Дієта при болях у шлунку: рецепти та список продуктів

Больовий синдром у зоні шлунка, що називається гастралгією, пов'язаний, як правило, із загостренням затяжних запалень або з подразненням слизової оболонки. Біль переважно локалізується нижче рівня грудей у центральній частині грудної клітини і може супроводжуватися нудотою, ослабленим або інтенсивним блюванням, затяжною печією, що тривожить.

Всі ці проблеми часто залежать від анормального харчування. Наприклад, у разі гастриту спазми починаються, коли в шлунок надійде їжа, що містить кислі або грубуваті компоненти. Тому при регулярному больовому синдромі необхідно дотримуватись правильного харчування, точно знаючи, що можна і не можна включати до свого раціону.

Особливості дієти та режиму харчування

Дієта при болях у шлунку - неодмінна лікувальна процедура, без участі якої відновити функції органу просто неможливо. Болезаспокійливі медикаменти відрізняються лише тимчасовим ефектом, і після зниження їх впливу напад починається з новою силою.

За дотримання дієти, тривалість якої становить 10-14 днів, дотримуються наступних рекомендацій:

Їсти потрібно одночасно. Ця корисна звичка допоможе у виробництві жовчі та шлункового соку до наступної трапези, що запобіжить подразненню стінок.
Дробове харчування з 5-6-разовим прийомом їжі. Об'єм слід при цьому скорочувати до маленьких порцій. У результаті організм насититься всіма важливими елементами.
Не вживати надмірно холодну, гарячу їжу та пиття. Охолоджені або газовані напої в комплексі з жирними стравами уповільнюють процес перетравлення, а надмірно гаряча їжа подразнює слизову оболонку.Прийнятна температура має бути від +20 до +50 градусів.
Їжу готувати рекомендується на пару або відварювати. Допускається випікання, але при цьому потрібно уникати формування рум'яної скоринки.
У пріоритеті рідкі та перетерті страви. Перевага надається овочам, запеченим фруктам, макаронам (їх потрібно ретельно пережовувати).
Не нехтувати ранковими прийомами їжі. Сніданок має бути насиченим, проте, в жодному разі не важким.

При зниженій кислотності

Чітке дотримання всіх правил дієтичного харчування – один із важливих напрямів при лікуванні. Залежно від стадії захворювання слід грамотно підбирати раціон. Всі продукти повинні сприяти підвищенню кислотності шлункового секрету.

Основні типи харчування:

Щасливе. Призначається під час загострення патологічного процесу, незалежно від причин його виникнення. Її першочергова функція – це зменшення запалення слизової оболонки.
Стимулююче. Застосовуються поступово залежно від зниження активної фази. Раціон складають продукти, що підвищують стимуляцію залізистого апарату, включаючи клітини обкладки.

При підвищеній кислотності

Зменшити високий рівень кислоти допоможе спеціальна дієта. Її принципами є:

Відмова від гострої їжі.
Вживання невеликих порцій.
У меню повинні панувати насичені білками продукти, олія, молоко, цільнозерновий хліб, яйця.
Відмова від концентрованих кислотами овочів та фруктів, оскільки вони діють збуджуюче на секреторні залози, накопичуючи шлунковий сік.
Остання трапеза має бути за 3–4 години до нічного відпочинку.
Мінімізувати, а краще зовсім відмовитися від нестероїдних ліків, що знімають запалення, та стероїдів (ацетилсаліцилової кислоти, Ібупрофену).
Виняток стресів.

Відео: Харчування від підвищеної кислотності

Вода та напої

Правильне харчування при хворому шлунку допоможе швидше одужати. Але думати тільки про те, що з'їсти цього недостатньо. Важливо також знати, що попити, оскільки нормальний водний баланс ніхто не скасовував. Коли болить шлунок, дієтологи радять віддавати перевагу таким напоям:

Настоянка шипшини.
Гарбузовий сік.
Мінералізована негазована вода.
Коктейль з банана з полуницею.
Неміцний чай.
Відвар льону.
Какао та киселі.
Компот із сухофруктів.
Ромашковий настій.

Що можна і не можна їсти, коли болить шлунок

При виявлених патологіях ШКТ та підшлункової залози медики рекомендують дотримуватись певного раціону. Якщо болить шлунок, можна їсти таке:

Сухарики.
Низькокалорійні супи та пюре.
Котлетки, виготовлені на пару.
Кисломолочні продукти: біфідойогурт, кефір, сир із низьким вмістом жирів.
Овочі, включаючи капусту, буряки, моркву, кукурудзу.
Натуральний зефір.
Кисіль, бажано вівсяний, оскільки він відрізняється хорошими властивостями, що обволікають.
Відварена риба та м'ясо.
Банани, яблука, інжир.
Рисова каша.
Яйця некруто і омлети з них, приготовані на пару.
Салати з фруктів та мікси зі свіжих сирих овочів.
Капустяний сік (випитий натще, загоює ранки у разі виразки). А також можна поїсти салат із сирої капусти, що дуже корисно при запорах.

Коли болить шлунок, у раціоні не повинні бути присутніми:

Насичені жирами бульйони.
Свіжа здоба та випічка.
Кава, чай, газовані та алкогольні напої.
Консервація, маринади, різносоли.
Копченості, гострі спеції.
Кислі овочі, фрукти та ягоди.
Яйця, зварені круто.
Соуси на основі томатів, риби, грибів та м'яса.

Всі ці продукти вважаються провокаторами інтенсивного болю та подразниками слизової оболонки, коли стан шлунка далекий від норми.

Відео: Дієта, харчування при болях у шлунку - що можна їсти?

Зразкове меню

При шлункових патологіях можна їсти лише обмежений набір продуктів. Однак при цьому раціон все одно залишається різноманітним.

Ось зразкове меню:

Перший прийом їжі. Нежирні вершки, гречка на воді, чай.
Другий сніданок. Тёрті яблука, бісквітне тістечко.
Обід. Перетертий овочевий супчик, тефтелі з гарніром із тушкованої цвітної капусти, ягідний кисіль.
Полудень. Грушевий компот із крекерами.
Вечеря. Відварене рибне філе, картопляне пюре, чай.

Можна використовувати такий варіант:

Перший прийом їжі. Розварена рисова каша, какао.
Другий сніданок. Картопляні вареники та трав'яний чай.
Обід. Низькокалорійний суп овочевий, курячі котлетки в молочному соусі, фруктовий мус.
Полудень. Молоко з хрусткі сухарики.
Вечеря. Парова рибка, макарони, чай.

Рецепти

Легкий картопляний суп.

500 гр. картоплі;
1 головка цибулі;
3 ст. л. сл. олії;
2 ст. л. борошна;
сіль;
1 ст. молока;
1 ст. вершків;
2–3 зубчики часнику;
1 пучок свіжої зелені.

Котлети з курки з молочною підливою, виготовлені в духовці.

100 гр. філе;
1 ст. л. молока;
20 гр. пшеничний хліб.

1 ч. л. борошна;
10 гр. сл. олії;
5 гр. сиру;
2 ст. л. молока.

Фруктовий мус.

500 гр. стиглих яблук, груш солодких сортів;
150 гр. цукру;
30 гр. желатину.

150 гр. малини чи якихось інших стиглих некислих ягід;
100 гр. цукрового піску;
100 гр. води.

Профілактика

Якщо ви не страждаєте від періодичних болів в області живота або кишечника, не мучаєтеся від нападів печії, відрижки або здуття, то це зовсім не означає, що харчуватися треба абияк. Всім відомо, за яких умов ми сьогодні живемо. І йдеться не лише про продукти, якість яких іноді зовсім не відповідає нормам, а й про всю екологічну обстановку загалом.

Відео: Виразка шлунка: Дієта, Рецепти

Щоб уникнути можливих отруєнь, зайвих навантажень для системи травлення та інших відхилень, краще підтримувати шлунок у добрій формі. І зробити це можна лише завдяки правильній культурі харчування.

На вашому столі повинні бути:

Фрукти, овочі, висівки.
Рослинні олії, що покращують моторику.
Кисломолочні продукти, що позитивно впливають на кишкову флору.
Дари моря, що насичують організм йодом та корисними мікроелементами.
Їжа, збагачена складними вуглеводами, включаючи хліб та каші.
Дієтичні страви.

Коли ми говоримо про культуру харчування, а разом з нею та турботу про здоров'я, то маємо на увазі:

Відмова від шкідливих звичок.
Чи не безконтрольне вживання всіляких лікарських препаратів.
Своєчасне лікування навіть найнезначніших, на вашу думку, захворювань.
Звільнення від зайвої ваги.
Відмова від «сухом'ятки».
Вживання дрібних частих порцій.
Оптимальна температура їжі, що поглинається.

Дієта та правильне харчування – незамінна та ефективна зброя в процесі боротьби з проблемами шлунка. Лікувальний збалансований раціон дозволить людині звільнитися від періодичного болю і поверне радість життя. Однак важливо розуміти, що призначенням дієти займається лише лікар, який розповість про всі тонкощі, а також час її використання.Ігнорування рекомендацій спричинить серйозні патологічні порушення. Тож не експериментуйте зі своїм здоров'ям, а довіряйте проблеми професіоналам. Зелений стілець у дорослого, чому відповіді ви знайдете в нашій статті.

Що можна їсти, коли болить шлунок?

Захворювання шлунка – поширене явище. Швидкий темп життя, погане харчування і як наслідок – виникнення проблем із шлунком. Для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту необхідні як лікарські препарати, потрібна правильна дієта. Правильне харчування при захворюваннях шлунково-кишкового тракту призначає лікар у кожному окремому випадку. Давайте розглянемо правила, яким має підкорятися дієта при болях у шлунку.

Харчування при захворюваннях шлунково-кишкового тракту має стимулювати процес одужання або хоча б не посилювати його.

Характеристика та причини болю

У тому випадку, якщо ви не впевнені, що спричинило болі в шлунку, спершу спробуйте розібратися, який характер болю. Болі у шлунку можуть бути різними за інтенсивністю. Так, ниючий біль після їжі свідчить про тяжкість у шлунку. Тупий біль може бути наслідком переїдання. Різкий, гострий біль свідчить про харчове отруєння або навіть гастрит. Важливо знати, що на вигляд незначні симптоми іноді можуть свідчити про серйозне захворювання. Постійна нудота, здуття, почуття ненасиченості, що не проходить, можуть свідчити про виразку шлунка.

Для початку спробуйте визначити, чи викликаний біль прийомом їжі. При гастриті, наприклад, біль утворюється буквально одночасно. При виразці – мінімум через годину після їди. Визначте, чи хворів у вас шлунок раніше. Це допоможе призначити потрібне лікування.

Чому важливе здорове харчування при хворому шлунку?

Дотримання дієти при лікуванні важливе, якщо болить шлунок. Це головний крок до одужання. Від раціону залежить інтенсивність болю та самопочуття загалом. Недотримання раціону погіршить загальний стан та пригальмує процес лікування. У той же час, збалансована дієта для шлунка та здорове харчування сприяють нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, допомагають позбутися захворювання та дискомфортних відчуттів, регулюють рівень кислотності шлункового соку.

Що можна їсти?

Дієта при хворому шлунку зовсім не означає відмову від усіх продуктів. За такого раціону можна використовувати:

Сухарі легко засвоюються і перетравлюються організмом завдяки їх структурі. Велика кількість вуглеводів дозволяє насичувати організм енергією. Крім того, сухарі з житнього борошна низькокалорійні та дієтичні, але в той же час добре втамовують голод.
Легкі супи та пюре - дуже щадна їжа. Вони підходять для дієти при болях у шлунку. Картопляне пюре ще й зміцнює.
Котлети на пару постійно включаються в раціон дієти, що щадить, особливо при проблемах зі шлунком. Завдяки способу приготування вони зберігають мікроелементи і легко засвоюються організмом, полегшуючи процес травлення і покращуючи роботу кишечника.
Усім відома користь кисломолочних продуктів: кефір, біфідойогурт, сир зниженої жирності сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Особливо ці продукти є важливими для людей при гастриті.
Овочі повинні обов'язково бути присутніми у щоденному меню. Такі овочі, як капуста, буряк, морква підвищують імунну та захисну функції організму.
Користь натурального зефіру при запаленні шлунка велика.Він знижує кількість холестерину в крові, сприяє виведенню токсинів та солей важких металів із організму.
Трав'яні та фруктові чаї корисні за такого режиму. Вони сприяють виробленню шлункового соку, що дозволяє боротися із кислотністю. Часто п'ють чай із корицею. Рекомендується пити трав'яні чаї, включаючи їх у щоденний раціон. При розладах корисний ромашковий чай, оскільки він зміцнює.
Корисний кисіль, що має обволікаючі властивості.

Включіть у раціон рибу (оскільки вона дієтична) та варене м'ясо. Ці страви багаті на протеїни та поживні речовини, що нормалізують роботу шлунка.
Банани дуже легкі і швидко засвоюються організмом. Дієтологи
Сприятливий вплив на шлунок надають банани радять їсти по одному банану на день, щоб позбавитися болю в шлунку. Це ефективний засіб проти печії.
Кукурудза – ще один найцінніший продукт. Кукурудза багата на вітаміни і мікроелементи. Кукурудза містить необхідні відновлення роботи шлунка кислоти і жири. Крім цього, кукурудза низькокалорійна, а за поживністю займає чи не перше місце серед інших злакових.
Така легка та корисна каша, як рисова, заспокоює біль та знімає роздратування у шлунку. Ефективні інші зернові - вівсянка та пшениця, що насичують організм клітковиною. Тому це найкорисніші сніданки. Крім того, рис — чудовий засіб при розладах. Легкозасвоюваний, він не змушує кишечник працювати і, відповідно, зміцнює. У той час, як фрукти та овочі навпаки ослаблюють.
Користь яблук величезна. Яблука містять багато поживних речовин. Якщо їсти щодня по яблуку, це сприяє нормальній роботі шлунка та зміцненню імунної системи.
Яйця – корисні продукти. Унікальна кількість поживних речовин перетворює їх на чудовий варіант дієти. Вони незамінні на сніданки, оскільки добре насичують організм енергій, не перевантажуючи його вуглеводами, вони є важливими для людей, які мають проблеми з підшлунковою залозою.
Можна робити мікси із сирих овочів або фруктові салати. Можна, якщо хочеться, з'їсти салат із сирих овочів. Це корисно для печінки та при хворому кишечнику. Крім того, вживання сирих овочів та фруктів корисно при запорах, оскільки вони ослаблюють. Крім іншого є різноманітні рецепти страв з овочів.

Для людей, які страждають на виразку, рекомендується випивати капустяний сік,
При виразці шлунка корисним буде капустяний сік, випитий натще сприяє загоєнню ран. Приймати його слід порожній шлунок.
Для відновлення природної мікрофлори шлунково-кишкового тракту рекомендується поїсти трохи яєць та черствий хліб (уникайте вже зіпсованого).
Інжир містить велику кількість слизу, що обволікає стінки шлунка. Якщо вам хочеться поїсти чогось смачненького, знайте: дієта - не привід позбавляти себе маленьких задоволень. Існують численні рецепти, присвячені дієті. Можна, якщо хочеться, трохи неміцної кави (тільки не на порожній шлунок).

Що не можна?

Дієта забороняє вживати такі продукти (вони мають бути виключені з рецептів):

Помідори, цитрусові, заправки та соки містять висококонцентровану кислоту, що провокує біль у шлунку.
Не рекомендується вживати кавун, якщо є хоч найменша ознака того, що є запалення в підшлунковій залозі. Його сік роз'їдає слизову оболонку шлунка, що перетворює кавун на небажаний продукт при болях у шлунку.

Потрібно, щоб у раціоні не була важка жирна, гостра або кисла їжа.
Кофеїн є стимулятором, що не дозволяє м'язам живота розслабитись. У списку забороненої кави, чорний чай, газовані напої та гарячий шоколад, особливо при хворобі печінки, якщо є проблема з кишечником.
Спеції мають тенденцію до підвищення кислотності шлункового соку. Крім того, страви з великою кількістю спецій можуть посилити виразкову хворобу, навіть якщо вони не є її причиною. Однак не всі спеції шкідливі для організму. Наприклад, кориця не можна недооцінювати її користь. Вона знижує рівень кислотності, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. А ось хрін, часник — під найсуворішою забороною. Хоча і хрін, і часник стимулюють роботу травної системи, вони категорично протипоказані при підвищеній кислотності, хворобах печінки та нирок. Якщо симптоми зводяться тільки до порушення випорожнень, тоді можна вживати хрін у невеликих кількостях.
Звичайно, молоко має велике значення для організму, особливо дитячого.
Молоко є небажаним продуктом при захворюваннях шлунково-кишкового тракту Однак молоко важко перетравлюється. Отже, якщо ви споживаєте молоко та інші жирні молочні продукти, це може призвести до розладів та тяжкості у шлунку.

Як правильно харчуватись?

Необхідно їсти невеликими порціями одночасно, краще 5-6 разів на день.
Потрібно, щоби продукти були свіжі.
Виключіть із раціону продукти, які дратують слизову оболонку шлунка. Шкідлива важка жирна, гостра, кисла їжа.
Не пропускайте їди.

Дотримуйтесь усталеного правила, особливо, якщо болить шлунок: сніданок з'їж сам, обід віддай другу, а вечерю - ворогові.Це означає, що найбільш щільним у харчуванні має бути сніданок, а найменше вечеря.
Потрібно подрібнювати і перетирати продукти, роблячи їх делікатнішими, піддавати якісній термічній обробці.

Які продукти дозволені при отруєнні?

Випивайте більше води. Вона здатна виводити токсини з організму.
Для виведення токсинів під час отруєння потрібно багато пити
Їжте більше овочів, що містять небагато клітковини: капуста, морква, картопля.
Горіхи також чудово підійдуть.
Вживайте кисломолочні продукти: кефір, йогурт, сир;
Пийте трав'яний чай. Крім того, що вони заспокоюють шлунок, вони підвищують імунітет.

Меню дієти № 1 при болях у шлунку

Дієта спрямована заспокоїти шлунок, зняти подразнення шлункового тракту. З раціону виключаються продукти, що агресивно впливають на шлунок. Раціон - дробовий, розділений на 6 частин. Харчуватися необхідно маленькими порціями, перерва між прийомами яких повинна бути менше 4 годин. Дієта сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, зняття подразнень, заспокоєнню шлунка. В основному дотримуються дієтичних меню столів №1а та №1б. Раціон столу № 1а:

Ранок: вівсянка (старайтеся не додавати молоко), яйце некруто, трав'яний чай.
Ланч: яблуко чи банан.
Обід: перетертий овочевий суп або картопляне пюре, куряча котлета на пару, кисіль.
Полуденок: йогурт або знежирений сир, свіжі фрукти, порожній черствий хліб.
Вечеря: запечена риба, овочеве рагу, кефір.

Що можна їсти при болях у шлунку?

Більшість дорослих людей періодично стикаються з болем у шлунку та розладом травлення, мають різні захворювання шлунково-кишкового тракту.Спеціальні дієти підтримують здоров'я органів ШКТ, знижують ймовірність хворобливого загострення, стає ефективною профілактикою запалень та хворобливих відчуттів.

Корисні продукти при захворюваннях ШКТ

Кишечник - найбільший імунний орган людини. До 25% його оболонки складається з імунологічно активної тканини, локалізовано близько 80% імунокомпетентних клітин [1]. патогенними вірусами та бактеріями.

При діареї, запорі або синдромі роздратованого кишечника баланс корисної мікрофлори змінюється, починається активне зростання патогенних бактерій. Підтримати мікробіом допомагає збалансоване та правильне харчування.

— Натуральну клітковину – особливий тип вуглеводів, який міститься в рослинних продуктах, створює сприятливе середовище для розмноження корисних бактерій. ).
- Пробіотичні продукти – містять велику кількість живих мікроорганізмів (лактобацил, біфідобактерій), збільшують колонії корисних мікроорганізмів.
— Пребіотичні продукти – підтримують життєдіяльність корисних бактерій та мікробів, ефективно усувають запори, запобігаючи розладам, діареї (фрукти, ягоди, бобові, цілісні злаки).
— Продукти, що знижують ризик запалення, містять корисні вітаміни, мікроелементи, мінерали, жирні кислоти Омега-3 і Омега 9.Є натуральними антиоксидантами, знімають запалення слизових кишечника, позбавляють роздратування, спазмів і здуття (насіння та олія льону, жирні види морської риби, морепродукти).

Корисні продукти не лише захищають від запалення та болю. Вони покращують склад мікрофлори, запобігають діабету, знижують ризик ожиріння та онкологічних пухлин.

Шкідливі продукти при захворюваннях ШКТ

Найчастіше захворювання шлунково-кишкового тракту пов'язані з неправильним і незбалансованим харчуванням[3]. Деякі продукти містять компоненти, що подразнюють слизову оболонку шлунка або кишечника, викликають біль (трансжири, канцерогени, синтетичні барвники та ароматизатори). Вони порушують мікрофлору, підвищують можливість розвитку пухлин, поліпів, інтоксикацію.

Серед шкідливих продуктів, які підвищують ризик захворювань органів шлунково-кишкового тракту:

— М'ясні напівфабрикати та ковбаси – містять мінімум корисних речовин, велику кількість тваринних жирів, солі, гострих спецій. Це викликає набряки, уповільнює роботу травного тракту, провокує метеоризм та запори.
— Червоне м'ясо – збільшує в організмі рівень токсичних нітрозоосполуків, що ушкоджують слизові оболонки шлунка та товстої кишки. Це підвищує ймовірність онкологічних захворювань.
— Смажені страви – після такої теплової обробки навіть у корисних продуктах збільшується вміст трансжирів. Вони негативно впливають на склад мікробіома, провокують здуття та спазми [2].
— Штучні підсолоджувачі – змінюють склад корисної мікрофлори, викликають її болісний дисбаланс.
- Цілісне молоко - у літніх людей з хронічними захворюваннями органів ШКТ непереносимість досягає 30-67,5%, знижений вміст ферментів, які розщеплюють молочні білки, тому частіше виникають алергічні та імунні реакції, здуття, біль [5].

До шкідливих продуктів, що викликають хворобливі відчуття в шлунку, можна віднести свіжий білий хліб, гострі спеції, свіжі овочі та ягоди, що містять велику кількість органічних кислот.

Шкідливі та корисні напої при болі у шлунку

Справжнім лідером серед шкідливих напоїв при болях у шлунку залишається алкоголь будь-якої фортеці. Спирт травмує слизові оболонки, посилює біль, дискомфорт та неприємні відчуття, призводить до загострення гастриту чи коліту [3].

Серед інших шкідливих напоїв, які лікарі не рекомендують при захворюваннях ШКТ:

- міцна кава або чай – велика кількість танінів та кофеїну стимулює викид жовчі;
- свіжовичавлені кислі соки - фруктові кислоти можуть роз'їдати пошкоджені стінки шлунка, завдають шкоди, провокуючи напад болю;
- газовані солодкі напої - не містять корисних речовин, але посилюють вироблення шлункового соку, викликають хворобливе бродіння, тому особливо шкідливі при вживанні голодного шлунка.

Підтримати роботу шлунково-кишкового тракту та зняти дискомфорт після їди можуть корисні напої:

- Неміцний зелений чай - натуральні антиоксиданти заспокоюють роздратовані слизові оболонки, виводять токсини;
- настої лікувальних трав - при болях у шлунку можна випити чашку теплого відвару ромашки або м'яти, які покращать стан, знімуть легку нудоту;
- відвар льону - обволікає запалені та пошкоджені ділянки шлунка, позбавляючи болю.

Серед корисних напоїв, які покращують мікрофлору та підтримують здоров'я ШКТ, лікарі виділяють нежирні кисломолочні продукти: кефір, ряжанку, айран.

Приклад раціону при дієті, що щадить

При будь-яких захворюваннях шлунка необхідно дотримуватися полегшеної дієти. Пацієнти приймають легку м'яку їжу, яка трохи посилює вироблення шлункового соку, не дратує слизові оболонки. При болях у шлунку можна пюре, протерті супи, м'які паштети та муси.

Прикладом щоденного раціону дієти, що щадить, може стати наступне меню:

Сніданок: розварена каша із вівсяної крупи на воді з додаванням подрібнених сухофруктів, свіжих яблук, мус із сиру на желатині, чашка неміцного зеленого чаю.
Перекус: запечені яблука з медом або легкий пудинг з рису з фруктами.
Обід: овочевий суп у вигляді густого пюре, тушковане м'ясо птиці або відварена риба з гарніром.
Ланч: омлет на пару, трав'яний відвар.
Вечеря: запечене м'ясо чи риба у власному соку, легкий салат із овочів із сирним сиром без додавання олії чи майонезу[4].

Перед сном можна випити склянку нежирного кефіру або філіжанку зеленого чаю. У період загострення гарним напоєм стане кисіль із насіння льону чи вівса.

Харчування при зниженій кислотності

При атрофічному або аутоімунному гастриті зі зниженою кислотністю необхідно вживати продукти, що додатково стимулюють викид соляної кислоти. Вони повинні легко засвоюватися, не містити великої кількості жирів та білків.

У щоденну дієту при зниженій кислотності можна включати такі продукти:

- відварене м'ясо птиці;
- легкі парові котлети та биточки;
- нежирні супи з рибою та овочами;
- сир жирністю не більше 5%;
- Запечені овочі у вигляді пюре;
- Розварені каші [2].

У період загострення необхідно повністю виключити з меню смажені та жирні страви, відмовитися від консервованих продуктів та фастфуду, не вживати свіжу здобу. Викликають біль при зниженій кислотності насолоди, шоколад, газовані напої.

Особливості харчування при підвищеній кислотності

Поширена причина звернення до гастроентеролога – гастрит із підвищеною кислотністю. У пацієнтів часто виникають болі після їжі, подразнення при вживанні продуктів, що підвищують вироблення соляної кислоти [3].

Основа дієти при підвищеній кислотності:

- нежирні сорти м'яса та риби, приготовлені на пару або у власному соку;
- протерті молочні або овочеві супи;
- Рослинна або вершкове масло в невеликій кількості;
- Паровий омлет;
- відварені овочі (буряк, морква, картопля);
- солодкі ягоди та фрукти (можна подавати у вигляді желе, киселю);
- Паштети із субпродуктів.

При підвищеній кислотності необхідно уникати спецій, копченостей та насичених маринадів. Підсилити біль може чашка міцної кави, соки та морси з кислих ягід, кріплені вина.

Профілактика хвороб ШКТ

Найкращий спосіб уникнути захворювань шлунка та кишечника – харчуватися правильно, не вживати алкоголь, навчитися боротися зі стресом. Важливо виключити шкідливі та рафіновані продукти, фастфуд, жирні соуси.

Джерелом правильного харчування мають стати якісні продукти, які містять велику кількість вітамінів, мікроелементів та цінних амінокислот. Солодощі можна замінити на горіхи, сухофрукти, легкі десерти з фруктів або ягід.

Не завжди людина може відмовитися від «шкідливостей», дотримуватись дієти на святкових заходах або при відвідуванні кафе з друзями. У такій ситуації необхідно «допомогти» шлунку та кишечнику, підтримати перетравлення важкої та жирної їжі.

Одним із методів профілактики є вживання ентеросорбенту. Він стимулює вироблення корисних травних ферментів, виводить природним шляхом гази, зменшує всмоктування тваринних жирів.

Таким корисним ентеросорбентом є Ентеросгель у зручній та практичній упаковці – ефективна «швидка допомога» для шлунка та кишечника. У поєднанні з правильним харчуванням, дієтою, що щадить, він запобігає больовому синдрому, стримає чергове загострення після рясного застілля.

Список литературы

"Шлунково-кишковий тракт, мікрофлора та імунітет", Т.С. Лазарєва, Ф.Ф. Жванія, "Харчування та імунітет"// Нижегородська державна медична академія.
«Стандарти дієтотерапії при захворюваннях органів ШКТ» О. В. Погожева, д. м. н., професор ФДБУ «НДІ харчування РАМН», м. Москва, журнал «Практична дієтологія», №3
«Особливості харчування людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту» М.С. Тулієва, журнал «Молодий учений» №6 за 2015 р.
«Дієтотерапія при захворюваннях внутрішніх органів», посібник 2 частина, А.Я. Крюкова, Г.М. Сахаутдінова, Р.С. Низамутдінова, Л.С. Тувальова, О.А. Курамшина, Л.В. Габбасова, Ю.А. Кофанова. - Уфа, вид-во ГБОУ ВПО БДМУ МОЗ Росії, 2015.
"Механізми непереносимості молока в літньому та старечому віці", Мамаєва Л.В., Смирнова С.В. // Клінічна геронтологія. 2006. №10

Які продукти можуть викликати біль у шлунку