Пам'ятка батькам: 20 причин, чому дитина не їсть у дитячому садку, і що з цим робити (частина 1)

Чому дитина не їсть у дитячому садку: огляд найпоширеніших причин. Як правильно поводитися батькам, щоб малюк почав їсти в садочку разом з усією групою.

Тільки відправивши малюка до дитячого садка, батьки щодня стикаються з новими проблемами. Однією з них часто стає відмова дитини від дитсадкової їжі. Щоб зрозуміти, чому він нічого не їсть у садочку, треба подивитися на нову обстановку його очима: що він думає, що коїться у нього в голові? Спробуємо визначити причини небажання їсти та з'ясуємо, яким може бути вихід.

Іноді вихователь дитячого садка приголомшує батьків новиною, що їхня дитина нічого не їсть. Найчастіше це буває в адаптаційний період, що ще більше хвилює і так розгублених батьків. Спробуємо розібратися, чому малюк може відмовлятися від дитсадкової їжі, і що робити, якщо ви з цим зіткнулися.

Загальні причини

Всі діти, що тільки-но почали відвідувати дитячий садок, різні. Вони відрізняються за віком та ступенем мовного, психічного розвитку і навіть за темпераментом. Одні малюки вже можуть сходити в туалет, переодягнутися та поїсти без сторонньої допомоги, а інші ще не навчилися відпрацьовувати навички самообслуговування (4 корисні навички перед дитячим садком). У всіх дітей різні батьки, кожен з яких виховує свою дитину по-особливому. Все це впливає на рівень тяжкості та тривалість періоду звикання до дитячого садка, протягом якого ваше улюблене чадо може відмовлятися від їжі. Психологи-педагоги виділяють три групи причин цієї проблеми:

1. Фізіологічна (у межах норми) адаптація малюка до порядків дитячого садка.
2. Помилки з боку батьків чи вихователів.
3. Тяжка адаптація (за межами норми).

У дитячих садках є відпрацьована та підтримувана вихователями схема поступового звикання малюка до групи. Спочатку дитину залишають у групі на 2–3 години і з кожним днем ​​час перебування збільшують. Більшість дітей залишаються у саду на цілий день уже на 3–10 добу.

Нам здається, що цього часу достатньо для адаптації. Але насправді багато батьків стикаються зі зміною поведінки малюка. Це можуть бути безпричинні (на думку дорослих) примхи, тривожний сон, що переривається частими пробудженнями та несамовитим плачем, істериками. Ситуацію ускладнюють застуди, які раніше не турбували так часто. А тепер вихователь, проводжаючи дитину в роздягальню, заявляє, що ваше чадо в дитячому садку не їсть. Що робити? Ми розповімо, як вирішити цю проблему правильно.

Багато батьків стикаються з проблемою, коли їхні діти відмовляються їсти в дитячому садку. Лікарі зазначають, що це може бути пов'язане із різними факторами. По-перше, діти можуть відчувати стрес від нової обстановки та спілкування з незнайомими людьми, що впливає на їхній апетит. По-друге, деякі діти можуть бути вибагливими в їжі, віддаючи перевагу звичним стравам, які вони їли вдома. Також варто враховувати, що порції в дитячому садку можуть бути більшими, ніж вони звикли, що викликає дискомфорт.

Важливо пам'ятати, що у таких ситуаціях батькам слід виявляти терпіння та розуміння. Лікарі рекомендують обговорити з вихователями особливості харчування дитини, щоб вони могли враховувати її переваги. Також корисно заздалегідь знайомити дітей із меню, щоб вони знали, що чекати.Нарешті, створення позитивної атмосфери під час їжі як вдома, так і в саду допоможе дитині почуватися комфортніше і, можливо, сприятиме поліпшенню апетиту.

Багато батьків стикаються з проблемою, коли їхні діти відмовляються їсти в дитячому садку. Це може викликати занепокоєння та здивування, адже харчування відіграє важливу роль у розвитку малюка. Важливо розуміти, що причини такої поведінки можуть бути різноманітними. Деякі діти мають стрес від нової обстановки, інші можуть просто не звикнути до незнайомої їжі або режиму. Психологи радять звернути увагу на атмосферу під час їжі: якщо діти відчувають тиск чи негативні емоції, це може посилити ситуацію. Також варто враховувати індивідуальні уподобання та звички дитини. Важливо спілкуватися з вихователями, щоб з'ясувати, які страви викликають у дитини інтерес, і спробувати адаптувати меню. Пам'ятайте, що терпіння та розуміння – ключові фактори у вирішенні цієї проблеми.

Як сприймає дитячий садок ваш малюк

Діти, які вперше пішли в садок, ще не навчилися формулювати свої відчуття та думки. Ми спробуємо зробити це за них. А варіантів, що можуть думати малюки про дитячий садок, безліч. Ось деякі з них: 1. Я прийшов у садок лише пограти! У формуванні такого ставлення до саду зазвичай винні самі батьки. Вони затягують адаптаційний період, бажаючи зробити його максимально безболісним. Але все виходить інакше. Спочатку мами приводять дітей після щільного домашнього сніданку прямо на дитсадковий ігровий майданчик. А звідти вони їх забирають за кілька годин додому, де дають добре пообідати. У дитини формується уявлення, що «дитячий садок — це місце для веселих ігор».Надалі він відмовляється від запропонованої їжі, навіть не підходячи до обіднього столу. 2. Мене розбудили, а хочу спати. Їсти я не хочу! Денний сон потрібний усім діткам. А в саду після нього покладено перекушування. Але якщо дитина не привчена до такого розпорядку дня, то від їжі після сну вона відмовлятиметься. Сформувати схожий режим мати може ще вдома.

3. Я не буду їсти кашу, тому що я смачно поїв удома. А в кишені в мене припасені солодощі. Мами не хочуть, щоб малюк уморився з голоду в дитячому садку в очікуванні сніданку. Тому з ранку його годують удома, а ще гірше — дають трохи солодкого, щоби «заморити черв'ячка». Після легкого перекушування дитина відмовиться від сніданку, а потім йому доведеться слухати голодне бурчання в животі аж до обіду.

4. Я не їстиму, щоб встигнути пограти у всі іграшки. А їх тут багато! Зазвичай так думають діти, які відвідують садок лише кілька днів. Вивчення нової обстановки та розмаїття незнайомих іграшок забирають у них весь час. Хіба до їди?

5. Прямо зараз я їсти не хочу. Може, захочу за дві хвилини, а може… потім ще за десять… Так міркують діти, у яких сформована погана звичка перекушувати на ходу. Якщо вони вдома відмовляються від обіду, батьки все одно не залишать їх голодними: щось нехай дадуть перекусити прямо серед гри. Навіщо є відразу все, що подають, якщо яблуко, печиво або склянку соку з'являться на першу вимогу?

6. Я дуже втомився. Звикання до нового порядку забирає у дитини багато сил. Тут однаково страждають і холерики, і флегматики. Першим доводиться стримувати себе, адже вихователька не мама – не попустиш як удома. А другим доводиться поспішати, щоб за всіма встигати.Усього за кілька годин у малюка пропадають сили, і вже за обіднім столом він ледь-ледь колупатиметься ложкою в тарілці супу, згадуючи, як йому добре було вдома з мамою. Але є варіант гірший: ваше чадо плакатиме або просто засне за обідом замість того, щоб їсти. Найважче доводиться дітям, які пізно лягають спати: їм доводиться поспіхом вибиратися з теплого ліжка і вирушати не відпочили в сад.

7. Мама мене кинула назавжди! Так, мама кілька разів повторила своєму чаду, що вона повернеться. Але малюк все одно розлучився з нею назавжди. Це нормально, що він так думає: у цьому полягає особливість психіки дітей 2–3 років. Після такого горя апетит зникає. Дитині потрібний час, щоб звикнути, що батьки йдуть і приходять. Багато залежить також від його вміння розуміти дорослу мову, спілкуватися та довіряти. Психологи радять привчати дитину не боятися догляду мами чи тата. Для цього на деякий час дітей потрібно залишати у бабусь, інших родичів чи друзів.

8. Я слухатимуся тільки маму, а не цю тітку. Малюкові треба допомогти засвоїти, що вихователька - це не стороння людина. Їй треба довіряти, а тим більше – слухатись. Якщо дитина цього не зрозуміє за допомогою батьків, то йому буде важче, тому що доходити до цього доведеться, вивчаючи поведінку інших дітей. А поки він не почне слухатись, нагодувати його в саду буде нелегко.

9. Тітка, яка змушує мене їсти, дуже зла. Мене від страху вже нудить. Немає приводу «ображатися» на вихователів, які не змушують дітей все доїдати в період адаптації. Хай він не доїв, але його не вирвало. Через кілька днів апетит прийде, а ось позбутися звичного блювання було б складніше.

10.Якщо я не їстиму, то тітка подзвонить мамі, а вона мене відразу забере додому. Так часто буває. Мама ще не вийшла з декретної відпустки на роботу, і їй поки що неважко забрати малюка додому в обід, щоб нагодувати. Але діти швидко звикають до гарного.

11. Я не їстиму, щоб у мене влізла смакота, яку мені дасть мама. Згадайте перші думки, які завітали до вас після того, як вихователь сказав, що малюк зовсім не їсть у дитячому садку. Звісно, ​​ви вирішили нагодувати його за весь день! І обов'язково тільки улюбленими стравами, адже він такий голодний! Що буде потім? До хорошого діти так швидко звикають. Як же вчинити? Замість того, щоб одразу відправитися їсти, погуляйте на вулиці мінімум годину. Дитина попросить поїсти, на що ви здивовано скажете: «Хіба ти не їв смачної їжі в садочку? Ай-ай-ай… Я завтра хотіла після саду піти з тобою до парку. Якщо ти хочеш покататися там, не забудь добре поїсти перед цим».

12. Вдома я сиджу на високому стільці та за великим столом! Так, удома завжди краще, ніж у гостях. І не лише дітям. Це пройде саме.

13. Це не моя улюблена тарілка, ложка теж незручна. І до цього усі дітки швидко звикають.

14. Я не хочу пити з кухля, мені потрібен мій поїльник (або ще гірше - пляшечка)! Буде простіше і вам, і дитині, якщо ви вчасно перестанете давати соску і навчіть малюка користуватися посудом для дорослих.

15. Дуже цікаво, що у тарілці в інших? А що в них лежить у кишеньках? Цікавість для дітей — гарна якість, що допомагає гармонійно розвиватися їхній психіці. Але воно дуже заважає спокійно їсти. Прийде чекати, коли малюк підросте, і його цікавість стане помірнішим. А поки що особливо цікавих «приструнюватиме» вихователька.

16.Хіба мене не погодують самі? Лінуватися люблять усі, навіть ті, хто вміє користується ложкою. Але перевірити все одно треба: можливо, якщо відмовитися їсти самостійно, то тітка погодує сама? Адже з мамою це добре працює.

17. Я не буду їсти без мультиків! Як немає телевізора? Ну, розкажіть казку, чи… Так, ігрові елементи під час прийому їжі використовують навіть самі вихователі: «подивимося, хто сьогодні перший з'їсть весь суп», або «з'їж ще ложечку за маму», або «квіточки поливатиме той, у кого чашка першою стане порожньою». Але потрібна міра. Тим більше, мультики під час обіду заважають дітям якісно прожовувати їжу, при цьому виділяється менше травних соків. Все це збільшує ризик нетравлення шлунка.

18. Що це таке? Це зовсім не те, чим годує мене мати! Так, з цим не посперечаєшся. Але меню дитячого садка розроблено фахівцями з урахуванням потреб малюків цього віку. Там дають лише корисну їжу, яка зміцнює та підтримує здоров'я, а не смажену картоплю. Але вихід є. Якщо мама вдома включатиме в раціон дитини дитсадкові страви, то адаптаційний період протікатиме легше. Познайомитися з технологією їх приготування можна в садочку.

19. Мені мало солі! І цукру також. Я не їм цибулю та морквину. Запіканку теж! Я не буду це їсти ніколи. Зайва вибірковість дитини у їжі зазвичай пов'язані з недоліком виховання. Пам'ятайте, що діти у всьому копіюють батьків. А чи все їдять ваші домочадці? Згадайте, напевно, у вас вдома звучали такі фрази: «це не готуй, це несмачно», «я це їстиму тільки з кетчупом», «зелень не клади, вона тільки для кроликів», «фу… прибери пінку з молока». Список фраз можна закінчити самі.Дуже складно пояснити мамі, яка любить малюка, що йому потрібно давати корисну їжу, щоб бути здоровою. І якщо молоко корисне, його треба пити. А як навчити його пити, якщо цього не робить ніхто із батьків? Достатньо лише зі щирою усмішкою випити склянку молока, щоб ваше чадо наважилося зробити те саме. Не треба кривитися від огиди, адже це так легко — лише посміхнутися тому, що ви п'єте молоко.

20. Як класно мама відчитала тітку завідувачку за те, що кухарі погано готують і не дають мені лимонад із ковбасою, а вихователька не годує мене з ложки! Раз мама посварила її, значить, я правий, що не їм ні пудингів, ні суфле, ні салатів. А от удома мама ще татові поскаржиться, і тоді він усьому саду покаже! Уявлення про дитячий садок у дитини формується на підставі ставлення до неї батьків. Все, що кажуть дорослі, чують діти, навіть якщо щось сказано пошепки. Адже у них завжди «вушка на маківці». Тому обговорювати дитсадківських працівників, а тим більше конфліктувати з ними за дітей не варто. Інакше дитина скопіює манеру поведінки і більше їсти у групі зовсім не буде. Адже він не може довіряти людині, якій не довіряє мати. А раптом вона ще образиться тому, що він послухав виховательку? Що робити? Якщо вже не хвалити, як у випадку з кухлем молока, то хоча б не відгукуватися про садок та їхніх працівників погано у присутності вашого чада. А всі невдоволення можна буде висловити особисто чи на батьківських зборах.

Дорогі батьки, ви знайшли з цього списку думки, схожі на те, що думає ваша дитина? Якщо так, то вітаємо вас! Ви чуєте свою дитину і хочете, щоб вона була щасливою і здоровою.Ми сподіваємося, що ви зрозумієте те, в чому могли помилятися, і тепер вам буде легше впоратися із проблемою. А якщо адаптація до саду затягнеться або буде надто важкою, ви з вдячністю прийміть допомогу психолога та методиста дитячого садка. Все налагодиться!

Читаємо також:

• Дитина не їсть у дитячому садку: чому і що робити (частина 2)
• Адаптація дитини до дитячого садка: що потрібно знати батькам
• Помилки батьків, через які дитина не хоче ходити до дитячого садка
• Що має вміти дитина перед дитячим садком — 4 корисні навички
• 7 навичок, які має освоїти дитина перед дитячим садком
• Як розбудити дитину вранці в дитячий садок без сліз та капризів

Питання-відповідь

Чому дитина не їсть у дитячому садку?

Причини можуть бути різними: - Складний адаптаційний період. Малюкові важко звикнути до змін, він відчуває стрес через те, що батьків немає поряд, навколо багато нових людей. Через підвищену тривожність дитина не їсть, поки перебуває в некомфортній для себе обстановці.

Як мотивувати дитину їсти в садку?

Хваліть за досягнення та поступово розширюйте список звичної їжі. Не лайте дитину, якщо вона відмовляється їсти, не застосовуйте жодних санкцій і не маніпулюйте дитячим апетитом. Мало того, що це входить у звичку, це ще й провокує виникнення негативних асоціацій із їжею.

Як мають харчуватися діти у дитячому садку?

Згідно з нормативами СанПін, графік харчування дітей у групах ДНЗ повинен включати не менше чотирьох прийомів їжі. Вони є два сніданки, обід і полудень. Іноді є і вечеря. Оптимальний інтервал між їдою становить 2-4 години.

Хто має годувати дитину в дитячому садку?

Харчування у дитячих садках має бути організоване за участю технолога, а також медсестри, які складають технологічні карти на приготування всіх страв.

Поради

РАДА №1

Зверніть увагу на режим живлення. Переконайтеся, що час їди в дитячому садку збігається зі звичним режимом вашої дитини. Якщо він звик їсти в інший час, це може стати причиною відмови від їжі.

РАДА №2

Поговоріть із вихователями. Дізнайтеся, які страви подаються в саду, і обговоріть переваги вашої дитини. Можливо, варто запропонувати альтернативні варіанти або змінити меню.

РАДА №3

Створіть позитивне ставлення до їжі. Говоріть з дитиною про те, як важливо харчуватися різноманітно та корисно. Постарайтеся зробити процес їжі цікавим та захоплюючим, наприклад, розповідаючи історії про різні продукти.

РАДА №4

Не змушуйте дитину їсти. Примус може спричинити негативні асоціації з їжею. Краще запропонуйте йому спробувати невеликі порції та дайте можливість вибирати, що він хоче їсти із запропонованого меню.

Харчування в дитячому садку: норми та правила

Цілком зрозуміле хвилювання батьків, яким належить віддавати свою „домашню” дитину до дитячого садка. Чи все необхідне отримуватиме малюк, чи калорійно і якісно його годуватимуть? А головне, чи буде він з апетитом уплітати дитсадкову їжу після домашніх вишукувань заспокоїти всіх мам та тат: харчування в дитячих садках сьогодні на необхідному рівні і для занепокоєння причин немає. А що стосується малишкових уподобань, будьте готові до того, що, можливо, спочатку ваше чадо трохи покапризує, відвертаючись від незвичної, на його погляд занадто прісної, їжі.Так, у дитячому садку йому ніхто не запропонує гостру приправку, улюблене смажене м'ясо чи гамбургер. Але малюкам дійсно краще обійтися без смаженого, гострого та жирного. Усі капризи тимчасові. Звичайно, дитині доведеться звикати до нового меню, але все це тільки на благо його здоров'ю. А у веселій компанії однолітків процес дегустації нових страв та звикання піде швидше.

Основа правильного харчування в дитячих садках - це норми, затверджені постановою уряду РФ. Причому для різних вікових груп норми свої. Медпрацівники у дитячому закладі складають меню з огляду на норми харчування. Дитина повинна отримувати на день певну кількість м'яса, олії, кефіру, фруктів тощо. У будь-якому дитячому садку є шлюберажний журнал (прошнурований, з печаткою), де фіксується багато показників: щодня діти отримують на сніданок, на обід, на полудень, обсяг, якість. Споживання кожного виду продукту має відповідати нормі. Норми харчування дітей у дошкільних закладах (грамів на день на одну дитину) – див. "Документи".

Бюджетні дошкільні заклади працюють із фірмами-постачальниками, які виграли тендер на постачання. До будь-якого продукту, що поставляється в дитячий садок, повинні додаватися три обов'язкові документи: накладна, сертифікат якості та ветеринарна довідка. Без них жодна дитяча установа продукт не візьме, приймають товар комірник та завідувач ДОП. Крім того, у фірми, яка розвозить продукти, обов'язково мають бути санітарні довідки на машину, санітарна книжка для водія та для людей, які супроводжують товар. Це правила всім. Етикетки від продуктів із зазначенням дати виробітку зберігаються в дитячому садку для контролю.Усі ліцензовані дошкільні заклади суворо перевіряються спеціальною комісією та санепідемстанцією (СЕС), та й відповідальні фірми-постачальники тепер нізащо не хочуть втрачати свій престиж та клієнтів та відповідають за свою продукцію.

Таїнство приготування обідів та сніданків відбувається на кухні. Саме звідси дитячим садком розпливаються смачні аромати. Згідно з санітарними вимогами, на кухнях є окремі зони – для оброблення сирих продуктів, м'ясний цех, овочевий, приміщення, де миють посуд, гарячий цех. Дерев'яні обробні дошки з написами: „для овочів”, „для м'яса” тощо. Обробні ножі теж мають кожен свого „клієнта”: м'ясо, хліб, овочі, яйця… Останні, наприклад, перед приготуванням миють у спеціальній ємності і навіть розбивають спеціальним ножем. Всі продукти піддаються обробці та зберігаються кожен у своєму холодильнику, цілком виключено зустріти поруч на полицях сире м'ясо і, наприклад, вершкове масло. Холодильників багато, і це потрібно. По одній порції кожної страви кухарі повинні залишати в холодильнику дві доби. За будь-якої перевірки відразу можна переконатися, що їли дітки саме цього дня.

Основним прийомом їжі у дитячому садку є обід. Саме в цей час малюк з'їдає максимальну кількість м'яса, риби та овочів. Перші страви представлені борщами, бульйонами, м'ясними, рибними та вегетаріанськими супами. На друге зазвичай дають м'ясні страви (котлети, биточки, гуляш, рагу). На гарнір бажано частіше використовувати овочі. На третє – свіжий сік, компот, кисіль. На сніданок та вечерю малюки отримують молочні каші з овочами та фруктами, овочеві страви, страви з сиру тощо. Один-два рази на тиждень дітям дають рибу. Харчування має бути збалансованим.У жодному меню ви не зустрінете крупи (у вигляді каші) двічі на день. Якщо ви захочете ознайомитися з двотижневим меню - ви переконаєтеся, що одна і та ж страва там не повторюється. Так і з іншими продуктами. Меню в дитсадках вивішується в холі і в кожній групі, щоб батьки могли в будь-який час з ним ознайомитися.

Харчування дитини в дошкільному закладі та в сім'ї має поєднуватися. Для цього він у кожній групі вивішується меню. Будь ласка, уважно, вивчайте його, якщо у вашої дитини є хронічні захворювання та будь-які протипоказання до певних продуктів харчування попередьте про це медичну сестру та вихователів групи.

• До відправлення дитини на дитячий садок не годуйте його, т.к. це порушує режим харчування, що призводить до зниження апетиту. Якщо Ви приводите дитину з 7.00-7.30, то вдома можна дати сік та (або) якісь фрукти.

Перехід дитини про домашнього виховання до виховання в дитячому колективі завжди супроводжується певними психологічними труднощами, часто у дітей у цей час знижується апетит, порушується сон, іноді спостерігаються невротичні реакції, знижується загальна опірність до захворювань. правильна організація харчування у цей час має велике значення і допомагає дитині швидше адаптуватися до колективу.

• Перед надходженням дитини до дитячого садка максимально наблизьте режим харчування та склад раціону до умов дитячого садка. Привчити його до тих страв, які частіше дають у дошкільній установі, особливо якщо раніше він їх ніколи не отримував.
• У перші дні не можна змінювати стереотип поведінки дитини, зокрема звички у харчуванні. Перший час, якщо дитина не їла самостійно, вихователі обов'язково будуть її годувати та догодовувати.
• Якщо дитина відмовляється від їжі, у жодному разі не можна годувати її насильно. Це посилює негативне ставлення до дитячого колективу.

Для профілактики ГРЗ та ГРВІ слід проводити додатково вітамінізацію раціону харчування дітей, використовуючи широкий асортимент наявних вітамінізованих харчових продуктів та напоїв, а за потребою (за висновком лікаря), а також полівітамінних препаратів (вітамінно-мінеральних комплексів).

Все, що батькам потрібно знати про харчування в дитячому садку

Багатьох батьків хвилює харчування у дитячому садку. У дошкільному закладі діти проводять більшу частину часу і дуже важливо, щоб за цей період дошкільнята отримували збалансоване та раціональне харчування у дитячому садку. Нерідко діти приходять із саду з червоними щічками і з захопленням розповідають про шоколадні пластівці на сніданок і батьки починають сумніватися: а чи можна давати шоколад у ДОП, якщо не можна — де це прописано.

Ми постаралися у цій статті зібрати всі питання та відповіді, які допоможуть відповісти батькам на запитання: чи правильно організовано харчування у дитячому садку, куди ходить їхня дитина чи ні.

Харчування в дитячому садку: документація

Приватні дитячі садки мають більшу свободу щодо закупівлі продуктів: який постачальник сподобався — у того й беруть. Державні дошкільні заклади пов'язані зобов'язаннями з постачальником чи базою, яка виграла тендер.

Однак незалежно від спрямованості ДНЗ харчування в дитячому садку регулюється документацією: кожен продукт, що надходить до ДНЗ, повинен супроводжуватися трьома обов'язковими документами:

Фірма, що забезпечує транспортування продуктів до дитсадка, повинна мати санітарні довідки на машину, санітарну книжку на водія та людей, які супроводжують товар. Як тільки продукти привезли до дитячого садка, їх приймання організують комірник та медсестра.

Етикетки від продуктів із зазначенням дати виробітку зберігаються у дошкільному закладі протягом двох діб — для контролю. Як правило, дитячі садки чітко дотримуються цього правила — жодній завідувачці не хочеться платити великий штраф, яким загрожує невиконання цього пункту. А органи СЕС та спеціальні комісії — останнім часом часті гості у дитячих садках.

Харчування в дитячому садку: меню

З 2006 року на території Росії було запроваджено нове меню. У Москві зокрема діє Наказ №920 Департаменту освіти міста Москви від 21.11.2007 року «Про введення в дію типового раціону харчування для дітей від 1,5 до 3 років та від 3-х років до 7 років у державних освітніх установах, які реалізують загальноосвітні програми дошкільної освіти, з 12-годинним, 14-годинним та 24-годинним перебуванням дітей».

Харчування в дитячому садку включає 20-денне меню, в якому не повторюється жодна страва.

Харчування в дитячому садку було розроблено фахівцями з Інституту Харчування РАМН спільно зі спеціалістами Департаменту освіти міста Москви, Московської міської ради з харчування в ДНЗ, Територіального управління Росспоживнагляду по місту Москві та Московського фонду сприяння санітарно-епідеміологічному благополуччю населення .

Норма калорійності добового раціону залежить від групи дошкільнят:

• Для дітей віком до трьох років дитяче харчування не повинно перевищувати 1540 ккал,
• Для дітей віком від трьох років дитяче харчування не повинно перевищувати 1900 ккал.

Згідно з СанПіном, пунктом 16.2. у щоденне меню в дитячому садку мають бути включені: молоко, кисломолочні напої, сметана, м'ясо, картопля, овочі, фрукти, соки, хліб, крупи, вершкове та рослинне масло, цукор, сіль.

Якщо будь-яких продуктів не вистачає, їм можна провести заміну. Те саме стосується і свіжих овочів та фруктів, які включені в харчування у дитячому садку у вигляді соків та свіжозаморожених аналогів.

Харчування в дитячому садку за умови перебування 12 або 14 годин складається з чотирьох прийомів їжі, які чітко розписані за часом, а також заняття в дитячому садку:

Харчування у дитячому садку: на практиці

Кухня дитячого садка - справжнє окреме королівство з ароматними запахами, які так нагадують батькам та їх дитсадкове дитинство.

Організація прийому їжі у дитсадку підпорядковується суворим правилам. Тарілки не будуть віднесені до групи, доки якість та кількість продукту не будуть проконтрольовані кухарем, представником адміністрації ДНЗ та медичним працівником. Результати контролю реєструються у спеціальному журналі. У разі, якщо виявляються якісь неточності (наприклад, за масою чи калорійності), страви можуть подавати лише після усунення цих неточностей.

Після приготування їжі відбирається добова проба:

• для порційних страв - у повному обсязі,
• для холодних закусок, перших страв, гарнірів, третіх та інших страв не менше 100 г.

Проба зберігається протягом 48 годин у окремому холодильнику. Посуд із пробою маркують із зазначенням часу прийому їжі та дати відбору.Контроль за правильністю відбору та зберіганням добової проби здійснює відповідальна особа, яка пройшла інструктаж.

Харчування у дитячому садку: контроль з боку батьків

Батьки можуть також брати активну участь у харчуванні дітей. Не тільки можуть, а й мають.

Почати можна з того, що перед вступом до дитячого садка можна подивитися на сайті дошкільного закладу його меню і постаратися перевести дитину на дитсадкові продукти. Це частково забезпечить успішну адаптацію.

Організація харчування дітей у ДОП повинна поєднуватися з правильним харчуванням дитини у сім'ї. Потрібно прагнути до того, щоб домашнє харчування доповнювало раціон дитячого садка.

По-друге, батьки зобов'язані попередити вихователів у тому випадку, якщо у дитини є на якийсь продукт алергія. Щоб малюка не годували алергеном, достатньо написати заяву на ім'я завідувачки з перерахуванням «заборонених» продуктів.

За харчування у дитячому садку відповідає дієтсестра. У разі її відсутності обов'язки дієтсестри покладаються на медсестру. У разі виникнення будь-яких питань, слід звертатися саме до неї.

Харчування в дитячому садку: продукти, які можуть спричинити питання

Багато продуктів, які можна зустріти в меню дитячого садка, викликають у батьків запитання. Повторимося, всі продукти, дозволені та не дозволені до вживання, зазначені у додатках до СанПіну.

Наприклад, сосиски, сардельки (яловичі), ковбаси варені до вживання в дитячому садку дозволені, щоправда, не частіше, ніж 1-2 рази на тиждень, і то після теплової обробки.

Якщо подають рибу, то вихователі чи нянечки, як правило, допомагають дітям діставати з них кісточки, оскільки до дозволених належать мінтай, хек, сьомга, лосось і навіть оселедець (солона) — тобто риба з кісточками.

Консерви, наприклад, кабачкова або баклажанова ікра, солоні огірки та помідори не належать до списку заборонених.

На радість дітям у дошкільному закладі можуть дати морозиво — молочне, вершкове, а ось вживання шоколаду та шоколадних цукерок обмежується одним разом на тиждень.

І пункт, який, напевно, оцінять батьки:

Додатково за наявності фінансових можливостей у харчуванні дітей можуть використовуватись:

• ікра осетрова та лососева зерниста (не частіше 1 разу на 2 тижні);
• риба солона червона (переважно горбуша, кета) - не частіше 1 разу на 2 тижні.

Автор - Марія Даниленко.