Правильне харчування при ревматоїдному артриті суглобів - що можна і що не можна їсти?

Ревматоїдний артрит є серйозною патологією, що призводить до дисфункції опорно-рухового апарату. Щоб уникнути загострення рецидивів та погіршення клінічної картини, потрібна дієта при ревматоїдному артриті. Дотримуватись її доведеться протягом усього життя.

Правильне харчування пригнічує вираженість суглобових болів, а при покращенні самопочуття пацієнта дозволяє знизити дозування препаратів, які використовуються для лікування ревматоїдного артриту.

Правильне харчування при ревматоїдному артриті

Причини розвитку захворювання

Ревматоїдний артрит не є захворюванням, яке має чітко вказані причини. Його відносять до поліфакторних захворювань, вважається, що ревматоїдний артрит виникає під впливом кількох причин.

Серед основних факторів, що передують виникненню захворювання, виділяють:

Читайте також: Вігантол: інструкція із застосування, порівняння з краплями Д-Сан

• генетична схильність;
• аутоімунні захворювання;
• бактеріальна інфекція;
• сильні емоційні потрясіння, стрес;
• ендокринні захворювання.

Ревматоїдний артрит може розвиватися через кілька причин. Для цього захворювання характерна поразка як великих, так і дрібних суглобів. До особливостей можна віднести принцип поразки, хвороба охоплює симетрично розташовані суглоби.

Спеції

• Імбир відомий своїми терапевтичними властивостями через присутність гострих фенолів, таких як шооаоли та гінероли.
• Куркума, багата на фенольні куркуміноїди, також довела свій сприятливий вплив на кілька злоякісних новоутворень.

У дослідженні 19 суміш імбиру та куркуми була призначена артритним щурам. Ця суміш виявляла захисні ефекти проти позасуглобових ускладнень РА. Кориця Cinnamomum zeylanicum також зменшує 20 рівень запалення.

Основи харчування

Правильно організоване харчування є необхідною умовою терапії при ревматоїдному артриті. За основу в організації режиму харчування, як правило, перевага надається дієтичному столу №10 за Певзнер. Для дотримання цієї дієти пацієнту пропонується відмовитись від низки продуктів, замінивши їх на дозволені до вживання.

За дотримання дієти пацієнту з нормальною масою тіла рекомендується вживати в день 2400 ккал, до складу яких включено:

1. 250 г вуглеводів.
2. 70 г жирів.
3. Білок у кількості 100 г на добу.

Рекомендується дотримуватися схеми лікування, призначеної вам лікарем і правильно харчуватися, зберігаючи вказівки лікаря, для досягнення найкращих результатів у терапії.

Особливості дієтичного столу

У комплексі лікування ревматоїдного артриту крім дотримання столу №10, необхідно приділяти достатню увагу збалансованості їжі. Потрібно правильно організувати режим харчування та дотримуватись певних правил у дієті. Важливо забезпечити необхідну кількість макро та мікроелементів, дотримуватись достатнього добового споживання необхідних вітамінів.

При дотриманні дієти важливо:

1. Обмежити споживання жиру.
2. Зменшити, а краще виключити прийом продуктів-алергенів.
3. Намагатися уникати споживання легкозасвоюваних вуглеводів.
4. Звести до мінімуму споживання кухонної солі, солити страви під час їди, а не в процесі приготування.
5. Розподілити прийоми їжі на 5-6 разів на день, харчуватися дрібно, невеликими порціями.

Вважається, що при вживанні в їжу певних продуктів-алергенів перебіг захворювання загострюється, до таких продуктів належать в першу чергу:

1. Молоко.
2. Кукурудзяна, вівсяна, пшенична крупа.
3. Цитрусові.
4. Свинина.
5. Баклажани.
6. Помідори.

По черзі виключивши з раціону кожен із продуктів-алергенів, можна пізнати продукт, що загострює хворобу й надалі необхідно виключити його з раціону безповоротно.

Синбіотики

Синбіотики складаються з пробіотиків та пребіотиків (неперетравлюваних харчових продуктів, корисних для росту корисних бактерій у товстій кишці та сприяють зміцненню здоров'я). Декілька звітів підтвердили зниження окислювального стресу в організмі людини за рахунок споживання синбіотиків.

Коли йогурти, ферментовані Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) та L. bulgaricus давалися щурам, хворим на артрит, це значно зменшувало клінічні бали артриту.

Читайте також: Види аналізів на виявлення ревматизму, методи діагностики, розшифрування результатів та подальші дії

У дослідженні жінкам, хворим на РА давалися капсули L. casei 01, що містять близько 108 колонієутворюючих одиниць (КОЕ) / капсула протягом 8 тижнів. Після лікування спостерігалося значне зниження кількості чутливих та здутих суглобів, показника активності хвороби (DAS).

Харчування при ревматоїдному артриті у разі гострої стадії

У гострій фазі захворювання, збереження дотримання дієти особливо необхідне.

Калорійність їжі в денному раціоні необхідно зменшити у гострій фазі до 1800 ккал. Необхідно максимально обмежити надходження солі в їжу та зменшити споживання води до 1л на добу для збереження правильного водно-сольового балансу та зменшення набряків у травмованих суглобах.

Також дотримуючись дієти в період загострення, потрібно постаратися зменшити навантаження на органи шлунково-кишкового тракту, постаратися щадити шлунок, печінку, нирки, на які в цей час і так збільшується навантаження. сковороди з великою кількістю рослинної олії, обмежтеся приготуванням на пару та запіканням страв у духовці.

Слід зменшити споживання м'яса, особливо жирних видів, краще наголосити на вегетаріанстві з достатнім споживанням овочів і фруктів.

Харчування на підгострій стадії захворювання

При правильному дотриманні дієти, а також усієї схеми лікування, призначеної лікарем, гостра стадія ревматоїдного артриту плавно, протягом 2-3 тижнів переходить у підгостру Підгостра стадія характеризується купіруванням гострих симптомів та полегшенням загального стану пацієнта.

У добове меню необхідно включити гречку та рибу

На цьому етапі лікування, за відсутності запальних проявів та допоміжних захворювань, пацієнт може повернутися до дотримання столу №10.Поступово збільшується калорійність раціону, підвищується вживання білків у їжі.

Важливо пам'ятати, що на цьому етапі можна далеко не все. Наприклад, не можна допускати великий вміст солі при ревматоїдному артриті і в цій стадії захворювання споживання солі необхідно обмежувати до 3г на добу, а рідина, що приймається, повинна обмежитися в об'ємі до 1,2л на день. Крім того, важливо пам'ятати про достатнє споживання вітамінів та мінералів у раціоні.

Необхідно включати у добове меню такі продукти:

• висівки;
• смородина;
• риба;
• гречана крупа;
• яблука;
• квасоля, аґрус, солодкий перець та інші продукти, багаті на вітаміни.

Принцип 6: тримай вагу під контролем

Все дуже просто: зайва вага створює додаткове навантаження на запалені суглоби нижніх кінцівок. Під час загострення захворювання пацієнт менше рухається, тому загальна кількість витрачених протягом доби калорій знижується. Якщо калорійність раціону залишити колишньої – це призведе до збільшення маси тіла.

Щоб нормалізувати вагу, необхідно відмовитись від наступних продуктів:

• рафінованих вуглеводів, в першу чергу, цукру (у тому числі цукерок, морозива),
• страв з високим вмістом жиру – його надлишок найшвидше призводить до утворення зайвих кілограм (випічка, торти, бутерброди з маслом),
• відмовитися від алкоголю та білого хліба (у них мінімум корисних речовин та багато калорій).

Харчування при ремісії

Якщо в період загострення та підгострої фази захворювання дієта була строго обмежена, заборонені до прийому багато звичних продуктів, то в міру поліпшення стану поступово в меню додаються нові продукти.У стадію ремісії при ревматоїдному артриті також не можна їсти багато солі, але її денна норма збільшується до 5г на добу. Крім цього, до харчування поступово додаються заборонені раніше продукти.

Читайте також: Суглобова гімнастика: ТОП вправ для початківців

У харчування включають такі продукти:

• М'ясні вироби (курятина, індичка, телятина).
• Молочні продукти (сири, каші на молоці).
• Кава з молоком, чай, компоти та морси.
• Наваристі супи (борщ, щі, розсольник).

Слід не забувати про важливість отримання необхідної кількості вітамінів та мінералів, пацієнтам із ревматоїдним артритом особливо важливим є підвищення рівня кальцію та калію. Всі нові продукти вводяться поступово, під контролем лікаря, на тлі основної терапії.

Дозволені та заборонені продукти

Пацієнтів з діагнозом ревматоїдний артрит часто цікавить питання про те, що ж не можна чи не рекомендується їсти при ревматоїдному артриті?

Дієта при артриті виключає вживання деяких продуктів, для ознайомлення зі списком дозволених і заборонених до вживання продуктів рекомендуємо ознайомитися з таблицею нижче.

Ознайомившись з цією таблицею, можна дійти невтішного висновку, які продукти заборонені до прийому під час дотримання дієти, які дозволено вживати у необмеженій кількості за рекомендацією лікаря. Так, для дотримання дієти при лікуванні ревматоїдного артриту можна включати у складі харчування в необмеженій кількості численні фрукти та овочі (морква, цибуля, кабачки, всі види цитрусових, черешню та вишню, груші та яблука), крім того, без обмеження можна використовувати в харчування крупи (рис, гречана крупа, пшоно, вівсянка, макаронні вироби з цільнозернового борошна).

Але варто пам'ятати про обмеження в дієті, при ревматоїдному артриті не можна їсти шоколад і потрібно повністю виключити з меню вживання кави і чорного чаю, залишивши дозволені кавові напої з молоком, а чорний чай замінити на зелений або трав'яний.

Також важливо знати, що медикаментозна терапія при ревматоїдному артриті найчастіше передбачає включення прийому НПЗП (нестероїдних протизапальних препаратів), які мають властивість вимивати кальцій з організму, що веде до ризику виникнення артрозу.

Тому важливо включати в меню дієти достатню кількість кисломолочної продукції, багатої на кальцій, для профілактики виникнення артрозу.

Кальцій – особлива увага

Дієта при реактивному артриті автоматично передбачає включення до раціону різних продуктів, наповнених кальцієм. Причина в тому, що препарати можуть вимити з організму і з кісток даний елемент.

Щоб запобігти цьому та уникнути розвитку поширеного для дорослих людей остеопорозу, що є прямою основою для отримання травм кісток та суглобів, потрібно наповнити раціон продуктами, багатими на кальцій. Серед них можна відзначити:

1. Кисломолочні продукти із відносно низькою жирністю;
2. Різні соєві страви;
3. Листові зелені.

Заборонено вживати зелену цибулю, цвітну капусту та броколі, шпинат та щавель, оскільки вони теж виводять кальцій.

Дієта Донга

Величезною популярністю користується дієта Донга, створена автором наприкінці 30-х років минулого сторіччя. Створена ним система харчування допомогла автору позбавитися ознак ревматоїдного артриту і протягом багатьох років допомагає багатьом хворим зменшити симптоматику в гострій фазі захворювання.

Ряд продуктів, від яких слід відмовитись

За дотримання цієї дієти необхідно відмовитися від низки продуктів, серед яких червоні види м'яса, молочні продукти, фрукти та деякі види овочів (баклажани, помідори, перець). Також повністю виключається алкоголь, оцет, гострі спеції та шоколадні вироби.

Дотримуватись цієї дієти рекомендується в середньому 10 тижнів. Дієта використовується в комплексному лікуванні ревматоїдного артриту та в період ремісії захворювання.

Трави

Синтетичні препарати, що використовуються в лікуванні артриту, пов'язані з численними побічними ефектами, що привело увагу до ліків ботанічного походження.

• Босвелія Пильчаста (Boswellia serrata) широко рекомендується як протизапальна трава,
• Вітання Снотворна (Withania somnifera) є одним з потужних протизапальних рослин, показала 24 зниження індексу набухання колінного суглоба, зменшення болю, жорсткості суглобів, а також значне зниження WOMAC; , водний екстракт значно зменшував жорсткість, нездатність рухати коліном та суглобами, а також оцінку болю.

Розвантажувальні дні

У комплексному лікуванні ревматоїдного артриту, крім дотримання загальної дієти і обмеження вживання в їжу заборонених продуктів, рекомендується регулярно, а саме 1-2 рази на тиждень проводити розвантажувальні дні. . У раціоні залишаються кисломолочні продукти з напоїв бажано залишити тільки воду.

Щонайменше раз на тиждень необхідно влаштовувати розвантажувальний день

Варіанти меню розвантажувального дня:

• 9 картоплин, запечених у духовці;
• 10 зелених яблук;
• 1л кефіру;
• гречана крупа, 500 г сухофруктів.

Фактори ризику, що підвищують можливість захворіти в майбутньому

• генетичні фактори відповідальні, ймовірно, щонайменше за 50% ризику розвитку РА 3,
• недостатнє надходження поживних речовин до плода у вагітності,
• висока вага при народженні 4,
• пізніше початок грудного вигодовування,
• надмірна гігієна в ранньому віці (може не правильно сформуватися імунна система),
• висока вага у віці 1 року,
• перенесені інфекційні захворювання,
• куріння,
• вживання пастеризованого молока, в якому залишилися живими стрептококки (важливо підкреслити, що agalactiae cocci стійкі до температури, що використовується для пастеризації молока) 6

Режим прийому їжі

При лікуванні ревматоїдного артриту важливий комплексний підхід і необхідною складовою терапії є дотримання дієти. Раціон харчування має бути збалансованим, але що виключає шкідливі продукти, що провокують загострення захворювання. Доцільно забезпечити достатнє надходження необхідних організму макро та мікроелементів, вітамінів, у складі яких на перших місцях стоїть кальцій і магній, вітамін D, С, P, калій. Їжу рекомендується вживати дрібно, розбиваючи прийоми їжі на 5-6 разів на день.

Дотримуючись всіх принципів харчування, дотримуючись дієти в комплексі із загальним планом лікування, можна покращити якість життя пацієнта, збільшити терміни ремісії захворювання та помітно зменшити прояви гострої фази ревматоїдного артриту.

Зразкове меню щодня

Для полегшення переходу на дієтичне харчування пацієнту рекомендується складати меню заздалегідь. Проконсультувавшись з лікарем, необхідно спланувати дієту при ревматоїдному артриті по днях, склавши меню на кілька днів вперед, в ідеалі меню складається заздалегідь на тиждень, обговоривши всі нюанси з лікарем. Переходити на новий режим харчування слід поступово, під контролем фахівця, з урахуванням загального стану та фази захворювання.

Читайте також: Подагра та алкоголь: чи можна пити, скільки дозволяється випивати, наслідки

Варіанти дієти по днях:

Варіант №1

1. Сніданок – омлет, чай із медом.
2. Перекус – запечене яблуко.
3. Обід – овочевий суп, куряча грудка.
4. Полудень – чай із шипшиною.
5. Вечеря – сир, рисова каша, сік без цукру.

Варіант №2

1. Сніданок – гречана каша із фруктом.
2. Перекушування – ягоди.
3. Обід - відварена картопля, салат зі свіжих овочів.
4. Полудень – груша.
5. Вечеря – рис із запеченими овочами, чай.
6. Склянка кефіру перед сном.

Варіант №3

1. Сніданок – вівсяна каша на воді, зелений чай.
2. Перекус – жменя горіхів.
3. Обід - Курячий суп, компот.
4. Полудень – склянка йогурту.
5. Вечеря – плов з індичкою, овочевий салат, склянка соку.

Список заборонених до вживання продуктів при ревматоїдному артриті не такий великий, а кількість дозволених товарів дозволяє харчуватися різноманітно та вигадувати велику кількість цікавих страв. Запам'ятавши деякі заборонені до вживання продукти, можна організувати свій раціон харчування без особливих зусиль та важких схем.

Правильно складене меню істотно покращить якість життя пацієнта і сприятливо впливає на перебіг захворювання. Дотримуючись нечисленних правил харчування, можливо не тільки збільшити тривалість ремісії, але й зменшити болючі відчуття та допоміжні прояви захворювання під час загострення.

Декілька дієтичних рецептів

Наведемо приклади страв, які можна використовувати при складанні меню харчування за будь-якого із зазначених вище типів захворювання.

Запеканка капустяна з манкою

Склад (все в г): капуста білокачанна - 150, яйця - 2 шт, манка - 15, молоко - 30, вершкове масло - 5, сметана 15% - 20. Нашатковану капусту з молоком протушкувати до готовності. До припущеного складу додається манна крупа, ретельно перемішується і проварюється близько 10 хв. Маса охолоджується, підсолюється, до неї вбиваються яйця.На деко, попередньо підігріте і змащене маслом, викладається суміш, поливається сметаною і запікається в духовці. Подача з олією (сметаною).

Харчування та дієта при ревматоїдному артриті: дозволені та заборонені продукти

Ревматоїдний артрит – хронічне генералізоване аутоімунне ураження сполучної тканини, що вражає суглоби скелета, найчастіше дрібні суглоби на руках. Лікування ревматоїдного артриту тривале та комплексне, що включає курси прийому нестероїдних протизапальних засобів, гормональних препаратів, цитостатиків. Лікує цю патологію лікар-ревматолог. Велике значення має правильний раціон. Дієта при ревматоїдному артриті не замінює лікування, але доповнює його та покращує стан пацієнта, збільшує термін ремісії та скорочує ризик виникнення ускладнень.

Як проявляється ревматоїдний артрит

Серопозитивний ревматоїдний артрит на даний момент не має чітко визначених причин виникнення, являючи собою захворювання, спровоковане комплексом факторів, що впливають. Має ряд симптомів, що зачіпають суглоби кисті рук та інші органи, вираженість яких залежить від стадії розвитку та тяжкості перебігу хвороби:

• болі в суглобах, у спокої та навантаженні, м'язові болі;
• область суглоба набрякла, з гіперемією шкіри та локальним підйомом температури;
• загальний стан ослаблений, підвищений потовиділення;
• ранкова скутість;
• збільшені та болять лімфовузли.

Для цього захворювання характерно симетричне ураження суглобів, як великих колінних, ліктьових, так і дрібних суглобів кистей. Суглоби кисті уражені у 90% випадків. З розвитком патології виникає деформація суглобів.Окрім зчленувань, серопозитивний ревматоїдний артрит вражає також сполучну тканину інших органів та систем, що спричиняє тяжкі порушення їх роботи.

Що таке ревматоїдний артрит і як його лікувати, ви можете дізнатися з телепередачі «Жити здорово!»:

Основні поради щодо харчування

При вибудовуванні правильного харчування необхідно дотримуватися кількох основних принципів.

Основним правилом є виняток чи значне зменшення у раціоні їжі потенційного алергену. Згідно з дослідженнями, ревматоїдний артрит переходить у гостру форму частіше при алергічних реакціях. Щоб з'ясувати, що за продукт викликає алергію, пацієнт деякий час перебуває на дієті елімінації, тобто періодично виключає з раціону, а потім знову вводить в меню конкретний продукт і страви, які з нього готуються. Наприклад, виключаючи на 1-2 тижні молоко, не можна вживати молочні, кисломолочні продукти, каші та супи з додаванням молока. Через якийсь час страва знову вводиться до раціону для визначення, чи з'явиться загострення. Подібна процедура робиться з усією потенційно алергенною їжею, після чого вони виключаються з меню пацієнта хоча б на гострий період.

До загострень артриту наводить наступний ряд продуктів харчування:

• цитрусові (апельсини, мандарини, лимони та інші);
• незбиране молоко;
• пшенична, вівсяна, кукурудзяна та житня крупи;
• овочі сімейства пасльонових: помідори, баклажани, картопля;
• свинина;
• какао.

З цими продуктами дієта елімінації проводиться першочергово.

Ревматоїдний артрит повинен припускати збільшення кількості їжі рослинного походження у харчуванні. Молочно-рослинна дієта покращує стан пацієнтів.Ефективна середземноморська дієта з рибою, овочами, фруктами, олією та горіхами в структурі. Сприятливо впливає на самопочуття наявність у харчуванні Омега-3 жирних кислот та вітаміну D.

Овочі та фрукти повинні займати велику частку в харчуванні при артриті, дієта будується таким чином, щоб за добу в меню входило не менше 300 г овочів і 200 г фруктів (картопля вважається окремо, якщо не виключений). Обов'язковість такої дієти обумовлена ​​вмістом у фруктах та овочах фітохімічних нутрієнтів із протизапальною та аналгетичною дією, вітамінів та мінералів.

Серопозитивний ревматоїдний артрит лікується тривалими курсами препаратів, які впливають на стан слизової оболонки шлунка, кишечника та можуть викликати дисфункцію нирково-печінкової системи. Відповідно, дієта повинна враховувати цей фактор і виключати з харчування дратівливі продукти та страви, що навантажують нирки та печінку.

До ряду заборонених продуктів входять:

1. Гостра, смажена, жирна та копчена їжа.
2. Алкоголь, міцна кава, чай, какао.
3. Консерви
4. Шоколад, солодощі.
5. Сіль.
6. Тварини.

Пацієнтам з ревматоїдним артритом страви готуються варінням на пару, запіканням та гасінням.

Харчування при ревматоїдному артриті передбачає додавання в дієту продуктів з кальцієм, оскільки препарати, що приймаються при лікуванні, наприклад, глюкокортикостероїди, сприяють вимиванню цього елемента з кісткової тканини та розвитку процесу остеопорозу, що є причиною травм суглобів та кісток. Тому в меню дієти мають бути кисломолочні продукти з низькою жирністю, соєві продукти, листова зелень.Не рекомендовані, крім вищезгаданих, продукти, що виводять кальцій: цвітна капуста, із зелені – щавель, шпинат, ревінь, зелена цибуля.

Лікарі також дають пораду зменшити зайву вагу для полегшення високого навантаження на запалені при артриті суглоби. Гострий період артриту передбачає зменшення рухової активності суглобів, при тому, що калораж харчування не витрачається, що призводить до набору ваги. Для нормалізації ваги виключаються:

1. Прості вуглеводи, зокрема цукру, що містяться в борошняних та солодких виробах, білому хлібі.
2. Надлишкові жири – здобна випічка, вершкове масло.
3. Алкогольні напої.

Загострення може бути спровоковане стресовими умовами, переживанням негативних емоцій, що погано впливає на загальний стан пацієнта, у тому числі через погану засвоюваність поживних речовин на тлі стресу, проблем з апетитом і негативних емоцій. З цієї причини пацієнту бажано уникати стресів ще й тому, що переживання позитивних емоцій сприяє виробленню ендорфінів, що знижують біль та запалення суглобів.

Детальне відео про природу захворювання:

Дієта Донга

У комплексному лікуванні ревматоїдного артриту та в період ремісії рекомендується дотримуватись дієти Донга, яка інакше називається столом №10. Основна рекомендація дієти номер 10 – це виняток із харчування червоного м'яса. Дотримання дієти Донга сприяє скороченню зайвої ваги.

Дієта номер 10 дотримується в середньому 10 тижнів. Окрім м'яса, з меню цього столу необхідно виключити:

1. Шоколадні вироби
2. Молочні продукти.
3. Перець, спеції, консерванти.
4. Жовтки яєць.
5. Оцет.
6. Алкоголь.
7. Помідори — їхня заборона зумовлена ​​вмістом алкалоїду соланіну, що провокує загострення. Він також міститься в баклажанах та картоплі.

М'ясо птиці допускається у невеликій кількості.

Харчування при загостреннях та ремісії

У гострі періоди ревматоїдного артриту має бути строга дієта, що повністю виключає провокативні страви: солоне, смажене, жирне і т. д. У міру стихання гострих запальних явищ допустимо включення в дієту молока і кисломолочних страв, риби та м'яса – варених вигляді.

Ремісія дозволяє включити до раціону пацієнта багато виключених при загостренні продуктів у невеликій кількості. Допустимо є:

• телятину, курку;
• сир, молочні супи;
• каші із гречки, вівса;
• житній хліб – не більше 200 г на добу;
• овочі та страви з них, фрукти, ягоди;
• кава з додаванням молока, неміцний чай, соки та компоти.

Залежно стану хворого можуть бути допущені (під контролем) такі страви:

1. Борщі, супи з квашеною капустою у складі.
2. Нирки та м'ясні субпродукти.
3. Рисова та манна каші.
4. Ікра.
5. Згущене молоко.
6. Пудинги.

Дієту, як і лікування, має прописувати лікар.

Дотримання дієти при артриті дозволяє знизити дози препаратів, у тому числі гормональних, поліпшити стан хворого, знизити біль, повернути суглобам колишню рухливість.

Також є теорії про вплив голодування на лікування від хвороби. Щоб дізнатися детальніше, можна переглянути відео:

Схожі статті

Часті запитання

Що категорично не можна їсти при ревматоїдному артриті?

Кава. Червоне м'ясо. Шоколад, рафіновані продукти, трансжири (маргарин, майонез, тістечка, чіпси, картопля фрі). Солоні продукти (маринади, консерви, ковбаси). Продукти, що містять соланін (томати, солодкий перець, баклажани). Чіпси, кола, гострий кетчуп та майонез – шкідлива їжа.

Які продукти треба їсти при ревматоїдному артриті?

Цільнозернові, бобові, фрукти і спеції Куркума, імбир, оливкова олія, риб'ячий жир, зелений чай і йогурт теж відносяться до тих, які перераховані як корисні. Вони знижують рівень цитокінів або речовин, що секретуються імунними клітинами, що викликають запалення у людей з ревматоїдним артритом.

Які продукти знімають запалення у суглобах?

При артриті, артрозі, остеохондрозі рекомендовано протизапальну дієту: меню має включати продукти, що пригнічують запалення. Це оливкова олія, цитрусові та інші джерела вітаміну С, ягоди, морква та гарбуз, продукти з цільнозернового борошна, імбир, ананас, куркуму, зелений чай, жирна риба.

Який дієтичний стіл при ревматоїдному артриті?

Теплова обробка зводиться до запікання, приготування на пару та варіння. У питанні, що не можна їсти і пити, якщо у вас ревматоїдний артрит, лікарі рекомендують користуватися столом № 10 за Певзнер. Середземноморська та безглютенова дієти будуються за тим же принципом.

Корисні поради

РАДА №1

Збільшуйте споживання омега-3 жирних кислот, які знижують запалення в організмі. Включіть у раціон лляну олію, рибу (лосось, сардини, макрель) та горіхи.

РАДА №2

Уникайте продуктів, що сприяють запаленню, таких як смажена та жирна їжа, цукор, сіль, червоне м'ясо. Вважайте за краще свіжі фрукти, овочі, зелень, цільнозернові продукти.

РАДА №3

Зверніть увагу на своє тіло та реакцію на певні продукти. Ведіть живильний щоденник, щоб визначити, які продукти посилюють симптоми ревматоїдного артриту, та виключіть їх із раціону.