Картопля при гастриті

Весь контент Web2Health перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність та відповідність фактам.

У нас є суворі правила щодо вибору джерел інформації і ми посилаємося лише на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути та, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри у дужках ([1], [2] тощо) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.

Якщо ви вважаєте, що якийсь із наших матеріалів є неточним, застарілим чи іншим чином сумнівним, виберіть його та натисніть Ctrl+Enter.

Гастрит – поширене захворювання, про яке багато хто знає «не з чуток». Слизова оболонка шлунка запалюється у відповідь на дію дратівливих факторів - хімікатів, інфекцій, високих або низьких температур, стресів, неправильного харчування. До речі, харчування – одна з найчастіших причин появи патології. Тому, щоб її вилікувати, насамперед потрібно скоригувати раціон: виключити все шкідливе, погано перетравлюване, низькосортне. Одним із продуктів, що викликають питання щодо дієтичного харчування, є картопля. Чи не нашкодить він хворому шлунку? Насправді картопля при гастриті не протипоказана. Однак є ціла низка нюансів, про які необхідно знати. [1]

Чи можна картопля при гастриті?

Картопля – необхідний продукт для хворих на гастрит. Раціон при загостренні захворювання має бути гранично повноцінним і водночас щадним. Картопля при цьому має масу корисних властивостей і легко сприймається шлунково-кишковим трактом. Однак важливо пам'ятати, що переїдання при гастриті особливо шкідливе.Тому оптимально з'їдати на день не більше 200-300 г картоплі.

Пацієнтам з гастритом не можна вживати картопляне пюре та інші страви у гарячому вигляді: їжа має бути теплою, а розмір порції – невеликим. Оптимальна схема харчування – дробова.

Крім цього обов'язково слід враховувати можливі протипоказання. Так, картопля може нашкодити, якщо хворий, крім гастриту, має цукровий діабет, ожиріння, калькульозний холецистит. Якщо є сумніви щодо можливості вживання картопляних страв, слід обов'язково порадитися з лікарем, який в індивідуальному порядку розгляне відповідну дієту і складе план харчування.

По можливості, у раціоні слід використовувати якісну домашню картоплю. Натуральний продукт містить мінімум небажаних компонентів або вони взагалі відсутні.

При виборі продукту важливо звертати увагу на зовнішній вигляд бульб: вони не повинні бути м'якими, позеленілими, пророслими, гнилими, потемнілими. При гастриті дозволяється вживати пюре, супи, запіканки. Під категоричну заборону потрапляє смажена картопля (картопля «фрі»), чіпси, обсмажені зрази та деруни, які особливо шкідливі та значно травмують і так пошкоджений шлунок.

Картопля при гастриті з підвищеною кислотністю

Для гастриту з підвищеною кислотністю характерні такі симптоми:

• печія (печіння в грудях);
• біль у ділянці шлунка (ніючий, переймоподібний);
• "кисла" відрижка, печіння в горлі;
• білий наліт на поверхні язика.

Як правило, хворим на гіперацидний гастрит сильно обмежують раціон, виключаючи міцні і наваристі бульйони, гриби, сирі рослинні продукти, жирне м'ясо і сало, сіль і маринади, копченості, чорний хліб тощо.А ось картопля в більшості випадків дозволена, але тільки у відвареному, тушкованому, запеченому вигляді, а також у супах.

Особливу користь при гастриті має відвар картоплі, який дозволяється пити вже з перших днів загострення. Відвар м'яко обволікає стінки шлунка, захищає пошкоджену слизову оболонку від додаткового подразнення, сприяє рубцюванню ранок і навіть виразок.

Лікувальний відвар готують в такий спосіб. Беруть 1 кг картоплі, 4 середні моркви, одну цибулину та пучок петрушки. Картоплю добре промивають, не очищаючи від шкірки. Моркву та цибулю очищають та промивають. Усі овочі заливають водою, солі не додають. Відварюють протягом 45 хвилин. Далі овочовий бульйон, що вийшов, остуджують до теплого стану, проціджують і дають хворому гастритом по два ковтки по кілька разів на день, можна до їжі.

Користь

Картопля містить велику кількість крохмалю, прості та складні вуглеводи, протеїни (альбумін, глобулін, пептон, туберин), пектини, клітковину, органічні кислоти (яблучну, лимонну, щавлеву та ін.), Досить багато калію (570 мг%), фосфору ( 50 мг%), аскорбінової кислоти (близько 30 мг/100 г), вітамін K та B₁ (0,12 мг%), вітамін B₂ (0,07 мг%), вітамін B₅ (0,3 мг%), вітамін B₆ (0,3 мг%), токоферол (0,1 мг%), каротин (0,02 мг/100 г), фолієву кислоту (8 мкг/100 г). Мікроелементний склад не менш багатий і представлений алюмінієм, бором, ванадієм, залізом, [2] йодом і кобальтом, літієм і марганцем, міддю та молібденом, нікелем та рубідієм, фтором та цинком. Усі частини рослини у різних кількостях містять глікоалкалоїд соланін.

За присутністю аскорбінової кислоти картопля посідає одне з перших місць серед усіх відомих овочевих культур.Наприклад, в 100 г нових осінніх бульб міститься близько 30 мг вітаміну C.

Якщо у картоплі жовтий розріз, такий сорт багатий каротином (провітаміном А).

Вуглеводи представлені в основному глюкозою (виноградним цукром), у меншій кількості – сахарозою, і ще меншою – фруктозою. [3]

Картопля в шкірці містить багато калію, необхідного для нормального електролітного обміну та злагодженої функції серцево-судинної системи. Шкірка також багата ферментами, що сприяють перетравленню та засвоєнню картопляного крохмалю. [4]

Протипоказання

Лікарі стверджують, що будь-який навіть відносно нешкідливий продукт має свої протипоказання до вживання. Картопля при гастриті – не виняток. Зазвичай його присутність у раціоні обмежують, якщо необхідно зменшити відсоток легкозасвоюваних вуглеводів у їжі – наприклад, якщо пацієнт, крім гастриту, страждає на цукровий діабет. Однак треба розуміти, що картопля містить і складні вуглеводи з повільним засвоєнням, а частка їх присутності в продукті співвідноситься зі ступенем та способом його кулінарного приготування. Наприклад, повне розварювання бульб - зокрема, картопляне пюре - має високий глікемічним індексом, що означає, що рівень цукру в крові може різко збільшитися.

Крім пацієнтів з цукровим діабетом, обережно слід вживати картоплю, якщо людина має ожиріння будь-якого ступеня. При такому діагнозі повністю виключати продукт із раціону не варто, але перевагу потрібно віддавати запеченій картоплі, або відвареній у шкірці.

Фахівці відзначають, що найбільша кількість небезпечних ситуацій створює вживання занадто молодої (дрібної), занадто старої (довго зберігається, проросла) і позеленілої картоплі. Всі зазначені варіанти продукту можуть містити в собі велику кількість соланіну – отруйної органічної сполуки, здатної викликати сильне отруєння. Багаторазово підвищується рівень токсичного компонента бульб, що зберігалися на світлі. Про високий вміст соланіну говорить гіркий смак, першіння у горлі після вживання продукту.

Можливі ризики

Для початку пацієнтам з гастритом важливо правильно вибирати картоплю. Необхідно звертати увагу на зовнішній вигляд бульб: вони не повинні мати слідів гнилі та зелені, повинні бути рівномірно забарвлені та щільні на дотик. Якщо на картопліні є зелена пляма, то її краще викинути. Суть у тому, що при неправильному зберіганні картопля накопичує в собі шкідливий компонент – соланін, що становить небезпеку здоров'ю.

Перед приготуванням слід добре переглянути всі бульби, промити їх та видалити проростки. Не рекомендується вживати стару картоплю при гастриті, тому що в ній також накопичується шкідливий соланін. Готувати картопляні страви для хворої людини краще за методом варіння або запікання. Допускається також приготування на пару та гасіння. Сіль додають у мінімально можливій кількості, або не солять зовсім.

Незважаючи на всю користь картопляного соку, відвару та інших страв, не варто зловживати та переїдати. Це дуже шкідливо для хворого на шлунок.

Перш ніж готувати картоплю під час гастриту, слід запам'ятати такі рекомендації:

• При появі перших ознак гастриту необхідно проконсультуватися з сімейним лікарем, гастроентерологом або терапевтом, уточнити особливості дієти.
• Вживання соку або відвару картоплі слід розпочинати з малих обсягів, уважно простежуючи реакцію організму. Якщо негативних проявів немає, можна поступово збільшувати дозу.
• Не рекомендується «налягати» на картоплю людям з ожирінням, порушенням вуглеводного обміну, цукровим діабетом, ентероколітом та сечокам'яною хворобою.
• Приготовлені картопляні страви та відвар бульб слід вжити того ж дня. Гастрит – це захворювання, яке може погіршитись при вживанні несвіжих продуктів, які зберігаються кілька днів (навіть в умовах холодильника).
• Не можна готувати страви і віджимати сік із бульб з позеленілими боками. Такі плями – ознака скупчення соланіну, дуже шкідливої ​​речовини. Соланін у великих кількостях може бути присутнім і в «старій» картоплі, тому і його краще не вживати в їжу.

Сік сирої картоплі при гастриті

При високій кислотності особливо корисним вважається сік картоплі. Його приймають по 100 мл двічі на день за півгодини до основних прийомів їжі. Дієтологи відзначають, що найкращу лікувальну дію при гіперацидному гастриті мають сорти картоплі, що мають рожеву шкірку.

Вживання соку картоплі демонструє стійкий сприятливий результат у пацієнтів із виразкою шлунка та гастритом із підвищеною кислотністю. Цей засіб часто використовують у рамках народного лікування. Сік стабілізує рівень кислотності у шлунку. Для приготування напою слід добре промити кілька картоплин, натерти на дрібній тертці разом із шкіркою і відразу ж віджати рідину.З одного середнього за розмірами бульби одержують близько 60 мл соку. Його можна пити самостійно або додати 1 ч. л. крохмалю для посилення ефекту. Курс картопляної терапії – два тижні, на тлі відповідної дієти, що щадить. Після цього роблять тижневу перерву та знову повторюють лікування.

А ось при зниженій секреції соляної кислоти картопляний сік використовують рідко, хоч і це можливо. У подібних ситуаціях правила прийому дещо інші:

• сік приймають за годину до їди;
• перший прийом – вранці натщесерце, другий – увечері перед вечерею (за 1 годину), по 100-150 мл;
• курс лікування – 10 днів, після чого роблять 10-денну перерву та знову повторюють лікування.

Крім картоплі, при гастриті з низькою кислотністю рекомендується вживати сік алое з медом у пропорції 1:1. Засіб приймають по 1 ч. л. за півгодини до їди. Листя для нього беруть з 3-х річного алое і попередньо витримують їх у холодильнику протягом двох тижнів, і тільки після цього приступають до приготування ліків.

Варена картопля при гастриті

Основа відвареної картоплі - це крохмаль, хоча є і деякі кількості вітамінів і мікроелементів. Так, навіть при термообробці в бульбах зберігається холін, вітаміни групи B, A, фолієва кислота, ніацин. Серед мінеральних речовин є калій і натрій, магній і кальцій, а також фосфор, залізо, кобальт, мідь, молібден, цинк і фтор. Відварний продукт багатий антиоксидантами, які захищають судинні стінки від відкладення холестерину, мають протипухлинну активність. Можна вживати його при гастриті.

Відварювати картоплю бажано разом із шкіркою (в «мундирі»), або заздалегідь очищати і варити, помістивши в холодну воду.

Існує безліч картопляних страв, дозволених хворим на гастрит. Серед них – пюре, запіканки, суфле, супи (зокрема і супи-пюре), парові котлети та зрази.

Відварена картопля – страва доступна та ситна. Якщо вживати його розумно, то користь при гастриті буде значною: робота травного тракту налагодиться, запальний процес зупиниться, слизова оболонка шлунка відновиться. З лікувальною метою дієтологи рекомендують готувати картоплю так:

• кілька бульб добре промити, вирізати «вічка»;
• опустити в каструлю з водою, відварювати до готовності, додати трохи солі;
• перетерти до напіврідкого стану разом із відваром, остудити;
• пити у теплому вигляді приблизно по 100-150 мл, тричі на добу, замість їжі.

Такий рецепт особливо нагоді хворим на гостру форму гастриту: страву вживають без додавання олії, протягом кількох днів з моменту загострення захворювання.

Запечена картопля при гастриті

Картопля у запеченому вигляді – дуже корисний продукт, якщо приготувати його правильно, а вживати – в міру (близько 250 г на день). Він містить велику кількість необхідних для організму речовин, що сприяють гальмування запальної реакції та подальшого відновлення слизової оболонки шлунка. Оптимально запікати бульби разом із шкіркою: саме в ній присутня більша частина антиоксидантів, що перешкоджають формуванню злоякісних клітин та підтримують роботу шлунково-кишкового тракту. Однак покладати надії тільки на цей продукт не варто: важливо в цілому дотримуватися дієти і не порушувати приписів лікарів.

Запікання - найбільш правильний спосіб приготування картоплі, але його не слід використовувати в перші 2-3 дні з моменту загострення гастриту: у цей період краще віддавати перевагу пюрованим овочам або супам. Після згасання основних симптомів захворювання дозволяється додавати до раціону запечені овочі:

• вибирають картоплини приблизно однакового розміру, промивають їх та просушують;
• кожну бульбу загортають у фольгу і викладають на лист;
• духовку розігрівають до 180°C і запікають приблизно півгодини.

При подачі картоплю розрізають навпіл, додають невелику кількість олії (краще рослинної) та солі. Печений продукт має досить низьку калорійність, добре засвоюється, а також не доставляє складнощів у приготуванні.

Детальне меню на кожен день

На основі картоплі можна скласти приблизно меню для пацієнтів з гастритом на кожен день.

• У понеділок снідають картопляним відваром із сухариком, обідають картопляним супом із вермишеллю та запеченим яблуком. На полудень можна подати білковий омлет на пару, а на вечерю – картопляне пюре з тюфтель.
• У вівторок снідають вівсяним киселем із сухариком, обідають рисово-картопляним супом. Полудень – запечена картопля з сиром, вечеря – картопляний відвар з м'ясною паровою котлетою.
• У середу снідають гречаною кашею, приготованою на картопляному відварі. Обідають супом з хеку та картоплі. Для полудня готують кабачково-картопляну запіканку, а для вечері – парові зрази з меленим курячим м'ясом.
• У четвер на сніданок подають відварене яйце та трохи овочевого бульйону, а на обід – картопляно-морквяне пюре з тефтелей. Для полудня підійде овочеве суфле, а для вечері картопляне пюре з рибним філе.
• У п'ятницю снідають овочевим відваром із сухариками. Обідають тушкованими овочами. На полудень готують вівсяний кисіль із галетним печивом. Вечеряють картопляними крокетами з фаршем, приготовленими на пару.
• Суботу починають із вівсяної каші. На обід – гречано-картопляний суп, на полудень – картопляні галушки (галушки), на вечерю – овочеве пюре з паровою котлетою.
• У неділю снідають картопляно-сирною запіканкою, обідають рибним супом. Для полудня готують картопляний відвар із підсушеним хлібом, а для вечері – куряче суфле з картоплею на пару.

Як напої рекомендуються слабкий зелений чай, трав'яний настій (ромашка, календула), відвар шипшини, компот із сухофруктів, кисіль. Допускається вживання свіжих овочевих соків, розведених водою (морквяний, гарбузовий). Нерозбавлені та кислі соки мають подразнюючу дію на слизову тканину шлунка. Оптимальний напій – трав'яний чай і кисіль, який м'яко обволікає стінки шлунка, захищаючи їх від шкідливих впливів.

Серед допустимих молочних продуктів свіжий йогурт без наповнювачів, сир.

Якщо передбачається запікання картоплі, то не слід допускати формування щільної скоринки на блюді, яка може дратувати шлункові стінки та посилювати запальний процес.

Рецепти

Для приготування картоплі при гастриті слід дотримуватись певних правил, які дозволять зберегти максимальний корисний склад продукту та не нашкодити при цьому хворому на шлунок. Страви готують так:

• відварюють;
• запікають;
• гасять;
• готують на пару.

Не допускається включення до раціону обсмажених овочів: вони можуть спровокувати загострення захворювання.

• Запечена картопля в рукаві.Відбирають якісні та однакові за розміром бульби, ретельно промивають їх, розрізають на чотири рівні частини. Поміщають в рукав для запікання, додають трохи олії та солі, добре струшують і перемішують. Рукав зав'язують спеціальними зав'язками, після чого поміщають на лист у духовку, розігріту до 180°C. Запікають до готовності (приблизно 30-40 хвилин). Можна подавати з тушкованими овочами, невеликою кількістю сметани чи натурального йогурту.
• Картопляне пюре – одна з базових страв, рекомендована для пацієнтів із загостренням гастриту. Для приготування використовують лише якісні картоплини, не надто молоді (не дрібні) та не старі (не пророслі). Процес приготування в цілому нескладний: добре промивають відібрані бульби, очищають від шкірки, ще раз промивають і нарізають на брусочки. Кладуть у каструлю та заливають водою (має покривати картоплю приблизно на 1-2 см). Доводять до кипіння та відварюють на малому вогні до готовності. Далі трохи води зливають, картоплю пюрирують, додають трохи олії (якщо лікар дозволяє, то можна додати і кип'ячене молоко). Консистенція пюре має бути напіврідкою. Страва подається у теплому вигляді.
• Тушкована картопля. Страву готують з додаванням моркви, гарбуза, кабачка (на власний смак). Овочі готують у сотейнику або каструлі з додаванням води та невеликої кількості рослинної олії та солі. Допускається приготування в мультиварці як «гасіння».
• Картопля з курячим фаршем. Близько половини кілограма готового фаршу викладають на сковороду, додають трохи води та гасять приблизно протягом 60 хвилин на невеликому вогні до готовності, регулярно помішуючи.Відварюють кілька картоплин, переминають у пюре, додають гаряче молоко, трохи солять і перемішують, викладають у тарілку. Поверх кладуть фарш і шматочок вершкового масла. Подають до столу.

До картопляних страв при гастриті дозволяється додавати куряче філе: відварене, запечене в духовці, подрібнене у вигляді фаршу або парових котлет, м'ясного суфле, тефтелів. Можна приготувати запіканку, парові биточки, домашні ковбаски. І це ще не можливий список страв.

При доборі рецептів бажано орієнтуватися як на користь, а й у простоту продуктів. Чим більше інгредієнтів буде присутній у страві, тим гірше вона сприйматиметься і довше перетравлюватиметься шлунком.

І ще одне важливе правило: при приготуванні продукти слід максимально подрібнювати, що дозволить значно полегшити роботу системи травлення. Саме тому дієтологи рекомендують віддавати перевагу пюрованим овочам, а не рагу чи запіканкам, особливо на етапі загострення захворювання. Через кілька днів після усунення хворобливих симптомів меню розширюють. Рекомендується готувати картопляно-сирні, картопляно-рисові, м'ясні, манні, гречані, вівсяні запіканки. Також можна готувати суфле:

• відварюють картоплю у злегка підсоленій воді;
• зливають картопляний відвар, пропускають бульби через сито в миску;
• в отримане пюре додають трохи вершкового масла|мастила|, гаряче молоко і збиті до густої піни яєчні білки;
• перекладають масу у форму і запікають у духовці при 180-190 ° C до появи рум'яності.

Зразкові пропорції інгредієнтів: на 1 кг картоплі – 50 г олії, 250 мл молока, 4 яєчні білки, трохи солі.

Картопля при гастриті може сприйматися організмом по-різному. Потрібно стежити за самопочуттям та реагувати на будь-які негативні прояви з боку шлунка. Залежно від цього слід робити висновки: продовжувати вживати препарат, або відмовитися від нього.

Картопля при гастриті: чим корисна, і в якому вигляді вживати

Картопля вирощується у всьому світі, і широко використовується в кулінарії завдяки невеликій вартості, але високої поживної цінності. Але крім смакових якостей, крохмальні бульби мають лікувальні властивості. Саме тому картопля при гастриті використовується не лише як продукт харчування, а й як натуральні ліки.

Головне знати, як правильно застосовувати овоч, адже неправильно приготовлене картопляне пюре при гастриті може призвести до ускладнень захворювання.

Користь картоплі при захворюваннях шлунка

Картопляні бульби різних сортів в основному складаються з крохмалю та складних вуглеводів. А ось жири та холестерин практично відсутній. Позитивний вплив на організм здійснюється за рахунок великої кількості вітамінів та мінералів у складі, у тому числі:

Також у бульбі середнього розміру можна знайти невелику кількість волокна, необхідного для нормальної роботи шлунка та білка.

Яку картоплю і в якому вигляді варто вживати людям, які страждають від гастриту

Існує безліч методів приготування картоплі. Однак не всі будуть однаково корисні при гастриті. Так, наприклад, картопляні пластівці або так звані «сухі пюре в пакетах» можуть спровокувати загострення хвороби.

Причому погіршать стан шлунка не самі пластівці, а приправи та добавки, що відповідають за збереження напівфабрикату.Саме тому картопля при гастриті повинна вживатися лише у вигляді бульб, відварених, запечених чи приготовлених на пару. Під найсуворішою забороною знаходиться:

• смажена картопля (особливо знаменита картопля фрі з фаст-фудів);
• чіпси;
• пай;
• різноманітні снеки (повітряні кульки, соломка).

Для приготування у домашніх умовах підійде будь-який сорт картоплі. Навіть солодкий батат піде на користь запаленим стінкам шлунка. При покупці продукту слід звертати увагу на розмір, колір та текстуру бульб. Оскільки більшість поживних речовин міститься в шкірці (або прямо під нею) то рекомендується відмовитися від молодої картоплі. Молоді бульби легко відрізнити за невеликим розміром тонкої напівпрозорої шкірки білого або рожевого кольору. Зрілі крохмалисті бульби, навпаки, мають щільну шкірку жовтого чи червоного кольору.

Також варто відмовитися від приготування страв із бульб, які мають характерний зеленуватий відтінок або хоча б один паросток. Проросла картопля містить у складі токсичний алкалоїдний соланін, який може пошкодити і без того запалений шлунок.

Даючи рекомендації щодо вживання картоплі при гастриті, не можна не згадати і про правила зберігання бульб. Заборонено надовго залишати сиру картоплю в холодильнику: є ризик, що невеликий відсоток крохмалю перетвориться на цукор (якого варто уникати при гастриті).

Як краще приготувати картоплю гастритнику?

Картоплю при гастриті найкраще відварювати, запікати чи готувати на пару. Через те, що максимальна кількість корисних речовин сконцентрована в шкірці, краще готувати картоплю в мундирі.Відвар можна злити та вживати по 200-250 мл на день, а самі бульби очистити та додати в овочевий суп (нарізавши на дрібні шматочки), або пюрувати та вживати як другу страву.

Важливо! Картопля належить до овочів, у яких часто зустрічаються залишки пестицидів. Будь-які токсини вкрай негативно впливають на запалені стінки шлунка і можуть спровокувати панкреатит. По можливості, краще вживати органічні бульби. Якщо немає можливості перевірити «чистоту» овочів, перед приготуванням рекомендується вимочити бульби у воді з яблучним оцтом та морською сіллю.

Від приготування картоплі прямо зі шкіркою у такому разі краще відмовитися взагалі.

Як вже було сказано вище, при гастриті не заборонено вживати запечену та тушковану картоплю. Але найсприятливіше на запалені стінки шлунка впливає пюре. Завдяки своїй повітряній консистенції, така проста в приготуванні страва дуже легко перетравлюється, і більше, поглинає надлишок шлункової кислоти. Те, що потрібно при гастриті із підвищеною кислотністю!

У перші дні після загострення з картоплі найкраще готувати лише сік. Але як тільки різкі болі підуть, можна вводити в раціон пюре без солі та олії. При гастриті з підвищеною кислотністю можна приготувати горохово-картопляне пюре. Для цього потрібно розварити непророщений горох до м'якості, додати варену картоплю і збити до однорідної маси.

Картопляний сік при гастриті: як приготувати та приймати?

Сирий картопля при гастриті вживається тільки у вигляді свіжоприготовленого соку. Терпка рідина зі специфічним крохмальним смаком є ​​одним із перших домашніх засобів допомоги при загостренні хвороби.Сік значно знижує кислотність шлунка, а також має м'яку проносну, протимікробну, тонізуючу та знеболювальну дію, покращує травлення, стимулює роботу кишечника. Завдяки таким позитивним властивостям сік також можна пити тим, у кого діагностована виразка, коліт.

Приготувати цілющу рідину дуже легко. Для однієї порції знадобиться 2 ретельно вимиті бульби середнього розміру. Якщо немає впевненості в екологічності картоплі, шкірку потрібно зчистити. Далі вичавити сік за допомогою соковижималки, або натерти бульби на великій тертці, і віджати рідину крізь марлю. Заготовляти продукт на користь немає сенсу, адже крохмальна вода потемніє і втратить левову частку своїх цілющих властивостей.

Вживати сирий картопляний сік потрібно в кількості 100 мл за 30 хвилин до кожного прийому їжі. Оскільки рідина має досить специфічний смак, її можна змішувати з гарбузовим чи капустяним соком у співвідношенні 1 до 1.

Особливо корисно змішувати картопляний сік з вичавкою з алое та медом. Такий імпровізований фреш не лише заспокоїть стінки шлунка, а й знизить кількість бактерій H. Pillory, сприятиме усуненню ерозивного гастриту.

Корисне відео

Про користь вживання картопляного соку можна дізнатися у цьому відео.

Запобіжні заходи та протипоказання до вживання картопляного соку

Найголовнішим протипоказанням до прийому картопляного соку є знижена кислотність. Варто відмовитися від крохмального напою і людям, які страждають на діабет. Що стосується запобіжних заходів, то гастроентерологи не рекомендують пити цілющий сік довше десяти днів поспіль, а також значно перевищувати рекомендоване дозування.Порушення такого простого правила може погіршити стан підшлункової залози.

У жодному разі не можна витягувати сік із пророслої або зеленої картоплі, тому що в таких бульбах містяться токсичні речовини. І якщо при термічній обробці негативний вплив токсинів на організм зводиться до мінімуму, вживання сирого соку може призвести до реального отруєння.

Відгуки про лікування картопляним соком

«Напевно, перше запитання, яке я поставила гастроентерологу, який поставил мені діагноз: «чи можна при гастриті картопля?». Це мій улюблений овоч, з якого я вмію робити безліч різноманітних страв.

Тому я дуже зраділа, коли дізналася, що картоплю можна і потрібно вживати для зниження кислотності. Жаль, що лікар не порадив мені пити сік, адже про цей метод лікування я дізналася з інтернету вже після того, як загострення пройшло. Зараз я п'ю по стаканчику картопляного соку щодня (для профілактики) і відчуваю, що мій шлунок працює як годинник»

Краснова Тетяна Кирилівна, 49 років

«При загостренні гастриту дуже мучився від болю у шлунку, навіть їсти нічого не міг. Колеги порадили картопляний сік. Болі пішли вже після першої стаканчика. Вирішив пропити такий корисний натуральний напій хоч би тиждень.

У результаті став страждати від постійної відрижки, з'явилася блювота та пронос. Довелося звернутися до лікаря, який і пояснив, що картопляний сік допомагає лише за підвищеної кислотності. Добре, що організм відразу ж негативно відреагував на таке народне лікування, інакше моя хвороба могла б перерости в хронічну форму.

Брянський Сергій Максимович, 58 років

«Гастрит із підвищеною кислотністю переслідує мене вже майже 10 років.Тому як тільки я відчуваю наближення чергового загострення, починаю пити картопляний сік. Смак напою не найприємніший, але я додаю трохи соку буряків або гарбуза, після чого просто випиваю залпом всю склянку. Не можу сказати, що такий метод точно запобігатиме загостренню, але принаймні за десять років я жодного разу не страждала від справді гострого болю».

Наріманова Ніна Дмитрівна, 55 років