Які ознаки притаманні рослин сімейства бобових?

На сайті розміщені матеріали з біології рослин, тварин, анатомії людини, загальної біології.

Інтерактивні тести призначені для закріплення пройденого та проведення контролю знань

Велика кількість наочних матеріалів допоможе вчителю провести урок

На сайті вчитель знайде допомогу у створенні професійного портфоліо

На сайті постійно оновлюється добірка оригінальних фотографій рослин та тварин

Виконання інтерактивних лабораторних робіт дозволить учневі закріпити знання.

Бобові (Мітількові)

Це сімейство також називають Мотилькові. Поєднує воно майже двадцять п'ять тисяч трав'янистих рослин. Усередині сімейства три підродини, кілька триб і підтриб і більше дев'ятисот пологів.

Характерною відмінністю бобових від інших рослин є їхня здатність пов'язувати атмосферний азот, тому багато представників цієї рослинної спільноти вирощуються для рекультивації та сидерації земель.

Листя у метеликових зазвичай складне - трійчасте, пальчасте або периста, хоча є бобові і з простим листям. Симетричні не радіально, а двосторонньо квітки метеликових складаються з п'яти пелюсток, десяти тичинок, одного маточка і п'яти чашолистків. Плід - боб (не стручок), в якому зріє насіння. На відміну від стручка, боб не має мембрани між стулками, і насіння в ньому розташовується саме на стулках, а не на перегородці, як у стручці.

Бобові культури, призначені для харчування (квасоля, горох, боби, нут, сочевиця, арахіс, соя), вирощують у промислових масштабах, як і кормові – віку, люцерну, люпин та конюшину.Є серед метеликових та декоративні культури – акація, мімоза, гліцинія, робінія.

Альбіція ленкоранська: дерево-піонер, яке можна виростити в нашому кліматі!

Альбіція Ленкоранська, також відома як акація, є декоративним деревом, яке може бути успішно вирощене в нашому кліматі. Її красиве перисто-розсічене листя створює витончену тінь, а її жовтуваті квіти з довгими рожевими маточками роблять її ніби пухнастою. Це дерево цвіте з липня до жовтня і служить чудовим джерелом нектару для бджіл. Альбіція ленкоранська була завезена до Європи у 18 столітті та успішно культивується тут. Вона виносить знижені температури до -15 ⁰C, але потребує захищеного місця та достатньо сонячного світла. Розмножується вона насінням і швидко росте. Це дерево належить до сімейства Бобові.

Арахіс: вирощування на городі, сорти

Арахіс культурний (лат. Arachis hypogaea), або арахіс підземний, або земляний горіх – затребувана земляна культура, що відноситься до роду Арахіс сімейства Бобові. З погляду ботаніки горіх арахіс є горіхом, а бобової травою. Батьківщина рослини – Південна Америка, де вона вже мала цінність у ті часи, коли материк ще не був відкритий Колумбом. У Європу арахіс потрапив завдяки іспанським конкістадорам, а пізніше португальці завезли цю культуру до Африки, де поживні властивості арахісу та його здатність рости на мізерних ґрунтах отримали високу оцінку.

Бобові рослини: плодові та декоративні

Бобові, або Мотилькові (лат. Fabaceae = Leguminosae = Papilonaceae) - сімейство дводольних рослин, багато з яких має високу харчову цінність, а деякі вирощуються як декоративні рослини.Трав'янисті представники цього сімейства здатні пов'язувати та утримувати у ґрунті атмосферний азот. Сімейство налічує близько 24 з половиною тисяч видів однорічних та багаторічних рослин, об'єднаних у більш ніж 900 пологів. Сімейство представлено трьома підродинами – Цезальпінієвим, Мімозовим та власне Бобовим, або Мотильковим. Розрізняються представники підродин насамперед будовою квітки.

Вигна: боби, які можуть здивувати

Вигна (Vigna), вона ж спаржева квасоля, або коров'ячий горох – однорічна трав'яниста квіткова рослина сімейства Бобові. Квасоллю ця рослина не є, але знаходиться з нею в близькій спорідненості. Найбільшого поширення набула вигна в тропічній Африці, звідки рослина і походить. Згодом вігну стали розводити в Азії, а пізніше і по всьому світу, але в промислових масштабах її культивують у Мексиці, Колумбії, Китаї, Японії та відносно невеликих кількостях у США. Окремі підвиди вігни підходять для вирощування середньої смуги Росії.

Гліцинія: вирощування в саду, види та сорти

Квіти гліцинію (грец. Glicinia – «солодкий»), або вістерію (лат. Wisteria), відносяться до роду деревоподібних кучерявих рослин сімейства Бобові, що ростуть у субтропічних районах і привертають увагу своїми запашними, звисаючими ліловими суцвіттями. Латинська назва «вістерія» квітка гліцинію отримала на честь професора анатомії університету Пенсільванії Каспара Вістара. Відомо 9 видів роду гліцинію, але як садові культури вирощуються лише гліцинія китайська та гліцинія японська, або рясно квітуча.

Горох: вирощування на городі, зберігання, сорти

Рослина горох (лат. Pisum) відноситься до роду трав'янистих рослин сімейства Бобові.Батьківщина гороху - Південно-Західна Азія, де він культивувався з давніх-давен. Зелений горох містить каротин (провітамін А), вітамін C, PP, вітаміни групи B, а також солі марганцю, фосфору, калію та заліза. Овощ горох є джерелом лізину, однією з найдефіцитніших амінокислот. У сучасній культурі вирощується три різновиди гороху: кормовий, зерновий і овочевий - однорічна самозапильна рослина, здатна швидко розвиватися.

Буркун: властивості та протипоказання, посадка та догляд

Буркун (лат. Melilotus) – рід трав'янистих малолітників сімейства Бобові. Це цінні кормові та сидеральні рослини, які культивують більш ніж 2000 років. Деякі види вирощують як лікарські рослини. У побуті буркун називають також донною травою, донником і солодкою конюшиною. Виростають представники роду на луках, пустирях і покладах в Азії та Європі і мають своєрідний аромат.

Запашний горошок: вирощування з насіння в саду

Рослина запашний горошок (лат. Lathyrus odoratus) відноситься до роду Чину сімейства Бобові. Наукова назва рослини складається з двох слів, перше з яких перекладається, як «дуже привабливий», а друге, як «запашний». Деякі ботаніки стверджують, що ця квіткова трав'яниста рослина родом із Східного Середземномор'я – його ареал поширюється від Сицилії на схід до острова Крит. Інші вчені вважають, що на Сицилію запашний горошок завезли конкістадори з Еквадору та Перу.

Як боротися зі шкідниками квасолі

Щоб захистити квасолю від шкідників важливо знати, як і коли потрібно з ними боротися.Адже іноді навіть найсильніші заходи можуть не зробити потрібної дії, тоді як за інших обставин або в інший період вирішити питання можуть профілактичні заходи. Але ще важливіше вміти визначати, яка саме комаха паразитує на квасолі.

Конюшина лучна: вирощування, властивості, сорти

Конюшина лучна (лат. Trifolium pratense), або конюшина червона, або трилисник, або кашка, є видом роду Конюшина сімейства Бобові, що росте на території Європи, Західної та Середньої Азії, а також Північної Африки. Родова назва перекладається, як «трилисник». Легенда розповідає, що покровитель Ірландії святий Патрік зумів за допомогою листка конюшини вигнати змій із країни у море. З того часу в Ірландії немає змій, а трилисник конюшини є емблемою цієї країни.

Люпин: посадка та догляд у саду

Огородники використовують цю рослину як сидеральну культуру, що покращує структуру ґрунту та насичує її азотом та мікроелементами. А травники вирощують люпини для отримання лікарської сировини.

Американці маринують насіння багаторічного люпину і із задоволенням їдять їх як закуску. Не дарма друга назва цієї культури - "вовчі боби".

Люпин також переробляють на популярний корм для риб.

А з нашої статті ви дізнаєтеся, як прикрасити свій сад яскравими, ошатними суцвіттями люпину, використовуючи розсадний і безрозсадний спосіб, як доглядати цю рослину протягом сезону і як захистити його від хвороб та шкідників.

Мімоза (Mimosa): догляд, фото, види

Мімоза (лат. Mimosa) належить до сімейства Бобових і налічує залежно від джерела 300-450 видів рослин. Природне довкілля – субтропічна і тропічна Америка, Африка, Азія.

Рокитник (Cytisus): догляд, фото, види

Рокитник (лат. Cytisus) – рід рослин, що належить до сімейства Бобових і налічує (залежно від джерела) 35-50 видів. Поширені в Центральній Європі та вздовж Середземного моря. Інша назва – Цітіус.

Рокитник: вирощування в саду, види та сорти

Рокитник (лат. Cytisus) – рід листопадних та вічнозелених дерев та чагарників сімейства Бобові, що виростають на супіщаних та піщаних ґрунтах Європи, Західної Азії та Північної Америки. За різними даними, у роду налічується від 30 до 70 видів. Наукова назва ракітника походить від топоніма острова, де його вперше було знайдено. У садовій культурі вирощується близько 15 видів роду. Багато хто з них використовують у ландшафтному дизайні, декоруванні, а деякі – для зміцнення піщаних укосів.

Квасоля: вирощування на городі, зберігання, сорти

Рослина квасоля (лат. Phaseolus) відноситься до типового роду сімейства Бобові, до якого входить близько 90 видів, що ростуть у теплих районах обох півкуль. З грецького phaseolus перекладається, як «човен, човен», мабуть тому, що боби квасолі обрисами нагадують човен. Іспанський монах-францисканець і місіонер Бернардіно де Саагун, який жив і працював у Мексиці в XVI столітті, у своєму опусі «Загальна історія справ Нової Іспанії» описував свідчення ацтеків про властивості квасолі та різноманітність її видів, оскільки батьківщиною цієї рослини є саме Латинська Америка. У Росію квасоля була завезена з Франції та Туреччини у XVI столітті і вирощувалась спочатку як декоративна рослина.

Сімейство бобових рослин - ознаки та види, приклади, характеристика та будова

Сімейство бобових можна класифікувати в залежності від їх використання:

• Бобові.До цієї групи входять всі рослини, плоди яких придатні споживання людиною. Ця група характеризується високим вмістом білкових сполук та гарною засвоюваністю різних корисних мікроелементів. Плодові рослини вирощуються у комерційних цілях.
• Кормові рослини. У цю групу входять різні дворічні та однорічні трави. Серед них найбільш відомі люцерна, конюшина та віка. Кормові бобові використовуються та вирощуються як корм для тварин.
• Декоративні. Сімейство бобових відоме такими рослинами, як мімоза, люпин та акація. Вони мають гарні квіти і тому широко використовують у декоративних цілях.

Практично всі рослини цього сімейства використовуються у тому чи іншому вигляді. Спільним для цих груп є їхня висока поживна цінність і багатий склад. В даний час вони є одними з найпопулярніших рослин.

Квасоля

Бобова рослина, що налічує майже сто видів, що росте в основному в теплому помірному кліматі. Один з найпопулярніших сортів - квасоля звичайна, причому в їжу можна вживати не тільки насіння, але і стручки. Їх слід вирощувати в добре удобреному і злегка дренованому грунті. Грядки слід розміщувати на південно-західній або південній стороні ділянки, де немає протягів.

Однорічні рослини можуть досягати заввишки до 3 м, залежно від сорту. Стебла вертикальні або лазячі, енергійно гілкуються у міру зростання. Колір суцвіть варіюється від блідо-молочного до темно-фіолетового, а плоди можуть бути темно-зеленими, фіолетовими, плямистими або навіть мозаїчними. Стручки також мають неоднорідну форму: прямі, вигнуті, плескаті і т.д.

Зелена та цукрова квасоля вважаються найсмачнішими, оскільки в стручках відсутній пергаментний шар, а самі боби містять білки, вуглеводи, амінокислоти та флавоноїди, органічні кислоти та мікроелементи (калій, мідь та цинк). Квасоля широко використовується в кулінарії для приготування супів, гарнірів та різних заготовок.

Віка

Ветрениця, або як її в народі називають горох - яскравий представник квіткових рослин сімейства бобових, що росте повсюдно на територіях з помірним кліматом. Вітреницю також вирощують у декоративних цілях, але в основному вона, як і раніше, використовується як корм для великої та дрібної рогатої худоби. Зелений горошок охоче поїдається коровами, покращуючи якість молока. Солома не менш поживна, але важко перетравлюється, тому її зазвичай змішують з іншими силосами у певних пропорціях.

Виробники вікі часто використовують її як зелене добриво, проміжну культуру перед посадкою овочів, таких як томати, перець або капуста. Насіння висівають переважно на слабокислих ґрунтах, де підтримується регулярний полив. Сухі, болотисті або засолені ґрунти не підходять для вирощування.

Представники сімейства бобових

Абарема - це рід великих тропічних чагарників та дерев, що належать до сімейства бобових. Вони належать до цього сімейства, яке включає близько 45 різних видів. Більшість цих рослин виростає у Південній Америці та Південній Азії. У басейні Амазонки можна зустріти велику різноманітність видів. Листя світло-зелене з глянсовою поверхнею. Квіти мають деяку схожість із мімозою.

Анаденантера - багаторічне дерево родом з Карибського басейну та Південної Америки.Характерною особливістю цього дерева є те, що воно вкрите колючою корою. Anadenanthera може рости до 20 метрів у висоту. Квіти блідо-жовті чи чисто білі. Він використовують у церемоніях і ритуалах лікування.

Астрагал - це лікарська рослина, визнана офіційною фармакопеєю як лікарська рослина. Астрагал зростає до 40 сантиметрів заввишки. Стебла коричнево-сірі і злегка зарослі, через що здаються кудлатими. Листя складне і черешкове. Квіти білі та знаходяться на верхівці стебел.

Цезальпінія - це рід, що включає близько 150 різних сортів. Він широко поширений в Аргентині, Уругваї, Південно-Східній Азії та деяких частинах Північної та Південної Америки. Цезальпінія зустрічається у вигляді чагарників, невеликих дерев та ліан. На гілках є шпильки. Квіти оранжево-червоного кольору і розташовані в щільних гронах або волотях.

Ця рослина також відома під назвами мпінго, бабанус та гренадила. Він має форму невеликого дерева із шипами на гілках. Квітки білі та утворюють щільні суцвіття. Плоди є стручками довжиною до 7 сантиметрів, що містять одне або два насіння. Дальбергія поширена по всій Африці.

Leucena - це рід рослин, що включає близько 25 різних дерев та чагарників. Він зустрічається на півдні США, а також у Центральній та Південній Америці. Листя леуцени має приємний пряний аромат і смак, тому широко використовується для приготування напоїв.

Люцерна - це рід однорічних і багаторічних трав та піввікових злаків. В даний час налічується близько 103 різних рослин. Більшість із них зростає у Середземноморському регіоні. Люцерна - це насіннєва рослина, але її можна зустріти і в дикій природі.Стебло пряме, висотою до 85 сантиметрів.

Конюшина

Найвідомішим представником цього виду бобових є конюшина лучна або червона конюшина. Його легко впізнати за дрібнозубчастим трироздільним листям і круглим кулястим суцвіттям рожевого, білого або пурпурового кольору. Цвітіння починається у червні та триває до вересня; насіння дозріває у серпні-жовтні.

Як і в природі, конюшина лучна невимоглива у вирощуванні, але любить сонце і вологу. Нейтральні або слабокислі ґрунти підходять для посіву, переважно під пшеницю, овес чи інші зернові культури. Перед посівом грунт повинен бути ретельно зораний і очищений від бур'янів.

Трави та конюшинна солома не тільки використовуються для годування худоби, але й продаються як цінний гомеопатичний засіб. Він використовується в трав'яних екстрактах і як лікарський інгредієнт при лікуванні та профілактиці туберкульозу, кашлюку, кровотеч і для збудження апетиту.

Будова сімейства бобових

Головною особливістю бобових є унікальна структура плоду. У нього один, схожий на гніздо плід із двома стручками. Усередині стручка насіння прикріплено до стінок у парному та непарному кількості. У багатьох видів плоди багатонасінні, але трапляються і рослини з однонасінними плодами. Повністю дозрілі плоди розкриваються по швах. Квасоля буває різних форм і розмірів. Найбільші плоди дає лазіння Ентада. Він здатний досягати півтора метра у висоту. Це також найбільший плід із усіх рослин у світі.

Квітки бобових мають неправильну та асиметричну форму. Вони збираються у верхівкові та пазушні суцвіття, а також у пензлі або головки. Кількість квіток у суцвітті може бути різною. Можна зустріти навіть рослини з однією квіткою.Найбільш характерною є квітка, схожа на метелика. Квітки бобових переважно яйцеподібні, але деякі рослини мають і одностатеві квітки. Усередині знаходиться близько 10 тичинок, які утворюють два кола. Багато тичинок бобових з'єднуються разом, утворюючи трубку, відкриту зверху, що полегшує комах отримання нектару. Гіноецій бобових переважно складається з одного стебла. Зав'язь утворює від двох до 20 яйцеклітин, але деякі рослини мають лише одну зав'язь. Форма та розмір чашечки також сильно варіюються. Як правило, рослини мають 5 пелюсток.

Коріння бобових може мати вузлики. Вони різняться формою і виникають як нарости паренхіматозної тканини кори.

Листя бобових має складну структуру з листовими пластинками, які опадають досить рано. Є бобові з дуже великим листям. Іноді вони можуть бути спрощеними, при цьому одна листова пластинка має вигляд нерозчленованої частки. Вночі це листя складається навпіл. В основі черешка знаходяться маленькі потовщені подушечки, які направляють листя.

Сочевиця

Ще один представник сімейства бобових, сочевиця добре відома і активно культивується у російських широтах. Сочевиця досить невимоглива у вирощуванні, але найкращий урожай буде зібраний саме на глинистих та супіщаних ґрунтах. Тяжкі та кислі ґрунти можуть бути виправлені перед посадкою шляхом внесення піску або вапна залежно від ситуації.

Стебла зазвичай досягають довжини 20-75 см і прикріплюються до вертикальних опор за допомогою щупиків. Суцвіття складаються з дрібних рожевих, фіолетових або молочно-білих квіток, сформованих у бахромчасті кошики. Цвітіння починається в середині червня і продовжується в липні.Самі стручки мають ромбоподібну форму, всередині яких знаходяться 1-3 сплюснутих стручки. Колір насіння варіюється в залежності від сорту.

Стаття по темі: Секрет приготування улюбленої закуски: 5 найкращих сортів кавунів для засолювання на зиму

У сочевиці багато білка та заліза, але на відміну від інших бобових у ній мало триптофану та амінокислот. Сочевиця містить менше жиру та жирів у порівнянні з горохом, але містить близько 90 відсотків добової потреби у фолієвій кислоті. Вони також містять жирні кислоти омега-6 та омега-3, марганець, молібден, цинк та вітаміни РР, А, С та вітаміни групи В.

Соя

Соя не посідає перше місце у списку бобових, але вона набирає популярності серед садівників. Це трав'янистий однорічник із високою врожайністю. Незважаючи на посухостійкість, рослина дає пристойний урожай лише за регулярного поливу. Для посадки найкраще підходять ділянки із суглинистим ґрунтом, добре освітлені сонцем та захищені від вітру.

Які кабачки підходять для балкона?

Дорослий чагарник досягає висоти до 2 м, розгалужуючись на безліч бічних пагонів. Стебла і пагони шорсткі на дотик і вкриті коричневим нальотом. При дозріванні плоди мають серпоподібну форму та коричневий колір. Усередині стручка зазвичай знаходиться 1-4 насінини, які мають круглу, плоску або овальну форму.

Соя ідеально підходить для профілактики серцево-судинних захворювань. Вона багата вітамінами Е, А, вітамінами групи В, а також цілим рядом мікроелементів: залізом, манієм, кальцієм, сіркою, калієм, йодом та ін. Він використовується для недорогих замінників м'яса і молока, борошна, олії, тофу, всіляких соусів кормів для худоби.

Культурні рослини бобових

Сімейство бобових включає дуже велику кількість цінних культур. Найбільш популярними є соєві боби, сочевиця, арахіс, квасоля та горох. Вони високий вміст рослинного білка. Насіння гороху, наприклад, за вмістом білка дуже схоже на м'ясо. Насіння квасолі містить близько 30 відсотків білка, а арахіс і соя - понад 40 відсотків. Давайте розглянемо кожну культуру докладніше:

• Посіяний горох. Ця культура вважається однією з найдавніших. Горох - це однорічна трав'яниста рослина. Він представлений складним листям, яке закінчується розгалуженими щупиками. Ці придатки прикріплюються до опори, підтримуючи слабке стебло. Квітка та плід мають характерну крапчасту структуру. Широко поширена думка, що горох родом із Афганістану та північно-західної Індії. У Росії її горох вирощується у промислових масштабах великих площах.

З гороху готують різні супи та каші. Різновид мозкового горошку зазвичай заморожується та консервується. Цукровий горошок їдять у сирому вигляді.

• Квасоля звичайна. Ця бобова культура вирощується у Південній Америці вже багато років. Боби - це однорічна трав'яниста рослина, яка може досягати 3 метрів заввишки. Стебло зазвичай кучерявий або вертикальний. Квітки квасолі мають неправильну форму. Плоди можуть бути вигнутими або прямостоячими. Усередині боба міститься від 3 до 8 насінин.

Квасоля містить велику кількість цінних органічних кислот, вітамінів, мікроелементів, білка та каротину. Така різноманітність корисних речовин зумовила його широке застосування у кулінарії. Продукт висушується та консервується. Боби варять і їдять разом із стручком. Розрізняють цукрові, цукристі та лущені сорти.

• Соєві боби.Це однорічна трав'яниста рослина. Його вирощують приблизно у 60 країнах світу. Соєві боби називаються «соєвими бобами». Стебла можуть сягати висоти до 2 метрів. Однак, деякі сорти можуть досягати висоти 15 сантиметрів. Практично всі сорти сої мають трилисте листя з листочками, що поникають. Основна форма насіння - овальна, а їх розмір варіюється від 60 до 310 грамів.

Соя вирощується у величезних масштабах, і кількість посівів сої є найбільшою у світі. У Росії її соя вирощується у Краснодарському краї та Далекому Сході. Висока цінність цієї культури полягає в тому, що вона виготовляє продукти, схожі на молочні. Соєві боби також використовуються як сировина для борошна, яка підходить для людей із діабетом. Багато країн світу використовують його у своїх стравах.

• Арахіс. Це також однорічна рослина, яка може досягати заввишки 40 сантиметрів. Пагони та корінь арахісу розгалужені. Листя чергуються і вкриті лусочками. Квіти жовто-червоні чи білі. Вони містять близько 10 тичинок. Плоди овальні та здуті з павукоподібним малюнком. Усередині знаходяться від 2 до 4 стручків із насінням.

Це теплолюбна рослина, яка вперше з'явилася в Південній Америці. З насіння арахісу виходить крохмальне борошно, яке має подібність до пшеничного борошна. В Америці мелений арахіс змішують із олією, щоб отримати арахісову пасту.

Значення бобових для суспільства надзвичайно велике, оскільки їхні плоди мають високу поживну цінність.

Арахіс

Земляний горіх, або арахіс, переважно вирощується в південних регіонах Росії. Батьківщина цієї бобової рослини — Південна Америка, тому не дивно, що їй підходить лише теплий, сонячний клімат та легкі піщані та суглинні грунти.Рослина має стрижневу кореневу систему та нечіткі, напівпрямостоячі стебла, які можуть ставати рецесивними або спрямованими вгору.

Суцвіття є жовто-червоними пензликами, які починають цвісти на початку червня. Зріле коричневе насіння набрякло і має характерний павутиноподібний малюнок на шкірці. Усередині знаходяться 1-5 насіння розміром із боб середнього розміру.

Арахіс багатий на олеїнову, лауринову, стеаринову та інші корисні кислоти. Вони також багаті на крохмаль, білки, глютенини, вітаміни групи В і мікроелементи (фосфор, калій, магній, залізо). Крім того, квасоля визнана потужним антиоксидантом, що ще більше розширює спектр лікувальних властивостей. Арахісове масло використовується в кондитерській справі, дієтології та медицині.

Серед кормових бобових є кілька видів, які найчастіше використовуються в раціоні домашніх тварин: великої рогатої худоби, дрібних жуйних тварин та птиці.

Дикорослі рослини бобових

З дикорослих бобових культур як кормові важливі траган, верблюжа колючка, брусниця, суниця конюшина, синя люцерна і гола лакриця. Дикорослі рослини, такі як кобрезія та осока, використовуються як джерело корму на пасовищах.

Відмінною особливістю сортів та видів є щупики, які дозволяють пагонам бути стійкими. Це дуже добре видно в чагарниках лісової водорості.

Нут

Бобова рослина, яка перекочувала до нас із кухні країн Близького Сходу. Інші назви: нут, шиша, банія, нахабник. Основний інгредієнт хумусу та фалафеля. Це однорічна рослина з добре розгалуженим стеблом, вкритим густим покривом.Висота чагарника коливається в межах 20-70 см, тоді як коріння може досягати глибини сто сантиметрів і більше. Залежно від сорту листя зелені, голі зелені або злегка пурпурові, а самі квіти зазвичай білі або рожево-бузкові.

Нут - морозо-і посухостійка бобова культура. Крім того, вона не вимагає регулярного підживлення азотними добривами, оскільки здатна самостійно виробляти цей елемент з атмосфери та збагачувати ґрунт. Чагарник також дуже терпимий до поганої якості ґрунту, хоча краще не садити його в глинистий ґрунт із поганим освітленням.

Ядра багаті на білки, вуглеводи, вітаміни A, C і B і мінерали. Зелені пагони - це джерело рослинних жирів, магнію, калію, амінокислот метіоніну і триптофану.

Значення та застосування бобових для людини

Бобові поступаються зерновим за важливістю та використанням. Бобові славляться не лише своїми поживними властивостями. Вони також класифікуються як кормові, медоносні, декоративні, лікарські та технічні рослини. Цікаво, деякі рослини цього сімейства є цінним джерелом деревини.

До лікарських рослин цього сімейства відносяться японська софора і касія. Софора японська виготовляє рутин. Ця рослина культивується приблизно у 82 країнах. Стручки та листя касії використовуються для отримання лікарського проносного засобу, дуже м'якого та безболісного.

Вживання стручків у сирому вигляді покращує обмін речовин. Зі стручків квасолі готують відвари, які широко застосовуються при серцево-судинних захворюваннях, а також при нирковій недостатності та ревматизмі.З насіння гороху також готують спеціальний відвар, який має сечогінну дію і стимулює виведення каменів із нирок. Горохова борошно використовується як припарка при фурункулах і карбункулах. Соя використовується при астмі та для зменшення росту пухлин. Квасоля можна використовувати для зниження кислотності у шлунку. Примітним є і той факт, що вони зберігають свої корисні властивості навіть у консервованому вигляді.

Технічне значення бобових обумовлено наявністю в їх складі різних клейких, бальзамічних, ароматичних та барвних речовин. Камедь акації з Сенегалу використовується як сировина для створення барвників. Кумарин, який пахне сіном, видобувають із плодів рослини під назвою диптерика. Його використовують для виготовлення туалетної води та мила.

Найбільш популярними декоративними бобовими є акація та робінія. Ці американські деревні плоди вирощуються у всьому світі. Сьогодні вони прикрашають різні сади, парки та алеї.

Рослини сімейства бобових мають здатність фіксувати атмосферний азот і тому широко використовуються в меліорації. Багато видів щороку повертають у ґрунт близько 140 кілограмів азоту. Коріння бобових також розпушує грунт, роблячи його пористим. Така структура захищає поверхню від різних зовнішніх ерозій.

Цікаві факти про бобові

• Сімейство бобових надзвичайно різноманітне. Серед рослин цього сімейства є навіть дерева, що сягають висоти до 80 метрів.
• Плоди бобових рослин можуть витримувати суворі погодні умови завдяки твердій прозорій оболонці, якою вони покриті. Вчені успішно проростили бобову рослину, знайдену в Північній та Південній Америці, вік якої складає близько 10 000 років.
• Бобові мають відмінне поєднання білків та жирів, що робить їх основним продуктом харчування для вегетаріанців та тих, хто веде здоровий спосіб життя.
• При регулярному вживанні бобових важкі метали виводяться з організму. Тому продукти на основі бобових рекомендуються для споживання людям, що живуть у промислових районах.