Пампушки на сметані

М'які, солодкі, неймовірно смачні! Нашвидкуруч. Пампушки на сметані дуже просто зробити в домашніх умовах. Виходять вони дуже ароматні та ніжні. Їх можна прикрасити цукровою пудрою, варенням, згущеним молоком або сметаною, збитою з цукром.

Склад / інгредієнти

Покрокове приготування

Крок 1:

Крок 2:

Крок 3:

Крок 4:

Крок 5:

Крок 6:

Крок 7:

Будь-які масла корисні лише до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і у ньому утворюються токсичні речовини, у тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування та вибрати найкраще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Будьте готові до того, що борошно може знадобитися більше чи менше, ніж зазначено у рецепті. Орієнтуйтеся не так на кількість борошна, але в бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та її властивості!

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач або харчова сода - що краще?"

Схожі рецепти

Інші категорії

Коментарі до кулінарного рецепту

Дякую за зрозумілий рецепт. Знаю ще варіант пишок на кефірі. Пеку за таким рецептом.

Пишечки вийшли м'які та солодкі!
Щоб спробувати пампушки, що сподобалися, на сметані, зробила тісто на 5 порцій. Сметану взяла домашню, вона в мене не дуже густа, тому її кількість збільшила із двох до трьох столових ложок. Розпушувач для тіста замінила харчовою содою. Інші інгредієнти взяла відповідно до рецепту.
Знаючи, що тісто на пампушки не любить надлишок борошна, не стала втручати її всю (брала 1 склянку). Тісто у мене вийшло трохи липким.Борошно, що залишилося (приблизно 2 ложки) пішло на підплив.
Усього вийшло 7 пампушок. Вирізала їх із розкатаного тіста за допомогою склянки. Вирізавши 4 заготовки, зібрала тісто, що залишилося в грудку, розкотила його і вирізала ще 3. Остання сьома пампушка вийшла найменша.
Жарила пампушки на олії. Потрапивши на сковороду, вони стали "рости" просто на очах, піднялися, стали пишними. Справжні пампушки! Смажилися вони дуже швидко, буквально за 2-3 хвилини.
Тільки трохи вони охолонули, як були з'їдені зі сметаною та гарячим чаєм.
Дякую!

Як апетитно і просто! Побалую своїх рідних, думаю, вони будуть у захваті.

Готуйте із задоволенням.

Чудовий рецепт! Дякую! Обов'язково спробую))))

Марина:
Чудовий рецепт! Дякую! Обов'язково спробую)))) І вам – дякую. Ще більше будемо вдячні, якщо напишете – як вийшло)))

Готуйте із задоволенням

Велике спасибі за рецепт! Приготувала і це виявилося так швидко та смачно! Близнюки Ваших пампушок! Радуйте нас своїми смачними рецептами!

Нині посмажила дуже смачні. Дякую за рецепт)

Дякую за рецепт. Вийшло дуже швидко і дуже смачно

Робила все за рецептом, пампушки не піднялися сухі всередині!

Ксенія написав(ла):
Робила все за рецептом, пампушки не піднялися сухі всередині! Ксенія, добрий день! Рецепти з тестом завжди мають своє "але": вони найчастіше вимагають творчого підходу. І не можна в жодному разі заганяти себе в рамки і "робити все за рецептом"! Чому? Все просто. Наприклад, сметана в одного кулінара буде рідкою, а в іншого густою. Якщо сметана рідка, то й тісто буде рідкішим. Значить, потрібно більше борошна. Або борошно в одного з більшим відсотком клейковини, а в іншого – з маленьким.А ще треба вміти працювати з розпушувачем - розпушувач, як і сода, не любить довгого очікування, тому що вуглекислий газ, що утворюється в тісті завдяки йому і робить тісто пишним, може просто випаруватися.

А у мене сухі пампушки вийшли на ..

У мене було трохи більше сметани (жирна, з села), і додала більше борошна (склянка пшеничного, склянка млинця) так, щоб тісто не злипалося (як для пирогів). Млинне борошно брала, бо пшенична закінчилася
А треба, щоб тісто залишалося липким?

nifertiti_2 написав(ла):
А у мене сухі пампушки вийшли на ..

У мене було трохи більше сметани (жирна, з села), і додала більше борошна (склянка пшеничного, склянка млинця) так, щоб тісто не злипалося (як для пирогів). Млинне борошно брала, бо пшенична закінчилася
А треба, щоб тісто залишалося липким? Дякую за фотозвіт! Пампушки на вигляд у Вас гарні, високі. Ймовірно, завдяки млинцю, у складі якого є розпушувач. Припустимо, що і сухими пампушки вийшли "з вини" млинця. Адже в ній часто міститься сухе молоко, яєчний порошок тощо, тобто це не зовсім мука, а суміш. Значить і діяти в тесті вона буде інакше, ніж звичайне борошно. У своєму коментарі Ви це частково підтверджуєте: Вам довелося покласти більше борошна, тому що тісто залишалося липким (тобто в млинці борошна самого борошна було мало, а значить і клейковини для пружності та еластичності тіста бракувало). Спробуйте наступного разу використовувати тільки звичайне пшеничне борошно. І уважно вчитайтесь у підказки автора. Вона дуже добре написала: "Коли тісто стане густим, і його незручно перемішуватиме ложкою, потрібно перекласти масу на обробну дошку. Робоче місце обов'язково присипати борошном.Замісити руками тісто." Тобто тісто все-таки має бути досить липким, але при цьому піддаватися розкочування на присипаної борошном стільниці. Якщо борошна перекласти, то тісто легко розкотиться і на не припиленою борошном поверхні. Але пампушки будуть або сухими, або гумовими. Тому орієнтуйтесь на консистенцію. Можливо Вам знадобиться навіть не більше, а менше борошна, чим вказано у рецепті. Відчуйте цю грань - і все вийде!

Дякую за відповідь. Так, я робила як автор і писала.
Мабуть у млинці і справа

Спробуйте наступного разу зі звичайним борошном. Упевнена, що буде краще!) І фотозвіт не забудьте – ми завжди готові допомогти, якщо є труднощі та порадіти удачам теж любимо!

Дякую за рецепт! Пампушки на сметані просто 💣😋 Дітки вм'яли їх за раз🤣

Дуже смачні пампушки. Дякую за рецепт. Робила тісто на підкисній домашній сметані. Цукру взяла трохи менше. Пампушки як печиво здобне

Простокваша: користь, приготування, рецепти

Автор: Алла Федорченко
Практикуючий ендокринолог-дієтолог з питань здоров'я та молодості, цукрового діабету, щитовидної залози, ожиріння, схуднення та стрункості.

Що таке кисле молоко, як її готують? Калорійність та склад кисломолочного продукту. Чим корисний і чи можна вводити в раціон? Страви з кислим молоком і цікаві факти.

Простокваша – це кисломолочний продукт, який готується лише шляхом бродіння молочнокислих бактерій. Про те, що його дуже просто зробити, говорить сама назва. У свіжому напої відсутня етиловий спирт. «Стара» 3-денна кисле молоко за складом вже нагадує кефір. За консистенцією напій не однорідний, допускається наявність глянсових згустків, колір білий, смак трохи кислуватий, м'який.Як вихідний продукт можна використовувати молоко будь-якого типу — навіть рослинне, але перевагу віддають коров'ячому. Як різновид оригінального продукту можна розглядати українську ряжанку.

Як готують кисле молоко?

Як закваску можна використовувати залишок оригінального кисломолочного напою, сметану, йогурт або молочнокислі бактерії у таблетованій формі, придбані в аптеці.

Рецепти домашньої кисляки:

• На сметані. Домашнє молоко, 2 л, нагрівають до 25°С, отримане на ринку попередньо кип'ятять і остуджують. Втручають 8 ст. л. жирної сметани, закривають, поміщають ємність у тепле місце або гарячу воду, щоб підтримувати постійну температуру. Дегустувати можна вже за 5-7 годин. Перед вживанням краще охолодити. Так само готують напій на йогурті.
• На залишку кислого молока. Використовують як закваску порцію кислого молока, що залишилася від минулого разу. Цілісне молоко кип'ятять і остуджують до 40°С. Розливають по банкам, 0,5 л, кожну додають по 1,5 ст. л. закваски та трішки цукру. Закривають горловину полотняною тканиною та ставлять на 8 годин у тепле місце. Перемішують і прибирають у холодильник, де витримують щонайменше 6-8 годин.
• Швидкий рецепт. 4 склянки молока кип'ятять, охолоджують склянкою кефіру, забирають на добу у темне тепле місце.
• На таблетованій заквасці. Пропорції для приготування: 0,5л молока, 1 таблетка. Початкову сировину потрібно попередньо нагріти до 60 ° С, опустити таблетку, залишити на 2 години в теплому місці. Потім можна долити ще трохи молока, на третину ємності і поставити дозрівати в тепле місце на 18-22 години. Ступінь готовності визначають смак.
• З соєвого молока. Жодної закваски в цьому випадку не потрібно.Перед тим як приготувати кисле молоко, молоко ставлять закисати в тепле місце і залишають на 18 годин. На смак такий напій нічим не відрізняється від традиційного.

Незважаючи на простоту приготування в домашніх умовах, технологія виробництва кисломолочного напою є досить складною. Молоко попередньо очищають та проціджують, пастеризують. Потім сепарують, охолоджують до оптимальної температури заквашування. Якщо використовуються мезофільні культури – до 38°С, термофільні – до 40-45°С. Напій ставлять визрівати або в резервуарах, або вже розфасувавши по пляшках. У першому випадку молочну суміш періодично перемішують. Через 4-6 годин продукт охолоджують.

Зараз перевага віддається резервуарному способу, так як упаковка використовують щільний поліетилен або тетрапак. При промисловому виробництві обов'язковою технологічною операцією є гомогенізація.

Склад і калорійність кислого молока

Харчова цінність кисломолочного напою дозволяє вводити його в дієту для схуднення.

Калорійність кислого молока - 59.3 ккал на 100 г, з них:

• Білки – 2.9 г;
• Жири – 3.2 г;
• Вуглеводи - 4.1 г;
• Зола - 0,7 г;
• Вода - 89 р.

Вітаміни на 100 г:

• Вітамін А - 22 мкг;
• Ретинол – 0.02 мг;
• Бета Каротин – 0.01 мг;
• Вітамін В1, тіамін - 0.03 мг;
• Вітамін В2, рибофлавін – 0.13 мг;
• Вітамін В4, холін – 43 мг;
• Вітамін В5, пантотенова кислота – 0.38 мг;
• Вітамін В6, піридоксин – 0.02 мг;
• Вітамін В9, фолати – 7.4 мкг;
• Вітамін В12, кобаламін - 0.34 мкг;
• Вітамін C, аскорбінова кислота – 0.8 мг;
• Вітамін Н, біотин - 3.39 мкг;
• Вітамін РР - 0.8 мг;
• Ніацин – 0.1 мг.

Макроелементи на 100 г:

• Калій, K - 144 мг;
• Кальцій, Ca – 118 мг;
• Магній, Mg – 16 мг;
• Натрій, Na - 51 мг;
• Сірка, S - 28 мг;
• Фосфор, P - 96 мг;
• Хлор, Cl - 98 мг.

Мікроелементи на 100 г:

• Залізо, Fe – 0.1 мг;
• Йод, I - 9 мкг;
• Кобальт, Co - 1 мкг;
• Марганець, Mn - 0.01 мг;
• Мідь, Cu - 10 мкг;
• Молібден, Mo - 5 мкг;
• Селен, Se - 2 мкг;
• Фтор, F - 20 мкг.
• Хром, Cr - 2 мкг;
• Цинк, Zn – 0.4 мг.

Засвоювані вуглеводи представлені моно-і дисахаридами (цукри) - 4.1 г на 100 г.

У складі кислого молока також присутні холестерин (8 мг) і насичені жирні кислоти (1.5 г).

Користь і шкода кислого молока залежать не тільки від індивідуального сприйняття організмом, але і від способу виготовлення та виду закваски. Молочнокислі бактерії беруть участь у формуванні імунітету, покращують переробку їжі та всмоктування корисних речовин. Болгарська паличка уповільнює старіння, а ацидофільна - усуває розвиток гнильних процесів.

Якщо продукт вводять у раціон для оздоровлення, слід переконатися, що нічого, що може зашкодити здоров'ю, у складі кислого молока немає. Існують добавки, які можуть нейтралізувати корисний вплив - це висока кількість цукру, штучні ароматизатори та консерванти, що продовжують термін придатності.

Корисні властивості кислого молока

У народі продукт цінується за здатність швидко усувати похмільний синдром, знімати біль голови. Кисломолочний напій має детоксикаційні властивості, сприяє швидкому виведенню з організму продуктів розпаду етилового спирту і токсинів, що накопичилися при життєдіяльності. Саме тому його рекомендують використовувати для очищення печінки. У цьому випадку випивають щоранку по 1 склянці, на голодний шлунок, протягом 2 місяців.

Користь простокваші:

1. Створює сприятливі умови для корисної флори кишок, використовується для лікування колітів, гастритів та інших станів, симптомом яких є хронічний запор.
2. Стимулює очищення судин. Речовини, що входять до складу, прискорюють розчинення шкідливого холестерину, запобігають розвитку інсульту, ішемічної хвороби, інфаркту міокарда.
3. Знижує артеріальний тиск.
4. Зміцнює кісткову та хрящову тканину, сприяє виробленню синовіальної рідини. Прискорює загоєння після переломів.
5. Покращує стан слизової оболонки при стоматиті, гінгівіті.
6. Використовується для усунення кашлю при бронхітах різної етіології, у тому числі і у курців. Знижує частоту нападів бронхіальної астми та зменшує болючість прояву.
7. Усуває неприємний запах із рота при регулярному застосуванні.

Немовлятам можна вводити кисломолочний напій до раціону вже з 7 місяців. Починати слід із половини столової ложки, а потім збільшувати кількість прикорму поступово.

Не слід відмовлятися від препарату під час вагітності та при лактації. Корисні властивості кислого молока надають сприятливий вплив на здоров'я матері і малюка.

Зовнішнє використання допомагає усунути хворобливі відчуття після сонячних опіків, повернути м'якість особі, зупинити вікові зміни та появу пігментних плям. Найбільш виражену дію має мечниковська кисляка — продукт, збагачений різними видами закваски.

Протипоказання та шкода кислого молока

Зловживання продуктом може спровокувати діарею. Допустиме «дозування» — не більше 0,5 л на день для дорослої людини, але все ж таки краще обмежитися 250 мл, тобто однією склянкою на день, краще з ранку.

Шкода простоквашу може викликати при загостренні панкреатиту, гастриті та виразковій хворобі зі зниженою кислотністю. Не варто випивати багато кисломолочного напою, якщо в анамнезі жовчнокам'яна або сечокам'яна хвороба, печінкова недостатність.

Триденний напій не дають дітям – у ньому до 0,03-06% етилового спирту, продуктів молочнокислого бродіння. Такий кисломолочний продукт за якістю аналогічний міцному кефіру.

Не варто вводити кисле молоко в раціон при індивідуальній непереносимості, при алергії на молочний білок.

Рецепти страв з кислим молоком

Чим хороший кисломолочний продукт короткочасного зберігання його не доведеться утилізувати, якщо почне киснути. Можна використовувати для замісу тіста та приготування дуже смачної випічки. Але це не єдиний спосіб застосування кислого молока. З неї можна робити дуже смачні десерти та пікантні соуси.

Рецепти з кислим молоком:

• Капустяні оладки. Невеликий виделок, приблизно 15 см в діаметрі, шаткують - дрібно не потрібно. Відварюють до готовності, остуджують, наливають 1 склянку кислого молока, вбивають 3 яйця, солять і перчать за смаком. Замішують тісто середньої густоти і обсмажують оладки з двох сторін, до рум'яної скоринки. У цьому рецепті можна використовувати не дуже свіжу кисле молоко.
• Булочки. Борошно, 2 склянки, просіюють, змішують із сухими дріжджами, 1 ч. л., вливають 150 мл кислого молока, вбивають 1 яйце, всипають цукор - 1 ст. л., трохи солі, можна додати ванілі. Додають у тісто шматочок вершкового масла - 40 г, замішують м'яке тісто і залишають на 30 хвилин "дійти". Потім нагрівають духовку до 160°С.Розкочують тісто в пласт, змащують начинкою - малиновим або яблучним джемом, варенням бруски, згортають рулетом, нарізають на шматочки товщиною до 4 см. Розкладають на деку, застеляному пергаментним папером. Випікають 20 хвилин. Гарячі булочки змащують вершковим маслом чи сметаною.
• Запіканка з манки. Заливають склянкою кислого молока таку ж кількість манки і залишають на 40 хвилин постояти. Окремо збивають 3 яйця зі склянкою цукру. Борошно, 1 склянку, змішують із 1 год. л. розпушувача та ванільним цукром. З'єднують усі інгредієнти, добре перемішують. Силіконову форму змащують олією, виливають тісто, запікають при 180°С. Через 40 хвилин дістають із духовки та посипають цукровою пудрою.
• Морозиво. Кисломолочний напій (1 л) вливають у чашу блендера, додають сік 2 лимонів та цедру від одного, всипають 0,5 кг цукрової пудри. Збивають спочатку на малих обертах, потім високої швидкості. Розливають формами і заморожують у морозильній камері.

Напої з кислого молока в домашніх умовах:

1. Коктейль із арахісу. Чашу блендера заправляють кисломолочним напоєм – 250 мл, шматочками одного стиглого банана, кількома виноградинами без кісточок, половиною столової ложки арахісової пасти. Цукор до смаку. Перед подачею охолоджують і прикрашають виноградинами, що розрізають навпіл, і меленими горішками.
2. Смузі. Можна робити за допомогою блендера чи кухонного комбайна. Чашу заправляють склянкою кислого молока, 2 ст. л. заздалегідь відвареної білої квасолі, 1 ст. л. пшеничних висівок, 12 ягод кураги, нарізаними на шматочки. Доводять суміш до повної однорідності. Перед подачею охолоджують, для смаку можна додати трохи меду чи ванільного цукру.А щоб посилити корисну дію – 3-4 ягоди годжі.

Цікаві факти про кисле молоко

Судячи з наскальних малюнків, цей напій з'явився наступного дня після того, як стародавні люди приручили худобу, яку згодом навчилися доїти. вживати у їжу.

Звичайно, тоді про лікувальну дію кисломолочного напою не замислювалися.

Гіппократ у своїх працях згадував про сприятливу дію напою на організм пацієнтів, які страждають від застійних явищ у кишечнику, але подальшого вивчення властивостей не проводив.

Зате жінки всіх станів оцінили вплив зробленої в домашніх умовах кислого молока на шкіру і волосся.

Склади для прискорення росту волосся та покращення якості, які використовують досі:

• Цілісний кисломолочний напій.Втирають у корені і розподіляють по довжині.
• З гірчицею.У половині склянки напою розмішують чайну ложку сухого порошку, наносять на зону росту волосся енергійними масажними рухами, залишають на 30 хвилин, утепливши харчовою плівкою та рушником.
• Проти випадання.Змішують 150 мл простокваші, 1 ст. л.

Для усунення сухості волосся і пом'якшення шкіри голови в напій додають рослинні олії — рицинова, реп'яхова, обліпихова, оливкова або соняшникова — і розподіляють по довжині, від кінчиків до коріння. Змивають за 40 хвилин.

Існує безліч видів кисломолочного напою, що різняться за вмістом жиру - 3,2%, 4%, 6%, типу закваски та способу обробки молока.

Класифікація кислого молока, виготовленої в промислових умовах:

1. Звичайна. Вихідна сировина - знежирене і незбиране пастеризоване молоко, вводять чисті культури молочнокислих бактерій - стрептококів, в таблетках.
2. Ацидофільна. На відміну від звичайного продукту – у закваску вводять ацидофільні бактерії.
3. Мечниківська. Додаткова закваска – болгарська паличка.
4. Південна. При приготуванні використовують дріжджі.
5. Українська. Як вихідну сировину використовують топлене молоко.
6. Солодка. Цілісне молоко пастеризують і сквашують болгарською паличкою. У процесі дозрівання продукт додають ягідне варення або джем.
7. Варенец. Вихідна сировина - топлене молоко, закваска - суміш молочнокислої бактерії та болгарської палички у пропорції 1:1.

Що приготувати з кислого молока — дивіться на відео:

Термін придатності продукту вказаний на упаковці, слід зберігати в холодильнику. Перед покупкою слід уважно читати, що написано на етикетці. До складу можуть додавати штучні барвники та ароматизатори, корицю, джеми, мед, ванілін, цукор чи фруктозу. Як уже згадувалося, найкорисніший напій без додаткових інгредієнтів, а покращувачі смаку, якщо це необхідно, можна додати самостійно.

Що приготувати зі згущеного молока та сметани?

Якщо ви часто печете домашнім всякі солодощі до чаю, то у мене для вас цікавий легкий десерт сиру під назвою «Стара Рига». Такий десерт буде чудовою заміною всяким тортам з .

Інгредієнти

Консервовані ананаси – 1 банка (380 г)

Згущене молоко - 120 г

Желатин швидкорозчинний - 20 г

Торт вийшов великим: діаметр – 23,5 см, а висота – 10 см. Обов'язково торт має наполягати, як мінімум 12 годин. У мене, правда, просочувався 24 години, тому що я чекала.

Інгредієнти

Олія вершкове - 100 г

Олія вершкове - 350 г

Варене згущене молоко - 350 г

Торт медовик «Бджілка» готується дуже швидко: тісто замішується протягом 15-20 хвилин, і приблизно такий самий час знадобиться для випікання коржів, а ось для приготування крему потрібно не більше 5 .

Інгредієнти

Олія вершкове - 100 г

Олія вершкове - 400 г

Згущене молоко варене - 400 г

Сметана домашня – 200 г

Для бджіл:

Шоколад чорний – 1 плитка

Шоколад білий – 1 плитка

Сметанний десерт із полуницею та печивом – це воістину літній десерт, бо він охолоджений, легкий та зі свіжою полуницею. Ніжний десерт, який легко готується та швидко з'їдається. Цей десерт.

Інгредієнти

Згущене молоко - 100 г

Щоб приготувати печиво "Горішки", вам знадобиться спеціальна форма, у мене така форма залишилася з часів мого дитинства, подібні зараз теж є у продажу, тільки на 8 горішків. Рецепт тесту оригінальний.

Інгредієнти

Олія вершкове - 150 г

Борошно пшеничне - 3 склянки

Згущене молоко варене - 300 г

Олія вершкове - 100 г

Желейний торт без випічки подобається і дітям, і дорослим, а також тим, хто стежить за фігурою. Приготування його не триватиме багато часу. Але якщо ви задумали приготувати його багатошаровим, тоді .

Інгредієнти

Згущене молоко - 300 г

Отже, для приготування крему зі сметани та згущеного молока для торта нам знадобляться такі продукти. У миску викладіть всю сметану, заздалегідь .

Інгредієнти

Згущене молоко варене - 1 банка

Ванільний цукор - 1 пакетик

Випікаємо бісквіт на згущеному молока і сметані. Готовий виріб можна подати до чаювання або зробити торт. Випікається просто!

Інгредієнти

Борошно пшеничне - 1,5 склянки

Згущене молоко - 200 мл

Я дуже люблю сирні креми! Це і смачно, і корисно. Таким кремом можна перешарувати бісквітний торт, наповнити ним еклери або профітролі, а можна подати як самостійний десерт. Ароматизувати такий крем.

Інгредієнти

Сир м'який - 400 г

Вершкове масло - 180 г

Згущене молоко – 0,5 банки (банку – 380 г)

Кавовий екстракт – 1 ч.л.

Отже, для приготування торта «Черепаха» зі згущеним молоком і сметаною я взяла яйця великого розміру. Відміряти борошно та цукор. Яйця та цукор.

Інгредієнти

Борошно пшеничне - 180 г

Яйце куряче (велике) – 4 шт.

Згущене молоко - 150 г

Глазур:

Шоколад чорний – 20 г

Олія вершкове – 1 ст.л.

Рецепт приготування такого крему я підглянула на одному із кулінарних сайтів. Все геніальне – просто! Нічого не треба збивати, варити. Насправді все змішав - і крем готовий. .

Інгредієнти

Згущене молоко – 170-200 г

Для основи такого чорничного пирога зі сметанною заливкою особливо підходить м'яке пишне тісто. Сезон свіжих чорниць - короткий, але для випікання це не проблема. Заморожені чорниці (зібрані вами або .

Інгредієнти

Вершкове масло - 100 г

Згущене молоко (або цукор) - 1,5-2 ст.л.

Начинка:

Чорниця – близько 1 склянки

Для заливання:

Згущене молоко (або цукор) - 100 г або за смаком

Крохмаль кукурудзяний – 1,5-2 ст.л.

Беремо покупне печиво з листкового тіста, готуємо крем на основі молока, що згущує|згущає|, зі сметаною і вершковим маслом, з'єднуємо, і торт готовий!

Інгредієнти

Згущене молоко – 270-300 г

Вершкове масло - 100-150 г

Підготуйте всі необхідні продукти для рогаликів із горіховою начинкою. Найкраще взяти темно-коричневий цукор, він надасть горіховій начинці неповторний карамельний аромат та смак. З'єднайте борошно, що просіює, сіль, цукрову пудру і .

Інгредієнти

Олія вершкове (маргарин) - 200 г

Цукрова пудра – 2 ст.л. в тісто і стільки ж для посипання

Начинка:

Горіхи грецькі - 150 г

Згущене молоко – 2-3 ст.л.

Цукор коричневий – 2-3 ст.л.

Безглютеновий торт «Молочна дівчинка» можна спекти не лише з кукурудзяного борошна, а й з рисового! Підготуйте інгредієнти за списком рецепту. .

Інгредієнти

Згущене молоко - 270 г/1 пакет

Варене згущене молоко - 150-200 г

Хочеться щоб на новорічному столі було все ідеально: і красиво, і смачно. Щоб свято пройшло на славу – сподобалося і дорослим, і дітям. Вже активно готуються переступити наступний рубіж: .

Інгредієнти

Волоські горіхи - 1/2 склянки

Мускатний горіх - щіпка

Для крему:

Вершкове масло - 100 г

Згущене молоко - 100 г

Зелений гелевий барвник - 3 краплі

Вафельні конуси:

Цукрова пудра – 2 ст.л.

Сирна фісташкова паска - унікальна солодка страва із солоними горішками всередині. Мені дуже подобається такий баланс смаків, десерт виходить зовсім не нудотним і унікальним - його із задоволенням хочуть скуштувати.

Інгредієнти

Сир - 400 г (жирний)

Згущене молоко – 4 ст.л.

Олія вершкове - 70 г

Сирний Великдень з маком виходить класичним, суворішим по оформленню, але не менш смачним і соковитим.Таку страву подають на сніданок з ароматним чаєм або кавою в компанії великоднього паску, .

Інгредієнти

Сир - 350 г (будь-якої жирності)

Згущене молоко – 4 ст.л.

Вершкове масло - 60 г

Пропоную один із варіантів доступного домашнього торта з еклерів. Крім заготовок із заварного тіста (еклерів), знадобиться ще невелика кількість масляного крему зі згущеним молоком та гарна кількість сметанного крему. Підготуйте інгредієнти.

Інгредієнти

Вершкове масло - 100 г

Сметанний крем:

Згущене молоко – близько 100 г

Олійний крем:

Вершкове масло - 100 г

Згущене молоко – близько 50 г

Ром або коньяк – за бажанням 1 ч.л.

Додатково:

Какао - за бажанням до смаку

Дбають два коржі з тіста з какао і без. На основу викладаються нарізані шматочки пирога в кремі зі сметани та цукру, зверху – глазур.

Інгредієнти

Згущене молоко - 180 г

Оцет для гасіння соди – 1 ч.л.

Для крему:

Цукрова пудра – 100 г

Глазур:

Вершкове масло|мастило| - 2 ст.л.

Для торта підготуйте борошно, згущене молоко та варене згущене молоко, яйця, розпушувач та сметану, а також придумайте що-небудь для оформлення, якщо є бажання: Збийте яйця зі згущеним .

Інгредієнти

Згущене молоко - 1 банка

Розпушувач – 0,5 -1 ч.л.

Для крему:

Варене згущене молоко - 150 мл

Для оформлення:

Зберіть інгредієнти для приготування торта «Смітанник» зі згущеним молоком. Замісити тісто для торта. У миску розбийте яйця, насипте цукор та ванільний цукор. Збийте яйця з|із| цукром в піну протягом 3-4.

Інгредієнти

Борошно пшеничне - 250 г

Згущене молоко - 200 г

Ванільний цукор – 1 ч.л.

Сметана – 600-700 г (жирність не менше 20%)

Згущене молоко - 200 г

Прикраса торта:

Лимонна кислота - 1 щіпка

Вам потрібно придбати звичайний батон, натуральний сир (без замінників молочного жиру) та таку ж сметану, але не сметанний продукт. Ви можете додавати в торт будь-які ягоди та фрукти, а можете обійтися.

Інгредієнти

Батон "Молочний" - 1 шт.

Згущене молоко - 220 г (за смаком)

Вишня заморожена без кісточок - 50 г

Ванілін - на кінчику ножа

Прикраса:

Рослинна олія рафінована - 1 ч.л.

Просочення:

Згущене молоко – 1 ст.л.

Для приготування желейного торта «Бите скло» зі згущеним молоком і сметаною зробила різноманітні желе, згідно з їхніми інструкціями на упаковках. Поставила желе застигати у холодильник. З сметани, згущеного молока та .

Інгредієнти

Згущене молоко - 760 г

Желе різних смаків – кілька пакетиків

Ягоди - для прикрашання торта

Підготуйте продукти для тірамісу з печива, сметани та згущеного молока. Для приготування крему покладіть у склянку блендера сметану. Додайте до сметани молоко, що згущує|згущає|. Молоко візьміть без рослинних добавок. .

Інгредієнти

Згущене молоко - 150 г

Горіх грецький подрібнений – 1 ст.л.

Кава розчинна - 1,5 ч.л.

Візьміть необхідні інгредієнти для манника зі згущеним молоком. Манку залити сметаною, перемішати та залишити для набухання. Яйце і згущене молоко збити віночком. Додати розтоплену олію. Поєднати з манкою. .

Інгредієнти

Згущене молоко - 120 г

Олія вершкове - 50 г

Розпушувач тіста – 10 г

Зберіть інгредієнти для приготування торта «Машенька» зі згущеним молоком і сметаною за старим, перевіреним рецептом. Масло вершкове треба дістати з холодильника. Для крему воно має бути кімнатної температури. Для тіста змішати.

Інгредієнти

Сметана нежирна (15%) – 250 г

Згущене молоко - 400 г

Олія вершкове - 200 г

Борошно пшеничне - 2 склянки (320 г)

Сода – 1 ч.л. або 15 г розпушувача