Виноград

Виноград (Vitis) – рослина, яка належить до відділу квіткові, класу дводольні, порядку виноградоцвіті, сімейству виноградові, роду виноград. Плоди винограду є грона солодких ягід.

Опис винограду та фотографії

Виноградна лоза – це пагони винограду. У перший рік після проростання насіння винограду дають невеликі пагони. Плоди виноград починає приносити лише через 4 роки після посадки насіння. Такий тривалий період необхідний, тому що кущ формується шляхом поступового обрізання до мінімальної кількості пагонів.

Квіти винограду дрібні, зібрані у складну кисть чи волотку. Плід винограду має різну форму та колір завдяки різним сортам: кольори можуть бути світло-салатовими, рожево-фіолетовими, синіми, майже чорними. Формою виноградинки можуть бути схожими на маленькі бусинки, кулі або овали.

Розрізняють безнасінні сорти винограду (без кісточок) та сорти винограду з кісточками. У сукупності плоди рослини утворюють гроно. По довжині гроно винограду буває маленьким – до 10 см, середнім – 10-20 см, великим – понад 25 см.

Види винограду

У рід Vitis входить 78 видів винограду. Сам рід ділиться на 2 підроди:

Euvitis представлений 75 видами, які з урахуванням ботанічних, анатомічних факторів, а також ареалів їхнього поширення поділяються на 3 групи:

До неї відноситься лише 1 вид винограду Vitis vinifera L, який ділиться на 2 підвиди, що дали велику кількість сортів.

До неї належать 28 видів винограду, серед яких найбільш відомими є Vitis rupestris, Vitis riparia та Vitis labrusca.

До неї належать 44 маловивчені види. Найпоширеніший із них – це Амурський виноград.

Сорти винограду та фото

Сорти винограду можна розбити на такі групи:

• Червоний виноград, в якому можна виділити такі сорти:
• Каберне Совіньйон;
• Мускат червоний;
• Мерло;
• Піно Нуар;
• Сіра (Шираз);
• Каберне Фран;
• Неббіоло;
• Зінфандель;
• Пінотаж.
• Білий виноград, основні сорти якого:
• Лора (Флора);
• Аркадія;
• Кеша;
• Шардоне;
• Мускат білий;
• Совіньйон Блан;
• Шенен Блан;
• Віура.
• Рожевий виноград, представлений сортами:
• Оригінал;
• Тайфи Рожевий;
• Перетворення;
• Гурзуфський Рожевий.
• Чорний виноград, Основні його сорти:
• Захоплення Чорне;
• Кодрянка;
• Дівочий;
• Чорний виноград Кішміш;
• Осінній чорний.

Історія винограду

Історія появи та вирощування винограду має дуже давнє коріння. Про виноград людям відомо з давніх-давен. Наприклад, у Грузії виявили залишки глечика, який був створений майже 8 тисяч років тому і на якому були намальовані грона винограду. Також під час розкопок знайшли насіння дикого винограду, яким, за підрахунками вчених, 60 мільйонів років.

Вина стародавньої Греції та стародавнього Риму були дуже популярні у V столітті до н.е. Греки любили вино і з усією пристрастю віддавалися процесу вирощування винограду.

Вірменію також вважають однією з найдавніших держав, де вирощували цю рослину. Виходячи з даних стародавніх літописів, у IV столітті до н. виноградні напої вивозилися до інших країн.

Застосування винограду

Виноград – ягода, що використовується у сирому вигляді, а також у десертах та випічці. Виноградний сік використовується для виготовлення інших соків, різних напоїв, желе та вина. Завдяки різноманітності сортів цієї ягоди та їх смакових якостей, вино та сік з винограду виходять різними за смаком та кольором. Вино буває рожевим, білим чи червоним.

Де росте виноград?

Виноград росте практично скрізь, де достатньо води та сонячного світла.

Кліматичні умови дають напрям, які види винограду вирощувати: винні сорти, столові, для виробництва соку, для родзинок або просто для вживання.

Найоптимальніші умови для вирощування винограду мають країни Середземномор'я, південної Африки та басейну Чорного моря. Складнощів щодо вирощування винограду в цих місцях майже відсутні. В областях Західної Європи вирощування винограду проходить складніше, це зумовлено більш коротким та холодним вегетаційним періодом. Також погано росте виноград в областях Східної Європи, досить міцні морози взимку вбивають кущ винограду.

Догляд за виноградом, шкідники

Щоб виноград не замерз у сильні морози, виноградна лоза засипається землею або обв'язується папером та поліетиленом. Розмноження винограду відбувається вегетативним методом, тобто живцями. Насіння використовують для виведення нових сортів.

Щоб покращити врожай, виноград потрібно обрізати. Обрізання виноградної лози проводиться ранньою весною чи восени. Навесні обрізання потрібно робити до того, як лоза почне випускати сік. Восени лозу обрізають після збирання врожаю та опадання листя. Щоб виноград давав більше врожаю, обрізують лозу за допомогою садових ножиць. Залишаються дві нирки, а решта видаляється. Щоб пустити лозу нагору, потрібно залишити від 8 до 10 нирок, а решту обрізати. Якщо навесні обрізати виноград, залишивши 4 нирки, влітку врожай буде хорошим, але наступного року помітно зменшиться.

Виноград рано входить у плодоношення, вже з кінця липня можна збирати плоди. Ця рослина невибаглива і може рости навіть на бідних ґрунтах.Але, як і всі рослини, є шкідники винограду, які можуть його зіпсувати. Основні з них – листовійка гронна, павутинний кліщ, пестрянка виноградна, філоксера, хрущі та багато інших. Але найнебезпечніші з них вірусні хвороби, сіра гнилизна, бактеріальний рак, оідіум, антракноз та мілдью. Щоб усі ці паразити були страшні винограду, його оббризкують різними добривами.

Хоч виноград і не вибагливий, але, як і інші рослини, не може залишатися поза увагою. І особливу увагу необхідно приділяти захисту винограду від шкідників та інфекцій та обрізці виноградної лози.

Виноград – корисні властивості

Виноград – ягода, що має досить великий спектр корисних властивостей. Величезний комплекс вітамінів та мінералів входить до його складу, такі як вітаміни групи В, А, С, Р, К, цинк, залізо, мідь, кремній та ще більше 100 корисних активних речовин, необхідних для зміцнення здоров'я.

Користь винограду для організму не перебільшена, адже ця ягода:

• Підвищує імунітет;
• Зменшує ймовірність розвитку раку;
• Допомагає нормалізувати тиск;
• Знижує рівень холестерину;
• Використовується для профілактики легеневих захворювань;
• Чинить загальнозміцнюючий вплив на організм;
• Олія виноградних кісточок широко застосовується у косметології.

Виноград – протипоказання

Варто зауважити, що при великому комплексі корисних властивостей виноград протипоказаний хворим на цукровий діабет, виразку шлунка та дванадцятипалої кишки, цироз печінки, гострий туберкульоз. Також виноград може викликати алергію у дорослих та дітей.

Цікаві факти про виноград

• Фахівці кажуть, що темні сорти винограду корисніші за світлі;
• Згідно з науковими дослідженнями, у країнах Європи, де люблять виноградне вино, статистика з онкологічними захворюваннями нижча, ніж в інших країнах;
• Пензель винограду або виноградну лозу можна побачити на багатьох гербах міст.

Які сорти винограду бувають? Сортування за абеткою

Існує безліч сортів винограду, селекція яких продовжує свій розвиток. Їх властивості можуть змінюватися залежно від того, в якому регіоні та кліматичних умовах було виведено виноград. Селекціонери намагаються зробити на світ екземпляри, які можуть чинити опір зовнішнім умовам і мати при цьому вишукані смакові якості. Нижче ми опишемо найкращі сорти винограду за алфавітом – від А до Я.

Альошенькін

Цей виноград було виведено 1956 року агрономом П.Є. Цехмістренко. Дозріває Альошенькин виноград рано - йому вистачає для цього 110-118 днів. Сорт вважається сильнорослим і високоврожайним – при виконанні всіх правил посадки та догляду виноград здатний дати врожай до 25 кг з одного куща.

Алешенькін має такі показники:

• розмір листя середній, темно-зеленого кольору, п'ятилопатевий і середньорозсічений;
• грона великі;
• форма грон конічна, але зустрічаються і гіллясті;
• грона середнього розміру вагою – 500 грам, великого – до 2 кг;
• ягода має середні розміри – 4,5 г;
• колір ягоди – бурштиновий, із білим нальотом;
• форма слабоовальна;
• в 25-40% ягід відсутні кісточки, в інших є по 1-2 штуки;
• смак солодкий, цукристість до 20%;
• м'якоть хрумка.

До переваг сорту відноситься його невибагливість, так як він здатний давати врожай навіть у несприятливих умовах. А з мінусів його сприйнятливість до грибкових хвороб.

Вікторія

Опис цього столового сорту походить від російських селекціонерів.Має ранній термін дозрівання тривалістю 115-120 днів.

Вікторія має такі характеристики:

• листя середнє, темно-зеленого кольору;
• грона великі - 500-700 грам;
• форма грон конічна;
• ягоди середні – 6 до 7,5 г;
• форма ягід – овально-яйцеподібна;
• колір ягід – червоно-малиновий;
• при повному дозріванні плоди мають мускатний смак;
• цукристість 17-19%;

З переваг сорту можна виділити його небувалу морозостійкість – він не замерзає до 27 градусів морозу, а також стійкість до хвороб. До мінусів відносять схильність до горошення - це коли ягоди виростають дуже маленьких розмірів - щоб уникнути цього кожний гроно потрібно пройти малярським пензлем, щоб зтрусити маленькі виноградини.

Гарольд

Сорт був виведений Новочеркаськими селекціонерами, які досить довго намагалися вивести такий сорт, який несприйнятливий до морозів. Домогтися цього вдалося шляхом схрещення сортів Захоплення і Аркадія. Гарольд – це столовий сорт винограду, що повністю дозріває за 100 днів.

Характеристики сорту Гарольд:

• грона великі;
• форма грон - циліндроконічна, вагою 400-500 грам;
• листя насиченого темно-зеленого кольору, формою нагадують серце;
• форма ягід - овальна, кінчик загострений, вага 5-6 г;
• колір ягід – янтарно-жовтий;
• сорт є гермафродитом і може самозапилюватися;
• гармонійний смак із легким мускатним ароматом;
• з одного куща можна отримати в середньому до 15 кг урожаю.

З переваг сорту виділяється його невибагливість до умов утримання та розведення, морозостійкість (спроможний витримувати до -25-26 градусів морозу), стійкість до хвороб та шкідників.З недоліків - сильнорослість, яка призводить до перевантажень від плодів, щоб уникнути цього треба видаляти зайві пасинки і пагони.

Деметра

Столовий сорт із раннім терміном дозрівання в 120-125 днів. Було виведено завдяки спільній роботі українських та російських селекціонерів. Сорт створювали у тому, щоб його можна було висаджувати Далекому Сході, соціальній та центральних, північно-західних і південних регіонах Росії.

• грона великі, щільність середня, пухка;
• форма грон – циліндрична, низхідна на конус;
• грона великі, вагою від 800 до 1100 гр;
• ягоди великі - 10-15 г одна штука;
• форма ягоди - подовжено-овальна або ромбоподібна;
• колір ягід може змінюватися в залежності від етапу розвитку – зелений або зеленувато-жовтий у ранньому віці та білий або жовтуватий з янтарним відтінком у зрілому віці;
• цукристість становить 17-23%;
• Деметри простий смак з легким відтінком мускату.

До переваг відносять морозостійкість, середню стійкість до хвороб та шкідників. До недоліків – примхливість сорту, наприклад, якщо йому не сподобається ґрунт, на якому він росте, то доведеться його додатково удобрювати.

Єсенін

Їдальня форма винограду, яка повністю дозріває за 130 днів. Вивели сорт селекціонери любителі схрестивши два сорти – Талісман та Чарель. Плодоносити починає через 2 роки після посадки.

• грона великі, вагою 500-800 грам, але можливі екземпляри і по 1,5 кг;
• колір листя – темно-зелений;
• форма грон – циліндрична;
• ягоди середні, вагою 6-8 г;
• колір ягід – жовто-бурштиновий, з рожевим відтінком;
• смак соковитий та солодкий;
• цукристість 18%;

Є досить морозостійкими. Мають середню стійкість до хвороб та паразитів.

Перли Саба

Сорт вивів угорський селекціонер Штарк у 1904-му році схрестивши Мускат Оттонель та Мускат Угорський. Повний термін дозрівання становить 115 днів.

• сорт вважається середньорослим;
• форма грон – циліндрична;
• вага грон досягає 120 грам;
• форма ягід округла;
• колір ягід – золотаво-зелений;
• вага однієї ягоди - трохи більше 1 грама;
• приємний смак, з мускатним ароматом;
• цукристість – 14-18%.

З переваг - морозостійкий сорт, з недоліків - ягоди привертають увагу птахів і комах і без належного захисту можуть бути пошкоджені, і втратити свої споживчі властивості.

Забава

Цей сорт вивів український селекціонер-аматор шляхом відомості Флори та Кодрянки. Забава не є офіційно зареєстрованим районованим сортом. Їдальня сорт дозріває за 100-110 днів, що вважається дуже раннім терміном.

• відноситься до сильнорослих, для нормального плодоношення та розвитку, повинні бути на відстані один від одного не менше 2 метрів;
• великі грона вагою 700-900 грам;
• форма ягід овально-витягнута;
• колір ягід темно-синій із рясним восковим нальотом;
• вага ягоди – 10 грам;
• сорт є двостатевим і не потребує посадки додаткових дерев запилювачів;
• смак соковитий та солодкий.

З недоліків цього сорту вкрай низька морозостійкість – при температурі -20 Забава повністю вимерзає. З плюсів – висока врожайність, гідний товарний вигляд та гарна транспортабельність.

Ізабелла

Сорт почав своє існування в Америці, де селекціонер Вільям Прінс протягом кількох десятків років стежив за його розвитком і доводив до досконалості. Відрізняється пізнім терміном дозрівання – до 180 днів.

• розмір грон невеликий - 140 грам;
• форма грон циліндрична, іноді циліндроконічна;
• ягоди невеликі за розміром;
• форма ягід - кругла або овальна;
• колір ягід – чорний із синюватим відтінком та щільним білим нальотом;
• м'якоть приємна, з добре вираженим суничним смаком;
• цукристість – 16-18%.

До переваг сорту можна віднести їх хорошу переносимість підвищеної вологості, до недоліків - низьку переносимість посухи, а також при сильній загущеності можливе нерівномірне дозрівання ягід, зниження стійкості до мілдью.

Кардинал

Цей столовий сорт вивели селекціонери із США 1939-го року. На територію Росії Кардинал потрапив під час СРСР – його привезли із Франції, він добре прижився і зараз вирощується у багатьох регіонах нашої країни. Належить до сортів з раннім терміном дозрівання – до 105 днів.

• грона великі за розміром, вага – 400-900 г;
• форма грон – циліндроконічна
• високі кущі, їх висота може досягати 3 м;
• ягоди досить великі та соковиті, вага – 10-12 грам;
• форма ягід – овальна;
• колір у стиглому вигляді – насичено червоно-фіолетовий;
• смак – соковитий, з м'яким, легким мускатним відтінком;
• цукристість – 17-18%.

До переваг сорту відносять його раннє дозрівання, тривалий термін зберігання та стійкість до транспортування. З недоліків - низьку морозостійкість, нерівномірне дозрівання ягід, схильність до грибкових хвороб.

Лідія

Цей сорт винограду вивели селекціонери, схрестивши дикий сорт винограду Лабруска та стійкий до грибків сорт Вініфера. Належить Лідія до середньостиглих сортів і дозріває приблизно за 155-158 днів.

• грона невеликого розміру – 100-110 грам;
• форма грона - циліндрична, щільність пухка;
• ягода овально-круглої форми;
• вага ягід – 3-4 грами;
• колір ягід – рожево-фіолетовий;
• смак суничний, солодкий;
• цукристість – 18-19%.

З переваг Лідії розрізняють високу врожайність, імунітет до хвороб, морозостійкість, придатність до транспортування. До недоліків: відсутність імунітету проти філоксери, схильність до осипання, розвиток хлорозу при малій кількості заліза у ґрунті.

Муромець

Муромця було виведено 1962-го року шляхом схрещування «Перемоги» та «Північний». Сорт відноситься до їдалень, а свою назву отримав за сильний і швидкий ріст і велику плодючість. Відрізняється ранніми термінами дозрівання – до 120 днів.

• листя п'ятипале, сіро-зелене;
• розмір грон середній - близько 400 грам, але зустрічаються і по 1 кг;
• форма ягід – овальна;
• колір ягід – рожево-фіолетовий;
• м'якоть хрумка та м'ясиста;
• приємний смак, з мускатним присмаком.

Сорт може зберігатися тривалий час, він добре переносить транспортування і витримує морози до 25-26 градусів. Має середню стійкість до паразитів і хвороб, так як, наприклад, він стійкий до мілдью, але уражається оідіумом.

Нова російська

З'явився в результаті поєднання сортів Російський ранній та Амурський. Вивив цей сорт селекціонер А.І. Потапенка. Нова російська є сортом раннього дозрівання – 110-115 днів.

• розмір грон середній, вагою по 300-500 грам;
• форма грон конічна, середньої щільності та рихлості;
• ягоди також середнього розміру, вагою 3-4 грами;
• форма ягід - округла або слабо овальна;
• колір ягід – рожевий;
• смак – ніжний та м'який;
• цукристість – 22%.

Відрізняється морозостійкістю, але перед приходом зими ґрунт бажано вкрити біля коріння, а також плодові гілки. Також новий російський стійкий до хвороб.

Оригінал

Сорт вивели одеські селекціонери, має середньопізній термін дозрівання – 135 днів.Вважається сильнорослим і стійким до різних хвороб та паразитів.

• грона середніх розмірів – 400-600 грам;
• форма грон – конічна;
• ягоди бувають великими та дуже великими;
• форма ягід - подовжено-яйцевидна та соскоподібна із загостреними кінчиками;
• колір ягід – біло-рожевий та рожевий;
• смак простий, шкірка міцна.

Платовський

Є білим технічним сортом, його вивели в Російському ВНДІВіВ ім. Я.І. Потапенко, схрестивши сорти Залаленді та Подарунок Магарача. Повністю дозріває через 110-115 днів. Любителі ще називають цей сорт Ранньою зіркою.

• грона середні, їх вага – 220 грам;
• форма грон – циліндроконічна;
• вага ягід близько 2,5 г;
• форма ягід - округла;
• забарвлення біле з незначним рожевим відтінком;
• м'якоть соковита, з гармонійним смаком та міцною шкіркою;
• цукристість – близько 20%.

До переваг відносять невибагливість, стійкість до морозів, стабільне плодоношення навіть за несприятливих умов погоди, стійкість до багатьох хвороб.

Русбол мускатний

Вважається одним із найбільш затребуваних сибірських сортів, що належить до мускатної групи. Вивели його в 1972-му році взявши за основу 2 сорти: Віллар блан і Надранній безнасінний - з тих пір він набув великої популярності через свою невибагливість у вирощуванні та догляді. Належить до сортів з раннім терміном дозрівання – 120 днів.

• грона великі, середньої пухкості;
• форма грон овальна;
• вага одного грона становить від 600 до 1000 грам, але трапляються випадки, коли кисті виростають менше розміром – 400-500 грам;
• ягоди невеликі, вага близько 3-х грам;
• колір ягід – біло-жовтий;
• смак солодкуватий.

До переваг сорту відносять високий рівень імунітету, морозостійкості та врожайності.З недоліків – надто сильна завантаженість гілок, через що слід постійно стежити.

Супер Екстра

Сорт був виведений новочеркаським селекціонером Є. Г. Павловським шляхом схрещування двох сортів: Талісмана і Кардинала. Термін дозрівання ранній – 95-105 днів. З одного куща можна одержати до 25 кг винограду.

• листя темно-зелене, п'ятипале;
• грона великі, вагою 500-1500 грам, помірно пухкі;
• ягоди середнього розміру можуть важити як 2, так і 12 грам;
• форма яйцеподібна у ягоди, трохи витягнута;
• колір світлий, з янтарним відтінком при повному дозріванні;
• виноград має простий смак з приємним післясмаком.

Перевагами Супер Екстра є високий рівень врожайності та морозостійкості, що дозволяє вирощувати цей сорт на 80% території країни. Він є стійким до грибкових захворювань, а також має привабливий зовнішній вигляд і добре переносять транспортування.
У цього сорту є досить жорстка шкірка, що любителі винограду відносять до недоліків, також з мінусів виділяють те, що ягоди ростуть різних розмірів і слабку опірність філоксері.

Тасон

Сорт Тасон - це гібрид сортів Італія та Зарева. Тасон відноситься до мускатних сортів, він підходить для дозрівання в Підмосков'ї та Ленінградській області. Сорт дозріває рано – за 110 днів.

• розмір грон - великий, вага - 800 грам, а при належному догляді, він може доходити і до 1-го кілограма;
• форма грона – конічна;
• листя округле, темно-зелене;
• ягоди середнього розміру – 6 г;
• форма ягід - овальна, колір світло-рожевий;
• м'якоть винограду солодка, хрумка і соковита;
• цукристість близько 20%.

До переваг відносять високий рівень транспортування, витривалість як жарких, посушливих умов, так і мінусової температури (до -20).

До мінусів любителі винограду відносять його товсту шкірку, а також схильність хворіти на різні грибкові захворювання, через що необхідно проводити профілактичні заходи.

Українка

Столовий сорт вивели схрестивши сорти Німранг та Перли Саба. Інша його назва – Леся Українки, на честь відомої української письменниці. Українка дозріває зарано – повноцінний процес відбувається за 115-125 днів.

• розмір грон середній, вага – 200-300 грам;
• форма грон конічна або циліндроконічна;
• листя трилопатеве, середнього розміру, округлої форми;
• ягоди невеликі – 2,5-3 грами;
• колір – рожевий з фіолетовим відтінком та восковим нальотом;
• м'якоть м'ясисто-соковита з мускатним присмаком;
• цукристість – 15-18%.

Належить до морозостійких сортів, але взимку слід ретельно вкривати. Українка є дуже транспортабельною, а її врожайність висока та стабільна. Стійкий до захворювань.

Фавор

Фавор був виведений селекціонером Крайновим внаслідок схрещення Кішміша променистого та Талісмана. Повноцінною дозріває за 125-135 днів, а врожай з одного куща – 6 кг.

• листя трилопатеве, темно-зеленого кольору;
• грона великі, їх вага може коливатися від 600 г до 1 кг;
• грона мають конічну форму;
• щільність середня;
• розмір ягід великий – є екземпляри до 18 г;
• ягоди овальної або трохи подовженої форми;
• колір ягід – темно-червоний, який при порожньому дозріванні стає просто червоним;
• м'якуш ягоди середньої щільності з вишуканим та гармонійним смаком.

Плюсами Фавору є висока врожайність, стійкість до хвороб, відмінний товарний вигляд та транспортабельність. У мінусам відносять недостатню вивченість, оскільки сорт був виведений нещодавно, і можливість розтріскування від сильних опадів.

Хусайне келін бармак

Є результатом роботи невідомих селекціонерів Узбекистану. Його назва перекладається як "палець нареченої", або, як він ще відомий - "дамські пальчики". Виноград відноситься до середніх термінів дозрівання – 150-160 днів.

• листя п'ятилопатне, велике;
• форма листя – поперечно-овальна;
• гроно середніх розмірів, вага може змінюватись, але вдавалося виростити і до 2-х кг;
• форма грона – циліндроконічна;

Сорт відрізняється середнім рівень врожайності та транспортабельності, що скоріше можна віднести до недоліків, також з мінусів – низька стійкість до оідіумів та морозів.

Цімус

Цимус – це виноград групи кишміш – гібридна безнасінна форма. Вивів цей сорт селекціонер Писанка О.М. 2015 року. З'явився сорт у результаті мутації сорту Подарунок Запоріжжю, запиленого пилком Велеса.

Подібна селекція сприяла придбанню сортом генотипу кишмишу по батьківській лінії та стійкості захватної групи. Сама назва вийшла від слів, які описують смакові якості винограду: цитронний та мускатний. Вважається надраннім сортом за терміном дозрівання – 85-90 днів.

• великі грона вагою від 0,6 до 1,5 кг;
• форма грон - конічна, щільність середньо-пухка;
• ягоди середніх розмірів близько 7-8 г;
• ягоди мають овальну форму;
• колір – біло-зелений у тіні, і жовтуватий за хорошого освітлення;
• шкірка тонка, що легко з'їдається;
• м'якуш соковитий.

Чарлі

Цей столовий сорт є одним із найвибагливіших, серед тих, що вирощуються на території Росії. Над появою цього ґатунку знову попрацював селекціонер-аматор Е. р. Павловський, шляхом схрещування Вікторії та Надії АЗОС, щоб у результаті вийшов Чарлі. Термін дозрівання у раннього сорту – 105-115 днів.

• грона великі – близько 800 грам;
• форма грон – циліндрична;
• розмір ягід – середній, важать близько 7-10 г;
• форма ягід – овальна;
• колір ягід - темний, практично чорний;

З переваг Чарлі виділяють його невибагливість до догляду, високу морозостійкість, і стійкість до грибкових захворювань. Сорт здатний довго зберігатися, не піддаючись гниття.

Є й недоліки. Незважаючи на високу морозостійкість, сорт все одно потрібно вкривати на зимовий час, також Чарлі потребує нормування врожаю.

Шардоне

Є технічним сортом винограду. Найбільша його кількість вирощується в провінціях Шампань та Бургундія, проте він активно культивується у всьому світі і, в тому числі, в Росії.

Існує думка, що виник цей сорт через те, що сорт Піно нуар та Гуе блан (який вже зник) схрестилися самостійно. Швидкість дозрівання середня – 135-140 днів. Як технічний сорт, Шардоне складається на 3/4 із соку.

• листя світло-зеленого відтінку, пятилопастные, округлої форми;
• грона дрібні, середня вага - близько 100 грам;
• форма грон – конічна або циліндроконічна;
• щільність грона середня;
• ягоди округлої форми, злегка витягнуті;
• за розміром досить великі, вага однієї ягоди сягає 12-15 г;
• колір ягід біло-зелений, з білим восковим нальотом;
• м'якоть смачна та соковита.

З переваг розрізняють стійкість до посухи, відмінна якість матеріалу для вина, середній рівень морозостійкості. З недоліків – невисокий рівень урожайності, схильність ягід до гниття та розтріскування, чутливість до родючості ґрунту.

Щегол

Щегол є найновішою гібридною формою винограду, яку вивів луганський селекціонер Кріуля С.І. шляхом схрещування Кардинала та Талісмана. Термін дозрівання ранній – 115-125 днів.

• грона великі – близько 700 грам;
• форма грон – конічна;
• щільність середньо-пухка;
• ягоди великі – 16-18 г;
• форма ягід – овальна та яйцеподібна;
• колір ягід – темно-червоний;
• м'якоть - м'ясиста, соковита;

Сорт досить стійкий до різних грибків та хвороб, а ось морозостійкість середня.

Естер

Сорт бере свій початок в Угорщині, синонім Естер, який часто можна зустріти – R65. Сорт вивели шляхом схрещування Глорії, Королеви виноградників та Мускату зимового. Термін дозрівання – 115 днів.

• розмір грон середній - 400-500 грам;
• форма грон конічна;
• щільність середня, трохи пухка;
• форма ягід – овальна;
• колір ягід - синій, майже чорний з рясним восковим нальотом;
• м'якоть соковита та м'ясиста;
• цукристість – 19%.

З переваг - практично не піддається хворобам і паразитам, з якими може зіткнутися виноград, стійкість до морозів і посух, до грибка, невибаглива у догляді.

Юліан

Цей сорт вивів селекціонер-аматор, використовуючи для цієї мети два сорти: Кеша та Різамат. Належить до сортів з раннім терміном дозрівання – повністю дозріває лише за 95-105 днів.

• грона великого розміру, пухкі - вага 700-1000 г, але зустрічаються до 14,4-2 кг;
• форма грона - циліндроконічна, іноді безформна;
• ягоди також досить великі - вага однієї може досягати 15-20 г;
• колір ягід - рожевий з жовтим відтінком, іноді зустрічається бузковий колір;
• м'якоть хрумка, шкірка тонка;
• приємний смак, є мускатний аромат.

Сорт досить морозостійкий – йому не страшні морози в 24-25 градусів. Також, за рахунок свого батьківського сорту Кеш він є ще й добрим імунітетом проти деяких хвороб.

Яся

Це нова гібридна форма з раннім терміном дозрівання, яка була виведена шляхом схрещування Русвена та Вогника таїровського.

• розмір грон середній - 400-600 грам, іноді до 1 кг;
• форма грон - циліндрична, середньої щільності або пухка залежно від запилення;
• ягоди невеликі – 4-6 г;
• колір ягід – темно-фіолетовий;

Сорт здатний витримувати морози, але йому потрібне укриття на зиму, а також він відрізняється високою стійкістю до грибкових захворювань.

Зведена таблиця

Різноманітність сортів (а їх понад 30 000), їх особливості дозволяє садівникові або винограднику вирощувати у себе на ділянці те, що найбільше підходить для його можливостей і потреб. Виноград – універсальна ягода, яку можна використовувати для приготування вина, соків, компотів, варень – кожен знайде для себе щось до смаку.