Як посадити руколу в домашніх умовах

Можливо, багато хто досі не знає, що є така корисна і смачна пряна зелень, як рукола. Інакше її ще називають індау, гусеничник посівний, ерука, аругула, рокет-салат, гірчична трава. Навіть саму назву пишуть по-різному: хто рукола, хто руккола. Виявляється, обидва варіанти написані правильно.

Руккола має цікаву форму листа, має яскраво виражений аромат і гострий гірчично-горіховий смак. Тому вона багатьом сподобалася і її із задоволенням використовують у кулінарії. Листя додають у салати, піцу, використовують, як гострий гарнір до м'ясних та рибних страв. До того ж, дізнавшись про корисні властивості цієї зелені, багато хто теж заходить її виростити. Як виростити руколу в домашніх умовах, про це сьогоднішня стаття.

Рукола – що це?

Рослина відноситься до однорічних трав'янистих рослин сімейства капустяних. Батьківщиною пряної трави є країни Середземномор'я, хоча в даний час її широко використовують у всьому світі. У Росію руккола потрапила нещодавно - років п'ятнадцять тому і відразу припала багатьом до смаку.

Звичайно, гусеничник можна зараз купити у будь-якому супермаркеті, причому коштує він відносно недешево. А чому б його не виростити самостійно на своїй ділянці або в теплиці, або навіть на підвіконні взимку? Рослина досить невибаглива, холодостійка, тому з вирощуванням не виникнуть проблеми. Подивіться, як виглядає інда на фото.

Чим корисна рукола

Як будь-яка інша рослина рукола багата вітамінами та мікроелементами, органічними кислотами, ефірними маслами, алкалоїдами, флавоноїдами, антиоксидантами, клітковиною і т.д. Саме такий багатий склад впливає організм людини, оздоровлюючи його.Тому листочки зелені, в якому б блюді не знаходилися, відмовляють антибактеріальну, відхаркувальну, антиоксидантну, сечогінну дію.

Страви з пряною травою стимулюють діяльність шлунково-кишкового тракту, сприяють підвищенню апетиту, зміцнюють нервову систему, стабілізують артеріальний тиск. Також вона буде дуже корисна жінкам, які бажають схуднути, адже у 100 г зелені міститься 25 ккал. А тим, хто живе далеко від моря, молоді листочки руколи будуть джерелом йоду.

Кому корисна рукола?

• Людям з ослабленим імунітетом та порушеннями водно-сольового балансу в організмі;
• Хворим на виразкові процеси в шлунково-кишковому тракті;
• Для зміцнення нервової системи, при депресії та безсонні:
• Допомагає стабілізувати артеріальний тиск, рівень цукру та холестерину в крові;
• Зміцнює стінки кровоносних судин при варикозному розширенні вен;
• Допоможе чоловікам при проблемах із передміхурової залозою;
• Годуючим жінкам збільшення лактації;
• Онкологічним хворим у комплексній терапії;
• Запобігає випаданню волосся, заліковує тріщини на п'ятах і т.д.

Вирощування руколи в домашніх умовах

Це дуже невибаглива рослина, її зможе виростити навіть городник-початківець. Така корисна рослина обов'язково має вирощуватись на кожній ділянці. Індау не потрібно відразу багато садити. Трава росте швидко і за сезон із квітня до серпня можна не раз підсаджувати насіння. Тоді протягом усього сезону можете насолоджуватися користю та особливим смаком свіжої пряної зелені. Навіть узимку на підвіконні виростити руколу нескладно. Докладніше, як вирощувати руколу, далі у статті.

Найбільш популярні сорти:

• Дивина,
• Горіховий мус,
• Стріли Купідона,
• Покер,
• Оліветта,

Руккола – коли висаджувати у відкритий ґрунт навесні

Оскільки рослина не боїться поворотних заморозків і легко їх переносить, посів насінням у відкритий ґрунт можна розпочинати вже у квітні. Тобто тоді, коли стає весь сніг, і земля прогріється до 10-15ºС.

Заздалегідь підготуйте грядку під посів. Грунт зробіть родючим, додавши компост, перегній, торф.

Посадковий матеріал та насіння краще купувати у спеціалізованих магазинах. Насіння можна виростити самостійно. Перед посадкою насіння, куплене в магазині, можна нічим не обробляти, воно вже підготовлене до посадки. Можна підстрахуватися та замочити їх на 10-15 хвилин у слабкому розчині марганцівки.

На підготовленій грядці зробіть борозенки глибиною 2 см, відстань між рядками зробіть 20-30 см. У підготовлені борозенки покладіть насіння на відстані один від одного 5-7 см. У міру зростання рослина буде кущитися і буде тісно, ​​якщо посіяти насіння частіше. Присипте зверху борозенки землею з цієї ж грядки, а потім добре полийте землю.

Перші сходи з'являться на 5-7 день, у теплу погоду раніше, пізніше – у прохолодну. Догляд за рослинами зводиться до прополювання рядків і регулярного поливу. Будь-які додаткові підживлення не потрібні: тих поживних речовин, що заклали в ґрунт при посадці, цілком достатньо для розвитку рослини.

Вирощування руколи в теплиці та догляд за нею

Якщо хочете отримати більш ранній урожай, руколо можна посадити в теплиці з полікарбонату. У такій теплиці швидше прогрівається ґрунт. Отже, перший урожай салатної зелені можна отримати на 2-3 тижні раніше, тобто терміни посадки — кінець березня-початок квітня.

Технологія вирощування індау в теплиці аналогічна до вирощування у відкритому грунті.

1. Приготуйте грядку, удобривши її добре органічними добривами;
2. Зробіть борозенки глибиною 1 см;
3. Розкладіть насіння на відстані приблизно 5 см:
4. Присипте посадки ґрунтом, добре полийте посадки.

Догляд за сходами полягає в регулярному поливанні через день та розпушуванні міжрядь.

Вирощування руколи розсадою

Розсаду гусеничника вирощують рідко і в тому випадку, коли хочуть отримати ранній урожай на грядці.

• Родючий ґрунт,
• Одноразові стаканчики ємністю 100 мл,
• Піддон, куди ставлять стаканчики,
• Насіння.

Якщо ви вибрали стаканчики, то перед тим, як заповнити їх ґрунтом, зробіть на дні 2-3 отвори цвяхом. Отвори виконують роль дренажу. Підготуйте родючий ґрунт, додайте до нього вермикуліт, щоб ґрунт був більш пухким.

1. Наповніть стаканчики ґрунтом, злегка його утрамбуйте;
2. Поставте стаканчики в піддон і полийте водою з ложки або чайника;
3. Покладіть 1-2 насіння в кожну склянку, зверху присипте землею і ще раз полийте;
4. Поставте посадки у тепле місце. Приблизно через 3-4 дні зійде розсада. Як тільки земля прогріється, пересадіть рослину шляхом перевалки на постійне місце. У холодну землю пересаджувати немає сенсу, оскільки рослина довго адаптуватиметься і припиниться в зростанні.

Якщо ж вирішили розсаду вирощувати в ящику, зробіть борозенки на відстані 5 см. Потім у кожній борозенці через кожні 2-3 см покладіть насіння, присипте зверху землею, полийте. Коли на саджанцях бідіє по 2-3 листочки, висаджуйте в грунт. На грядці вирийте лунки не більше 5 см, налийте туди води, зачекайте, поки вода вбереться.За допомогою маленької ложки дістаньте з ящика рослину з невеликою грудкою землі та опустіть у лунку, присипте землею з грядки, злегка притисніть ґрунт. Потім полийте.

Як виростити руколу на підвіконні взимку.

Через свою невибагливість руколо легко вирощують на підвіконні протягом усього року. Особливо це зручно тим, хто не має своїх городів та дачних ділянок. Виростити індау взимку у квартирі зовсім нескладно. Вирощувати зелень можна в окремих стаканчиках або горщиках. Обов'язкова умова: у дні горщика має бути 1-2 отвори для відтоку надлишків води. Горщик ставлять у піддон.

Горщик наповнюють родючою землею, злегка утрамбовують. У середині роблять невелике заглиблення, куди кладуть 2-3 насіння. Зверху присипають землею та добре проливають землю. У разі кімнатної температури сходи з'являються швидко.

Зрізавши рослину, що виросла, можна знову в цей же горщик посадити насіння. Таким чином, можна мати свіжу руколу протягом року.

Корисні поради при вирощуванні руколи

1. Не чекайте, коли з'явиться квітконос, листя перерослої рослини стає грубим і гірким на смак. Щоб цього не сталося, зрізайте листя, коли його довжина не більше 10 см.
2. Якщо кущик виріс густим, то зрізайте на ньому не все листя, а частково, щоб на столі завжди були свіжі листочки зелені.
3. Вживайте в їжу свіже листя. А якщо залишилося зрізане листя, зберігайте його в холодильнику, загорнутим у поліетиленову плівку, або в банку з водою.
4. Не сідайте відразу багато зелені, зрізавши всі молоді листочки для їжі, знову посійте насіння, через деякий час ще можна посіяти руколу. Таким чином, у вас на столі завжди буде свіжа зелень.

Відео » Вирощування руколи - покрокові дії»

Як отримати насіння руколи

Руккола росте швидко. Після перших сходів, приблизно через 2 місяці, рослина починає цвісти невеликими білими квітками. Не зривайте перші рослини, вони відцвітуть і на них утворюється насіння. Дозріле насіння бежево-коричневого кольору. Їх можна зібрати, підсушити вдома, а потім скласти у паперові пакетики та прибрати на зберігання у сухе місце.

Іноді і не потрібно збирати насіння, вони самосією самі виростуть навесні, а частина з них проросте вже восени.

Рукола (руккола) або індау, є трав'яниста рослина з сімейства Капустяні з насиченим пряним смаком. Завдяки високому вмісту вітамінів, макро- та мікроелементів цей зелений однорічник культивується в більшості європейських країн, Америці, Азії та Росії. Зі статті ви дізнаєтеся, який сорт руколи вибрати для своєї дачної ділянки, як правильно вирощувати рослину з насіння.

Короткий опис рослини

Рукола культурна - компактна рослина висотою 30-60 см зі слабоопушеним гіллястим стеблом. Залежно від сорту листя може бути як велике і м'ясисте, так і середнє, тонке і ніжне. У дикорослих рослин – більш вузькі та довгасті. Нижнє ліроподібне листя утворює розетку.

Руколу вирощують як у південних регіонах та середній смузі, так і в місцях із досить суворим кліматом.

Цвіте індау у травні-липні жовтими або білими квітками з фіолетовими прожилками. Форма квітки зворотнояйцеподібна, трохи виїмчаста. Рослина вважається добрим медоносом. Плід – мечоподібний стручок, усередині якого в 2 ряди розташовується світло-коричневе насіння.

Який вибрати сорт руколи?

Якщо хочете отримати врожай ароматної зелені якомога раніше, вибирайте скоростиглі сорти, тривалість вегетаційного періоду яких становить 3 тижні.Середньостиглим сортам для нарощування зеленої маси потрібно близько 1-1,5 місяців.

Щоб вітамінна зелень тішила в улюблених стравах довше, висаджуйте руків'я в кілька термінів з інтервалом у 2 тижні. Найкраще зарекомендували себе такі сорти індау посівного:

• Покер - Середньоранній сорт, біологічна стиглість настає на 35-40 день від появи сходів. Висота рослини може досягати 60-70 см, діаметр розетки – 20 см. Особливістю сорту є гірчично-оливковий присмак листя та його високі товарні якості. Покер підходить для підзимового посіву.
• Сицилія – морозостійкий середньостиглий сорт, вегетаційний період якого становить 28-30 днів. Зелень яскраво-зеленого кольору з вираженим горіховим смаком. Висота куща не перевищує 60 см, діаметр розетки – 12-15 см. Сицилія може переносити заморозки до -6 градусів без втрати якості зеленої маси, при сильній спеці та посусі пускає стрілки.
• Рококо – рання салатна культура із сильним пряно-гострим ароматом. Сорт відрізняється своїм широким темно-зеленим листям. Висота розетки не перевищує 20 см. Рослина врожайна, стійка до холоду. Збирання врожаю здійснюють через 3-4 тижні після появи сходів.
• Корсика - Середньостиглий сорт, зелень готова до вживання через місяць після перших сходів. Листя гладке, ліроподібне, темно-зеленого кольору. Розетка у висоту досягає 60-65 см. Корсика має горіхово-гірчичне післясмак і тонкий пряний аромат. Сорт швидко стрілюється при нестачі вологи в умовах сильної спеки.
• Колтивату – голландський високопродуктивний сорт салатної руколи. Рослина скоростигла, листя можна вживати вже через 2 тижні після перших сходів. Кущ компактний, висота розетки становить близько 20-25 см.Листя велике, округлої форми, квітки кремового відтінку.
• Спартак – ранньостиглий сорт, виведений для вирощування у відкритому ґрунті. Період вегетації рослини становить 20-25 днів. Листя гладке, овальної форми, середнє за розміром. Розетка трохи піднята, досягає у висоту 60 см. Смак пряний, приємний.
• Дивина - Зростаюча зелена культура, вегетаційний період якої становить близько 2 тижнів від сходів. Листя ліроподібної форми, щільні та соковиті. Кущ заввишки до 22 см. Смак у молодого листя пікантний, пряний.

• Як виростити руколу будинку на підвіконні
• Як виростити зелень на підвіконні
• Як виростити колеус

Рукола, як і всі салатні культури, невимоглива до умов вирощування. За три-чотири тижні можна вигнати непогане ароматне поживне листя в домашніх умовах. На що слід звернути увагу:

Насіння

У магазинах насіння продається під різними назвами: Індау, Ерука салатна, Ерука лісова, Рокет-салат. Культура ця швидкоросла і тому на терміни стиглості (швидкостигла, ранньостигла і т.д.) не варто загострювати увагу.

Грунтогрунт

Найпростіше купити пакет готового ґрунту в магазині. Він має бути пухким, мати нейтральну (слабокислу) реакцію. Приготувати самим також можна. Змішати дернову землю (накопати, наприклад, у лісосмузі під березами, далеко від автошляхів), перегній, пісок. Свій грунтозміш буде "жирнішим", але й щільнішим. Доведеться після кожного поливу розпушувати ґрунт під рослинами. Зі свого городу грунт брати не варто через ймовірність зараження різними грибковими інфекціями. Добрива використовувати не можна, оскільки цей салат вбирає нітрати як губка.

Як сіяти?

Для сівби підійдуть будь-які невисокі горщики, пластикові контейнери, скриньки.Словом, підійде будь-яка тара з висотою не менше 8. 10 см. У нижчій тарі земля швидко пересихає, що рукола не любить.

Намічаємо рядки (близько 1 см глибиною), проливаємо їх акуратно теплою водою, "болото" не робимо. зверху поліетиленовим пакетом. 3. 5 днів насіння сходить.

Знімаємо плівку і виставляємо на найсвітліший підвіконня. При недостатньому освітленні сіянці витягуються і не набирають аромату.

Догляд за руколою

По мірі зростання сіянців їм збільшують полив. Через тиждень загущені слабкі рослини видаляють площу харчування для міцніших. 15 днів можна приступати до першої щадної обрізки салатного листя. точку зростання треба зберегти. Таким чином підросте друга хвиля поживних листків.

Користь та задоволення

Листя руколи містить масу корисних поживних речовин. з рибними, м'ясними стравами, морепродуктами.

Руккола: вирощування на городі та на підвіконні

Автор: Олена Н.https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні правки: 02 серпня 2023 Доповнено: 16 лютого 2019 Опубліковано: 16 листопада 2016 🕒 10 хвилин 👀 225470 разів 💀

Рослина рукола (лат. Eruca sativa), або гусеничник посівний, або індау, або аругула, або рокет-салат, або ерука - Вигляд трав'янистих однорічників роду Індау сімейства Капустяні. У дикому вигляді рослину можна зустріти у Південній та Центральній Європі, в Азії (від Середньої до Малої, а також в Індії) та на півночі Африки. А в культурі вирощування руколи масово практикують в Італії, але популярна вона і в інших країнах, особливо на півночі Європи та Америки. З давніх-давен руккола вважалася афродизіаком, а згадки про цю культуру датуються першим століттям до нашої ери. У Стародавньому Римі її використовували як пряність до овочевих та м'ясних страв, а в Єгипті руколою покращували смак страв з квасолі та гороху. Сьогодні стали відомі й унікальні цілющі властивості цієї салатної рослини, тому ми розповімо вам про те, як здійснюється посадка та догляд за руколою у відкритому грунті, як культивується рукола в домашніх умовах, у чому користь руколи, а також які протипоказання руколи.

Прослухати статтю

Посадка та догляд за руколою

• Посадка: посів насіння у відкритий ґрунт – у квітні, посів насіння на розсаду – на початку березня, висаджування розсади у ґрунт – у квітні.
• Висвітлення: з ранку – розсіяне світло, а після полудня – півтінь.
• Ґрунт: родюча, не дуже суха, слаболужна або нейтральна реакція.
• Полив: регулярний, щоб ґрунт на ділянці весь час був злегка вологим. У посуху та спеку полив щоденний.
• Підживлення: не виробляються, але на ділянку кілька разів підсипають перегній та старий торф.
• Розмноження: насіннєве.
• Шкідники: хрестоцвіті блішки та капустяні молі.
• Хвороби: пероноспороз, фузаріоз.
• Властивості: є дієтичною рослиною, багатою на вітаміни і біологічно активними речовинами.

Рослина рукола – опис

У висоту рукола досягає від 30 до 60 см. Стебло у неї пряме, слабо опушене, гіллясте. Листя руколи соковиті, рідше голі, але зазвичай розсіяно-волосисті, зі своєрідним горіховим ароматом. Нижнє листя має ліроподібно-перистороздільну або розсічену із зубчастими частками форму. Суцвіття руколи, що з'являються в травні, є довгими рідкісними китицями з яскраво- або блідо-жовтих квіток з фіолетовими жилками. Плід руколи – стручок зі світло-бурим або коричневим насінням, розташованим у два ряди.

Посадка руколи на розсаду

Коли садити руколу на розсаду

Вирощують руколу насіннєвим розсадним та безрозсадним способом. Рукола в Підмосков'ї та в районах з теплішим кліматом вирощується посівом у ґрунт у квітні. У регіонах із затяжними холодними веснами краще висаджувати руколу на грядку розсадою, насіння на яку сіють на початку березня.

Як субстрат можна використовувати той ґрунт, в якому рукола зростатиме згодом, проте перед посівом для дезінфекції ґрунт необхідно прожарити в духовці або пролити окропом. А можна скористатися для вирощування сіянців покупним ґрунтом для овочевої розсади. За 2-3 години до посіву замочіть насіння руколи у блідо-рожевому розчині марганцівки.Наповніть контейнер або ящик глибиною не менше 10 см стерильним і добре зволоженим субстратом, розкладіть по його розрівненій поверхні насіння руколи на відстані 1,5-2 см один від одного, засипте їх шаром піску товщиною 1 см і поставте посіви у світле місце, нічим не накриваючи.

Вирощування руколи з насіння

Дружні сходи можуть з'явитися через 3-5 днів. Догляд за руколою в розсадний період полягає в регулярному та рясному поливанні та розпушуванні субстрату. Як тільки на сіянцях розвинеться по парі справжніх листочків, їх пікірують по два в торф'яні горщики або пересаджують у більш простору ємність на відстані 10-15 см один від одного, дотримуючись дистанції між рядами 25-30 см - як стверджують овочі, саме така простора посадка дозволяє отримати листя руколи з властивими їй яскраво вираженими смаком і ароматом.

Вирощування руколи в домашніх умовах

Як виростити домашню руколу

Якщо ви хочете мати свіжу зелень на столі всю зиму, ви можете вирощувати руколу на підвіконні. Посів насіння здійснюють у слаболужний або нейтральний ґрунт, який готують за таким рецептом: дві частини дернової землі змішують з двома частинами перегною та однією частиною піску. Не забудьте перед посівом насіння продезінфікувати ґрунтову суміш у духовці або пролити киплячою водою.

Ви можете здійснювати посів у ящик або контейнер, проте рукола в горщику не тільки дозволить вам отримувати до столу вітаміни посеред зими, а й прикрасить ваш будинок.Заповніть ємність з дренажними отворами на 2-3 см керамзитом, галькою або битою цеглою, після чого наповніть її вологим субстратом, розрівняйте і злегка утрамбуйте його поверхню, а потім розкладіть насіння по поверхні субстрату, як при посіві на розсаду.

Полив руколи

Вирощування руколи в квартирі вимагатиме від вас постійної підтримки субстрату у вологому стані, для чого слід здійснювати полив сіянців один раз на два дні. Зволожують руколу з дрібнодисперсного розпилювача. Якщо рослинам бракує вологи, їх листя набуває гіркоти. Не забувайте трохи розпушувати поверхню субстрату навколо сіянців. Через тиждень-півтора після появи сходів потрібно їх прорідити, видаливши слабші і менш високі екземпляри, які можна використовувати для салату. Найкраще домашня рукола росте при 18 ºC.

Підживлення руколи

При вирощуванні в багатому грунті рукола може обійтися і без добрив, але досвідчені городники наполягають на тому, що азотне підживлення рослині все ж таки необхідне. Вносять добрива під час поливу: 10 г розведеного водою в 10-15 разів коров'ячого або курячого посліду, що перебродив, додають у відро води і ретельно перемішують. Оскільки період дозрівання у руколи нетривалий, удобрювати її гною або вводити мінеральні підживлення небажано, оскільки листя рослини може накопичувати токсини.

Вирощування руколи у відкритому ґрунті

Посадка руколи в ґрунт

Посадка руколи на грядку здійснюється у квітні, коли температура повітря в саду підніметься до 9-10 ºC. Рукола не любить надто яскравого сонця, однак і в тіні її садити небажано. Вибирати для неї ділянку потрібно в такому місці, де до обіду сонце, а в полудень півтінь.Оптимальні умови вирощування руколи припускають використання ґрунту зі слаболужною або нейтральною реакцією, а найкращими попередниками для рослини є бобові, гарбузові культури, томати, морква та картопля. Небажано робити грядку для руколи там, де росли її капустяні родичі – хрін, редька, ріпа, редис, дайкон, бруква та всі види капусти – як мінімум три роки.

Якщо ви вирощуєте розсаду в торф'яних горщиках, то і висаджувати сіянці в ґрунт можна прямо в них, а якщо розсада росте в ящику, в контейнері або в пластикових стаканчиках, сіянці витягують їх разом із грудкою землі. Схема посадки сіянців 10х30 см. Садіть розсаду у вологі лунки і після закладення обов'язково полийте грядку. Руккола витримує заморозки до -7 ºC, але якщо ви побоюєтеся сильнішого похолодання, накривайте сіянці на ніч плівкою або пластиковими пляшками, проте вранці укриття слід знімати.

Як виростити руколу в грунті

Вирощування руколи у відкритому ґрунті здійснюється приблизно так само, як і вирощування салату – її потрібно регулярно поливати, прополювати, а ґрунт між рослинами та рядами розпушувати. Якщо рукола росте занадто густо, її необхідно проріджувати, інакше вона може втратити свій особливий смак та аромат. Також слід знати, що жарким сухим літом рукола може викинути колір, що негативно позначиться на її смакових якостях.

Полив руколи

Грунт на грядці з руколою потрібно постійно підтримувати в рихлому і злегка вологому стані, тому поливи повинні проводитися часто, а після зволоження ґрунту слід розпушувати міжряддя. Чим спекотніша і сушіша погода, тим частіше має бути полив ділянки з руколою – в ідеалі щодня.Зволожують способом дощування або тривалого поливу міжрядь із прокладеного по землі шланга. Не забувайте також видаляти з грядки бур'яну.

Підживлення руколи

Листя руколи обривають, коли вони виростають до 10 см - листя, що переросло, стає несмачним і грубим. Від появи сходів до першого зрізання листя проходить від 20 до 35 днів. Підживлення рукола не потребує, але для підвищення родючості ґрунту ви можете кілька разів за сезон підсипати на ділянку трохи старого торфу або перегною.

Що садити після руколи

Дотримання сівозміни – найперша заповідь садівника та городника, тому чергуйте вирощування руколи з культивуванням бобових чи гарбузових культур. Також добре вирощувати після руколи моркву або картоплю, проте в жодному разі не можна ще три роки садити на цій ділянці хрестоцвіті культури, оскільки у них з руколою загальні шкідники та хвороби.

Шкідники та хвороби руколи

Хвороби руколи

Коли на листі руколи з'являються бурі плями, можна говорити про поразку рослини пероноспорозом, тоді як захворювання фузаріоз призводить до того, що листя руколи жовтіє, а судинна система набуває чорного або коричневого забарвлення. Лікувати ці захворювання на рослинах, що вже виросли, марно, краще змінити ділянку для руколи, ретельно підготувавши на ньому грунт. Методи боротьби з пероноспорозом та фузаріозом агротехнічні – дотримання сівозміни та боротьба з бур'янами.

Шкідники руколи

Руккола у відкритому ґрунті може зазнати нападу хрестоцвітих блішок – найнебезпечніших шкідників капустяних культур, а також капустяної молі. І той, і інший шкідник харчуються листям салату, залишаючи на них дірки.Щоб блошка не вражала руколу, відразу після висадки в ґрунт розсади накрийте її нетканим матеріалом, наприклад, агроспаном. Можна посипати сіянці тютюновим пилом, червоним меленим перцем чи золою. А від капустяної молі ефективні обробки руколи настоями полину, а також картопляного або томатного бадилля. З агротехнічних прийомів дієвим є перекопування ґрунту під час підготовки ділянки.

Види та сорти руколи

Види руколи, вірніше, її різновиди, бувають однорічні та дворічні. Корінь руколи дворічної добре переносить зиму і навесні дає соковиту зелень. Найвідомішою з дворічників є рукола Пасьянс – середньостиглий сорт висотою до 20 см з ліроподібним розсіченим листям середнього розміру з надрізами по краях. Термін дозрівання цього сорту 35-45 днів, смак горіхово-гірчичний.

З однорічних сортів популярністю користуються такі:

• Дивина - Середньостиглий сорт висотою до 20 см з ліроподібним листям. Дозріває ця рукола протягом 22-25 днів;
• Стріли Купідона - теж середньостигла рукола висотою від 20 до 30 см з довгим вузьким листям і світло-жовтими квітками, що дозріває за 35-38 днів;
• Оліветта – рання рукола заввишки 15-20 см із соковитим листям гірчично-горіхового смаку, багатим каротином, вітамінами та ефірними маслами. Термін дозрівання 20-25 днів;
• Рокет - ранньостиглий сорт висотою 15-20 см з перисто-розсіченим листям темно-зеленого кольору горіхово-гірчичного смаку, що дозріває за 20-25 днів;
• Покер – ранній сорт висотою до 20 см з великим листям із солодкуватим гірчичним присмаком та блідими кремовими квітками. Термін дозрівання – 22-28 днів;
• Вікторія - сорт з невисокою рясною зеленню дієтичного смаку, багатої на вітаміни, дозріває за 20-25 діб;
• Спартак - теж ранній дієтичний сорт висотою до 22 см з пряною зеленню, багатою на вітаміни та ефірні масла, яку можна зрізати вже через 20-25 днів.

Популярністю також користуються сорти руколи Сицилія, Корсика, Ейфорія, Таганська Семко та Рококо.

Властивості руколи – шкода та користь

Лікувальні властивості руколи

З давніх часів знахарі використовували масло аругули для лікування забитих місць, фурункулів, ран, розтягувань і головного болю. Сьогодні корисні властивості руколи застосовують при дерматитах, для догляду за проблемною шкірою, усунення пігментних плям і відбілювання ластовиння.

До складу гірчичної трави входить вітамін A (бета-каротин), вітаміни групи B, вітаміни C, K та E, а також цинк, селен, магній, марганець, мідь, фосфор, натрій та залізо. Маючи біологічну активність, рукола надає сприятливий вплив на роботу шлунково-кишкового тракту та процеси травлення. Рукола знищує віруси та бактерії, збільшує кількість гемоглобіну, зміцнює імунну систему людини, знижує рівень цукру в крові, регулює водно-сольовий обмін.

Оскільки вітамін K, що входить до складу руколи, сприяє підвищенню згортання крові і загоєнню ран, вона рекомендована до вживання людям, які страждають від підвищеного артеріального тиску і венозної хвороби.

Рукола має лактогінний, сечогінний і відхаркувальний ефект. Американські вчені з успіхом застосовують її для лікування виразки шлунка та гастриту, оскільки рукола зміцнює та захищає стінки шлунка.

Ерука незамінна і як дієтичний продукт, до складу якого входить велика кількість клітковини - людям, що дотримуються суворої дієти, вживання в їжу руколи дозволяє зберігати енергію і працездатність весь день.При цьому гірчична трава низькокалорійна - 100 г руколи міститься всього 25 ккал. Гірчична олія руколи надає зміцнюючу дію на волосся, покращуючи їх структуру і запобігаючи їх випаданню.

Рукола – протипоказання

Багата фітонцидами рукола може викликати сильну алергічну реакцію, і якщо ви важко переносите ріпу або редьку, від включення в своє меню руколи вам краще утриматися.

Хворим гастритом з підвищеною кислотністю, колітом, страждаючим хворобами нирок або дискінезією жовчовивідних шляхів, вагітним і жінкам, що годують, слід проявляти помірність у вживанні салатів з руколою.

Не корисна рукола і тим, хто страждає на подагру або аутоімунні хвороби. Але навіть якщо ви абсолютно здорові, постарайтеся переконатися, що рукола, яку ви збираєтеся з'їсти, не росла в екологічно неблагополучному районі або там, де у ґрунті високий вміст солей важких металів.