дослідженнями, жировий гепатоз частіше виникає у людей віком від 30 років 6 .

Харчування при МАЖБП

Враховуючи, що в групі ризику, передусім люди з ожирінням або надмірною вагою, при лікуванні жирового гепатозу на перший план виходить правильне та збалансоване харчування, яке може усунути причини появи та розвитку хвороби. Зазвичай лікарі рекомендують лікувальні дієти, наприклад, стіл №5 7 .

Дотримуючись дієти, ви починаєте худнути. Втрата ваги на 5-10% може покращити ситуацію і навіть допомогти скоротити кількість жиру, яким перевантажена печінка при гепатозі. Однак худнути рекомендується плавно - на 0,5-1 кг на тиждень 6 . Важливо не перестаратися, оскільки різке схуднення навпаки збільшує ризики жирового гепатозу.

Необхідно вживати здорову їжу, при цьому раціон має бути збалансованим. Показано харчування з високим вмістом фруктів, овочів, білків та складних вуглеводів, але з низьким вмістом жирів, простих вуглеводів, цукру та солі. Що можна їсти, а що ні, а також приблизне меню слід обговорити з фахівцем.

Можна дотримуватись не тільки традиційного лікувального харчування, але й інших дієт, які створені на основі збалансованого меню. Наприклад, середземноморська дієта включає корисні масла, мінімум шкідливих жирів, антиоксиданти і складні вуглеводи.

Відповіді на кілька
простих питань допоможуть
виявити фактори ризику
жирового гепатозу

Що дозволено їсти

Список продуктів, які можна додати в меню на тиждень при ожирінні печінки 8 :

зернові продукти та невелика кількість горіхів;

овочі, крім картоплі;

омега-3 жирні кислоти, які містяться в рибі, риб'ячому жирі, рослинних оліях (оливкова, лляна), а також у листових овочах та авокадо.

Що варто обмежити

Плануючи харчування при жировому гепатозі, краще обмежити висококалорійні продукти, які містять велику кількість насичених жирів, рафінованих вуглеводів та фруктози 9 . Вони зустрічаються у складі західної дієти. Таке харчування підвищує ризик жирового гепатозу, ожиріння, серцево-судинних захворювань та цукрового діабету 2 типу як у чоловіків, так і у жінок 10 .

Як правило, західна дієта містить мало джерел корисних поживних речовин: фруктів, овочів, цільного зерна та горіхів 10 .

Західна модель живлення пов'язана з нижчим рівнем антиоксидантів - молекул, які борються з так званим окислювальним стресом. Окислювальний стрес сприяє розвитку хронічних запальних захворювань. Вільні радикали можуть пошкодити ДНК, білки та ліпіди, що призводить до порушення роботи клітин печінки та їх загибелі. Регулярне вживання овочів та фруктів покращує антиоксидантний статус 10 .

Список продуктів, які краще не додавати в меню на тиждень 10 :

червоне м'ясо;
підсолоджені напої;
печиво;
торти;
випічка;
пластівці для сніданку;
пакетовані закуски.

Чим можна доповнити дієту

І, звичайно, не варто забувати, що будь-яка дієта при жировому гепатозі повинна супроводжуватись фізичними вправами, які активізують обмін речовин та сприяють оптимізації маси тіла 7 . Мінімальне навантаження - це помірні аеробні вправи, наприклад ходьба 20 хвилин на день, хоча б п'ять разів на тиждень 6 . З часом навантаження можна буде збільшити для більш стійкого ефекту. Терапія жирового гепатозу може супроводжуватись застосуванням лікарських засобів, наприклад, на основі есенціальних фосфоліпідів.

Матеріал має інформаційно-просвітницький характер.

Дієта та меню при гепатозі печінки на тиждень Список страв та рецептів

Гепатоз печінки - це захворювання, що є наслідком неправильного харчування та нездорового способу життя. Чи не є запальним захворюванням, але має серйозні наслідки.

Основні принципи дієтичного харчування при печінковому гепатозі
Що таке жировий гепатоз печінки
Що можна їсти?
Загальні рекомендації щодо правильного харчування при жировому гепатозі печінки
Способи термічної обробки
Режим харчування та пиття при гепатозі
Дозволені страви
Вуглеводи
Жировий гепатоз печінки: дієта, меню на тиждень
1 день
2 день
3 день
4 день
5 день
6 день
7 день
Протипоказання
Рецепти дієти при жировому гепатозі
Дієта №9
Що ж дозволяє ця лікувальна дієта?

Основні принципи дієтичного харчування при печінковому гепатозі

Відповідно до столу №5 дієта включає кілька важливих принципів, які обов'язково дотримуватись:

Дробність (порційність) – їжа розбивається на 5-6 частин із метою зменшення функціонального навантаження на печінкові клітини, виключення «голодної активності» гепатоцитів;
Для розведення токсинів у крові потрібно вживати щонайменше півтора літра води на добу. Дозволено свіжоприготовлені соки, трав'яні чаї, мінералка, морси;
Надлишок солі викликає набряки, збільшує щільність жовчі. При гепатозі рекомендується обмеження споживання кухонної солі – не більше десяти грамів на добу;
Спиртні напої для печінки – отрута. При лікуванні виключаються всі різновиди алкоголю - горілка, вино, пиво;
Для відновлення білкової недостатності, нормалізації обмінних процесів добове споживання протеїнів – не менше 100 грам;
Ліквідація надлишкових кілограмів знизить навантаження на гепатоцити, що призведе до поліпшення функціональності органу;
Температура приготовленої їжі – 20-60 градусів. Холодні та гарячі продукти подразнюють слизові оболонки кишки, що порушує процес травлення;
Жирні кислоти – джерело дистрофії печінкових клітин, тому необхідно обмежити рослинні та тваринні жири у концентрації не більше 80 грамів на добу;
Рослинна клітковина покращує травний процес, тому що запобігає виведенню токсичних сполук разом з калом.

Головною особливістю терапії стеатогепатиту є приготування страв на пару або тушкованому вигляді. Легкі овочеві супи роблять з обмеженням солі.

Що таке жировий гепатоз печінки

Як вже було сказано вище, жировий гепатоз печінки є дуже небезпечним хронічним захворюванням. Його суть зводиться до того, що клітини печінки уражаються зайвими запасами жиру. Як бачите, наслідки досить важкі. до розвитку інших захворювань печінки – у хворих на гепатоз часто виявляється цироз і навіть рак печінки.

Очевидно, що необхідно вживати всіх заходів, щоб запобігти цим важким наслідкам.

Основний спосіб лікування (точніше, полегшення перебігу хвороби) – це дієта.Ми рекомендуємо ознайомитися з дієтою при жировому гепатозі печінки не лише безпосередньо хворим, а й людям, які перебувають у групі ризику. Це дозволить вам уникнути розвитку чи появи хвороби.
Якщо захворювання все-таки розвинулося, вам доведеться звернутися за допомогою до фахівця. Лікар призначить вам необхідне медикаментозне лікування, а за потреби визначить вас до лікарні на стаціонар.

Що можна їсти?

Дієта при ожирінні печінки допускає як сніданок, обід та вечерю страви, приготовані виключно на пару або відварі. Якщо ви любитель смаженого м'яса або риби, варто ввести в звичку запікання цих виробів.

Дозволяються і навіть рекомендуються продукти з високим вмістом ліпотропних речовин, таких як холін, метіонін, інозит, бетоїн та ліпоєва кислота. Розчиняючі жири речовини сприяють стимуляції синтезу лецитину в печінці та виведенню з органу жирів.

Що можна їсти невеликими дозами? Передбачено вживання напоїв бадьорості та газування. Також можливе використання у стравах нежирної сметани.

На обід можна поласувати такими стравами з овочів і крупи, як борщ, борщ і суп. На друге є при гепатозі як гарнір рекомендується варені овочі. Особливо цілющими властивостями у такому разі мають капусту, відварену цибулю і моркву. Так як хворому доводиться часто, але не багато, бажано споживання відварених свіжих овочів у салатах.

При гепатозі печінки дієта передбачає споживання наступних продуктів:

насіння соняшника та гарбуза без зловживання,
слабкі трав'яні чаї з лимоном, бажано без цукру, фруктові та ягідні соки без цукру, компоти, муси, желе,
відварні макарони,
обмежений перелік морепродуктів та риби, при придбанні яких потрібно виявити пильність,
вівсяне печиво, сухарі, житній хліб,
кефір, кисле молоко, молоко. Важливо, щоб показник жирності не перевищував двох відсотків,
відварені буряки, гарбуз, кабачки, пекінська капуста,
запечені яблука, гранат,
вершкове масло,
солодкі ягоди, сухофрукти, киселі, не дуже солодкі варення, мед, зефір.

Зразкове меню на тиждень при цьому захворюванні має складатися з регулярних та ситних порцій. Так, стіл №8 по Повзнеру є наступним раціоном:

початок дня: перший сніданок - вівсянка, приготовлена на воді, сир, знежирений, на другий перекус - овочева закуска або омлет на пару.
обід: суп на овочевому бульйоні, овочі та рибні биточки, також виготовлені на пару,
вечеря: овочева запіканка, салат з овочів, невелика порція відвареного дієтичного м'яса,
до кінця дня: трав'яний чай чи кефір.

Наступного дня як сніданок чудово підійде нежирний йогурт і слабкий трав'яний чай, а запечена риба разом із м'ятою картоплею виявляться ситним та смачним обідом. До полудня найкращими будуть склянка розведеного фруктового соку та знежирений сир.

Повечеряти у цей день можна буде невеликою порцією супу-пюре із цвітної капусти, до якої обов'язково додається чайна ложка нежирної сметани. Перед сном допускається вживання хлібців чи сухариків.

Загальні рекомендації щодо правильного харчування при жировому гепатозі печінки

Часто дієта є єдиним можливим способом лікування стеатогепатозу печінки. Раціональне харчування прискорює метаболізм, знижує концентрацію холестеролу в крові та гепатоцитах.

Способи термічної обробки

Дієта при жировій дистрофії печінки передбачає відмову від смажених, в'ялених, солоних страв. Вони збільшують навантаження на органи детоксикації (печінка та нирки), уповільнюють перетравлення їжі, посилюють бродіння та газоутворення. При інфільтрації печінки жиром дозволені такі способи термічної обробки:

Відварені овочі стимулюють моторику кишечника, попереджають запори, метеоризм та інтоксикацію організму. Для заправки страв не використовуються жирні соуси, майонез. В якості альтернативи застосовують олію, знежирену сметану. Оливкова олія додається у вінегрети, овочеву нарізку.

Режим харчування та пиття при гепатозі

Щадна дієта при стеатозі печінки ґрунтується на дробовому харчуванні. Вона запобігає голоду та переїдання, прискорює холестериновий обмін.

Принципи харчування при патологіях печінки:

харчуватися потрібно до 6 разів на добу;
відмовляються від жирної їжі;
на день випивають до 2 л негазованої води;
виключають спиртні напої, солодке газування;
обмежують споживання солі до 9-10 г на добу;
їжу вживають теплою – трохи більше 60°C.

Пацієнти з надмірною вагою повинні худнути зі швидкістю 500-700 г на тиждень. Стрімка втрата ваги небезпечна недостатністю печінки, порушенням жовчовідведення.

Щоб прискорити утилізацію ліпідів, рекомендовано фізичні навантаження – заняття у тренажерному залі, ранкові пробіжки, спортивна ходьба.

Дозволені страви

Дієта при гепатозі відрізняється строгістю. Досить перелік обмежень може змусити думати, що харчуватися доведеться лише манкою і компотом. Однак навіть при такому захворюванні допустимо вживання багатьох смачних продуктів. До дозволених належать:

Неміцний чай.
Морс.
Кисіль.
Відвар шипшини.
Желе.
Свіжі соки.
Овочеві супи.
Каші (манка, вівсянка, гречка).
Мал.
Сухофрукти.
Нежирне м'ясо (курка, індичка).
Хліб із висівок.
Сухарики із пшениці.
Знежирена сметана.
Запечені овочі.
Болгарський перець.
Селера, броколі (на пару).

З усіх цих продуктів досить просто прикинути зразкове меню на тиждень. Однак, перед початком лікування обов'язкова консультація з лікарем.

Вуглеводи

Необхідного при жировому гепатозі зниження вуглеводів досягають шляхом обмеження простих рафінованих цукрів, які посилюють утворення жиру, виступаючи як попередники тригліцеридів. Вони виявляються в:

манке;
здобну випічку;
хлібобулочні вироби з борошна вищого або I сорту;
рис;
морозивом;
солодощах (дозволяється лише до 30 г цукру на день) та ін.

Раціон збагачують їжею зі складними (неперетравлюваними) вуглеводами. Ними є пектини, целюлоза, геміцелюлоза, клейковина. Ці харчові волокна знижують всмоктування жирів із кишки та покращують холестериновий обмін. Ними багаті:

бобові;
горіхи;
овочі (морква, буряк, ріпа, капуста, пастернак та ін.);
ягоди (чорна смородина, малина та ін);
фрукти (сливи, яблука, апельсини, груші та ін.);
морська капуста;
висівки (житні, соєві, пшеничні);
неподрібнене зерно.

Жировий гепатоз печінки: дієта, меню на тиждень

Як згадувалося, під час терапії жирового гепатозу призначається лікувальний стіл №5 і №8. Розроблені вони були давно, ще позаминулого століття, і досі зберігають свою актуальність, а головне, ефективність.

1 день

Починати потрібно не з понеділка чи першого числа місяця, а в той момент, коли ваш організм подає сигнал про порятунок. Домашнє меню першого дня виглядає так:

снідаємо порцією вівсяної каші, доповнюємо її смак шматочками фруктів чи сухофруктами, випиваємо чашку зеленого чи трав'яного чаю;
перекушувати можна сирниками, приготованими із знежиреного сиру, або печеними яблуками;
обідаємо супом-пюре з овочів, на друге готуємо гарнір із гречки та салат із відвареного буряка;
вечеряємо по-королівськи – котлетами з курячого філе, приготованими на пару, та картопляним гарніром.

На замітку! Якщо сильно зголодніли перед сном, випийте склянку кефіру з мінімальним відсотком жирності.

2 день

Наступного дня вносимо різноманітність у меню:

снідаємо легким супом з додаванням макаронних виробів та свіжої зелені, з'їдаємо порцію натурального йогурту;
перекушуємо салатом із улюблених фруктів або сирної запіканкою;
в обід готуємо на пару рибне філе нежирного сорту та гарнір з гречаної крупи;
на вечерю приготуємо в духовці баклажани, фаршировані овочами, доповнимо трапезу рисовим гарніром і склянкою не надто солодкого компоту.

3 день

Цього дня влаштуємо організму справжнє свято:

на сніданок покуштуємо порцію молочного супу і вип'ємо кухоль шипшинного чаю;
перекушувати можна сухофруктами, добре впорається з голодом свіжовіджатий яблучно-морквяний сік;
до обідньої трапези приготуємо улюблену страву з морепродуктів, але тільки шляхом відварювання або парової обробки, доповнимо його салатом з морської капусти;
вечеряємо повноцінно яловичими паровими котлетами та картопляним гарніром.

4 день

Включаємо кулінарну фантазію та балуємо себе корисними стравами:

снідаємо порцією вівсяної каші, випиваємо склянку соку з гарбузової м'якоті;
як перекушування вибираємо фрукти, натуральний йогурт без барвників і консервантів, вівсяне печиво або несолодкий кисіль;
до обіду приготуємо кабачковий суп-пюре, порцію філе кролика з гарніром у вигляді гречаної каші;
влаштуємо святкову вечерю і поласуємо тушкованим рибним філе під найніжнішим вершковим соусом, на гарнір приготуємо рагу.

5 день

І цей день дивує своєю продуктовою різноманітністю:

снідаємо шматочком сирної запіканки та одним запеченим яблуком, для смаку можна додати трохи коричного порошку;
як перекушування вибираємо ядра горіхів, сухофрукти або ряжанку з мінімальним відсотком жирності;
обідаємо одним яйцем, звареним некруто, а також шматочком рибного філе, приготованим на пару або запеченим у духовці;
до вечері приготуємо тефтелі з курячого філе та картопляний гарнір, доповнити смак страви можна ніжним вершковим соусом.

6 день

Продовжуємо курс на одужання:

на сніданок приготуємо гречаний супчик;
перекусимо сирниками чи йогуртом;
пообідаємо овочевим салатом та шматочком нежирної яловичини, краще відвареної;
вечеряємо супом-пюре з гарбузової м'якоті та морською рибою.

7 день

Закріплюємо результат першого тижня:

снідаємо порцією сиру зі шматочками фруктів;
перекусимо ядрами горіхів, печеними яблуками чи салатом із фруктів;
пообідаємо заливним рибним філе та макаронами;
на вечерю приготуємо філе кролика та гарнір з гречаної крупи.

Дієта при видаленні жовчного
Дієта «Американські гірки»
Дієта на зеленому чаї
Дієта при гепатиті С: меню

Жировий гепатоз - виліковна недуга. При своєчасному поводженні за лікарською допомогою та дотриманні дієти від хвороби не залишиться і сліду. Ігнорувати такий стан не можна, інакше можуть розвинутись ускладнені наслідки.Будьте здорові!

Дієтичне харчування Основи правильного харчування Поради фахівців

Протипоказання

Протипоказання кожної низькокалорійної дієти будуть особливими. Наприклад, білкову не варто вибирати людям із захворюваннями нирок, а безвуглеводна не підійде тим, чия робота пов'язана з інтелектуальною діяльністю. Тому цей пункт дивіться у системі живлення, яка вами обрана.

Однак є загальний список, який дієтологи склали для всіх НКД, що пропонують зниження добової калорійності до 1200 ккал і нижче:

захворювання нирок, печінки, серця, ШКТ;
вагітність; лактація;
цукровий діабет;
холецистит;
інфекції;
слабкий імунітет;
каміння у жовчному;
бронхіальна астма;
алкоголізм;
гіпертонія та гіпотонія;
схильність до запорів;
онкологія;
реабілітація після інфаркту чи інсульту;
вік до 16 та після 65 років.

Перед схудненням слід пройти медичне обстеження та за його результатами проконсультуватися з лікарем. Йому потрібно розповісти, яку систему харчування ви вибрали і на скільки калорій плануєте знижувати свій добовий раціон. На підставі цих даних він надасть рекомендації, яких слід дотримуватись.

стадія загострення хронічних захворювань;
гіпотонія;
захворювання ШКТ;
категорично заборонено використовувати низькокалорійну дієту під час вагітності без попередньої консультації з лікарем;
лактація.

Важливо розуміти, що не можна просто і бездумно сідати на будь-яку дієту, оскільки це завжди стрес для організму. Переконайтеся, що ви не маєте протипоказань для низьковуглеводного живлення. Вивчіть можливі побічні ефекти.

Протипоказання до застосування низьковуглеводної дієти:

Діабет.
Сечокам'яна та жовчнокам'яна хвороби.
панкреатит.
Виразка, гастрит.
Подагра.
Серцево-судинні захворювання.

Важливо: не можна сідати на дієту підліткам, вагітним, мамам, що годують, літнім людям.

Можливі побічні дії низьковуглеводного живлення:

Головний біль, слабкість, нудота, швидка стомлюваність, перепади настрою.
Запори.
Авітаміноз.
Загострення хронічних захворювань.

Перед початком дієти порадьтеся з лікарем. Сідати на ній можна лише за хорошого стану здоров'я.

Читайте також: Чистотіл: лікарські властивості, показання та протипоказання

Рецепти дієти при жировому гепатозі

Приблизно накидаємо рецепти при жировому гепатозі – щоб і смачно, і шкідливо. Супи овочеві, без засмаження. Допустимо варити овочеві супчики із заморожених овочів. До речі, ті ж заморожені овочі можна вживати як гарнір. У рецептах дієти при жировому гепатозі ми виключаємо жирні страви, і дуже важливо навчитися смачно запікати м'ясо, робити парову рибу з петрушкою та лимоном. Тоді початковий дискомфорт від відсутності звичної їжі скоро минеться. Легкість шлунка та ясність думки, а також життя без болю будуть вам нагородою.

Крім овочевих супів (борщ, борщ, супи з крупами, супи з грінками) допускаються молочні супчики (невелика кількість рису або макаронів твердих сортів відварюється. Заливається нежирним молоком, доводиться до кипіння з додаванням мінімальної кількості цукру та солі).

Для надання смаку першим стравам використовуються суміші сухих трав. Що можна використовувати як гарнір? Картопляне пюре (можна з додаванням зеленого горошку, як робив Джеймі Олівер, або цвітної капусти) з невеликою кількістю вершкового масла. Відварені хрестоцвіті, зварені у слабо підсоленій воді.Відварену капусту (брюссельську, броколі або цвітну) можна потім запекти, заливши нежирною сметаною і потерти зверху невелику кількість сиру. Різні каші, рис із овочами – теж відмінний гарнір. Тим, хто готовий відмовитися від звичних поєднань м'ясо-гарнір, можна запропонувати нове, дієтичне поєднання: м'ясо-салат. Без гарніру. На сніданок: каші, парові омлети (можна з овочами), нежирний йогурт, фрукти, неміцний чай та кава.

Не купуйте напівфабрикати та магазинну їжу, відкрийте собі радість свіжоприготовленої їжі. Спершу буває нелегко – але це як подивитися. Процес приготування їжі, пошук відповідного рецепту – це творчість. А тепер конкретні рецепти дієти при жировому гепатозі:

Рис з овочами. У вок або сковороду з високим дном поміщаємо промитий рис, заливаємо водою у співвідношенні 1/3, трохи солимо і додаємо половину столової ложки олії. Коли рис буде наполовину готовий, поміщаємо до нього половину упаковки морозива (кукурудза, зелений горошок, перець, морква, стручкова зелена квасоля). Рис використовуємо розсипчастий або дикий.
Омлет із овочами. У літньо-осінній період, коли овочів багато – ви просто робите собі мікс із свіжих овочів. Наприклад шматочки кабачка, цвітної капусти, солодкого перцю, зеленого горошку відварюєте 10 хвилин. Заливаєте одним цілим яйцем, можете додати кілька білків, без жовтка. Збиваєте, трохи соліть. Отриману масу виливаємо … у пакет. Пакет зав'язуємо та відправляємо у каструлю з окропом. Через п'ять хвилин у вас на сніданок буде ніжне яєчно-овочеве суфле.
Запечене м'ясо. Нежирну свинину чи яловичину натираємо сумішшю італійських трав – орегано, базилік, розмарин. Залишаємо в холодильнику на добу.Солимо, обертаємо у фольгу, всередину можна покласти трохи лаврового листа, шматочки моркви. Печемо м'ясо в духовці з розрахунку 1:00 на 1 кілограм. М'ясо можна запікати у закритому посуді, нарізавши шматочками з овочами – картоплею, баклажанами, кабачками, морквою. Можна в сметанному соусі з нежирної сметани та приправ (кріп, петрушка, орегано, розмарин).
Парова риба. Покласти в пароварку скибочки риби, посолити, полити лимоном і додати петрушки. Проста і дуже смачна страва.

Головне - дотримуватися всіх вказівок лікаря і не здаватися. Порожня ваша дієта при жировому гепатозі буде смачною, допоможе вам, покращить ваш зовнішній вигляд, дозволить розлучитися з парою – трійкою зайвих кілограм. Найшвидшого одужання!

Дієта №9

Саме ця дієта рекомендована діабетикам із жировим ураженням печінки. Незважаючи на безліч «не можна», меню таких пацієнтів може бути різноманітним, а складові його страви – не лише корисними, а й дуже смачними!

Що ж дозволяє ця лікувальна дієта?

Ось перелік продуктів та деяких страв:

м'ясо птиці,
кролика,
індички
нежирна риба
цільнозернові продукти
свіжі овочі та фрукти
гречана, пшенична, вівсяна каші
молочні та кисломолочні продукти з низьким вмістом жиру
Салати слід заправляти нежирною сметаною, лимонним соком, домашнім йогуртом зниженої жирності.
Яйця вживати можна, але не більше одного на день.

Так, наприклад, денний раціон пацієнта може складатися з:

сирної запіканки та відвару з шипшини на сніданок, капустяного супу та фаршированого болгарського перцю на обід, вареного яйця на полудень та відвареної риби із салатом із свіжих овочів на вечерю.

Слід пам'ятати, що лікування без дотримання дієти при цьому діагнозі не буде успішним.

Які овочі не можна їсти при гепатозі печінки