Дієта при фосфатному камені

При фосфатурії у сечі лужної реакції утворюються фосфорно-кальцієві камені. Враховуючи ці обставини, необхідно обмежити споживання овочів та фруктів, повністю виключити молочні продукти, що залужують сечу, та збільшити споживання м'яса, риби, борошняних продуктів та олії, що закисляють сечу.
При лікуванні цього виду нирковокам'яної хвороби рекомендується дієта №14.
Харчовий і водний режим при цьому повинен впливати на окислення сечі з достатнім вмістом в їжі вітамінів групи А, В, і D. рідини, ніж при сечокислому та щавлевокислому діатезі, щоб викликати зрушення у кислотно-лужних резервах організму у бік ацидозу (у кислотному напрямку) та зменшити явища фосфатурії.
Дозволяється: слабкий чай без молока (з вершками), хліб всякий, яєчні страви в дуже обмеженій кількості (особливо обмежуються жовтки), вершкове масло, сало, олія (сир, сир, кисле молоко не дозволяються); супи на м'ясному чи рибному бульйоні; крупи, макаронні вироби, страви з борошна; м'ясо, риба, птах у вигляді різноманітних страв звичайної кулінарної обробки.
Зелень, овочі та фрукти з раціону виключаються, крім гороху, квасолі, брюссельської капусти, брусниці. Також забороняються соуси м'ясні та рибні; солодкі страви у вигляді бісквіту, тістечок.
Дозволяється вживання різних видів хліба та хлібних виробів, крім здобних.Призначається переважно м'ясний стіл, що сприяє окисленню сечі: м'ясо, птиця, риба та сало, різні страви з них, м'ясні, грибні та рибні супи, борошняні, круп'яні та макаронні вироби, консерви (але не овочеві), ікра, вершкове масло, рослинні жири , солодкі страви, цукор та солодощі у всіх видах, мед, настій та сік шипшини, брусниці, хлібний квас, відвар пшеничних висівок.
Обмежується вживання яєць (не більше 1 на день), сметани (до 50 г на добу), овочів, що містять невелику кількість кальцію та лужних радикалів – брюссельської капусти, гарбуза, спаржі, гороху; страв та гарнірів із зернобобових та грибів (не більше 100 г на день); кислих ягід та фруктів - брусниці, червоної смородини, чорносливу, аличі, яблук, горіхів.
Забороняється: молоко та молочні продукти (за винятком сметани), яєчний жовток, здобні вироби на молоці, овочі, фрукти, ягоди (за винятком вищезазначених), консерви закусочні, копченості, гірчиця, перець, хрін. Виключаються речовини та продукти, що збуджують нервову систему та мають сильну сокогонну дію, - алкогольні напої, каву, прянощі, міцний чай, концентровані бульйони та навари, соління та копченості. Ці речовини, подразнюючи шлунково-кишковий тракт, викликають порушення кислотно-лужної рівноваги та олужнення сечі.
Вітаміни даються у вигляді настою шипшини, відвару пшеничних висівок, брусничного морсу. Поварена сіль вводиться в їжу у нормальній кількості.
Хімічний склад: білків – 120 г, жирів – 100-110 г, вуглеводів – до 600 г; калорій – 4000.
Режим харчування – загальний. Рідина 1,5-2 л на добу.

8-9 годин. Шинка, рисова каша на м'ясному бульйоні, масло, хліб, чай.

12-13 годин. М'ясо смажене, макарони, хліб, чай, відвар пшеничних висівок.

16-17 годин.Суп вівсяний на м'ясному бульйоні з фрикадельками, смажені котлети, гречана каша, тістечко, чай.

19-20 годин. Запіканка рисова, омлет смажений білковий, компот брусничний, чай.

22 години. Чай, булочка.
Крім дієти, підкислення сечі слід здійснювати також за рахунок прийняття соків, що підкислюють: капустяного, яблучного і виноградного (при відсутності цукрового діабету).
Соки приймають 2-3 десь у день 15-20 хв перед їжею обсягом 100-150 мл.
У разі гастриту з підвищеною кислотністю шлунка кислі соки можна приймати під час їжі, ближче до закінчення прийому їжі, але не після їжі.
Надалі дозу соку слід регулювати самим, ґрунтуючись на вимірах рН сечі і підтримуючи її кислотність на рівні 6,2-6,6. Більше сильне закислення сечі може призвести до випадання уратів.
Підвищення розчинності фосфатів - фосфатолі-тичний ефект досягається прийомом відвару з коріння оману, коріння горця зміїного, коріння лопуха великого. Відвари приймають обсягом 80-90 мл через 5-10 хв після їжі 2-3 десь у день.
Лікарські рослини, що сприяють виведенню фосфатів, значною мірою ті ж, що застосовують при оксалатному діатезі. Тому при фосфатному камені застосовні збори № 7 і № 10. Крім них, можна призначати збори наступного складу.

Плоди ялівцю – 1 частина. Трава грижника – 1 частина. Листя мучниці - 1 частина. Корінь марени фарбувальної – 4 частини.
I столову ложку збору залити 0,3 л окропу, варити 15 хв. Приймати по 3 столові ложки настою 3 десь у день 15-20 хв до їжі.

Корінь марени фарбувальної – 1 частина.
Кореневище пирію - 2 частини.
Листя шавлії – 2 частини.
Лляне насіння – 4 частини.
4 столові ложки залити 1 л окропу, варити 10 хв, тримати у термосі.Приймати по 1 склянці теплим 2-3 рази на день із медом за годину до їди.

Якщо Ви потребуєте консультації – звертайтесь за телефоном +7 (926) 323-35-52 або на адресу, вказану на сторінці контакти.

Про клініку урології К+31

Ви потрапили на сторінку клініки урології К+31.

Сьогодні - це одна з провідних урологічних клінік Росії, що працюють за міжнародними стандартами.

Сім поверхів, на яких розташовані поліклініка, комфортабельні палати, 14 операційних, оснащених найсучаснішим обладнанням!

Ми пропонуємо нашим пацієнтам не лише високий рівень медичних послуг, а й комфортні умови перебування!

Дієта стіл №14 при фосфатурії та проблемах сечовиведення

Досить поширена патологія сечостатевої системи, що характеризується хворобливими відчуттями та дискомфортом через формування в уріні осаду з нерозчинних солей, називається фосфатурією. Відбувається подібне через порушення кислотно-лужного балансу. При фосфатурії баланс зсувається у бік лугу. Недуга потребує негайної та доцільної терапії. Поряд з медикаментозним лікуванням відновленню рівноваги та полегшенню стану пацієнта сприяє лікувальне харчування стіл №14.

Дієтотерапія чи стіл номер чотирнадцять – збалансована система харчування, розроблена відомим дієтологом М.І. Певзнером спеціально для людей, які страждають на сечокам'яну хворобу. З цієї статті ви дізнаєтесь про особливості лікувального харчування, а також ознайомитеся з переліком дозволеної та забороненої продукції.

Які продукти можна їсти, а які не можна

Основна мета дієтичного харчування – відновлення кислотно-лужного балансу.Правильний збалансований раціон поряд із застосуванням медикаментозних препаратів сприятиме зміні сильної лужної реакції на кислу, а також зупиненню утворення осаду солей.

Дієта №14 передбачає виняток із раціону всієї продукції з лужною дією, і в першу чергу – молочної продукції. Також слід якщо не повністю виключити, то мінімізувати вживання солодких фруктів і багатьох овочів.

Дотримання дієти та відмова від прийому в їжу забороненої продукції сприяє усуненню малоприємної симптоматики – нездужання, дискомфорту та хворобливих відчуттів, нормалізації функціонування сечостатевої системи та шлунково-кишкового тракту, а також покращенню загального стану та самопочуття.

Людям, яким призначено дієтотерапію, рекомендується відмовитися від вживання наступних продуктів:

• овочевих салатів;
• солодких ягід та фруктів;
• овочевих, молочних та фруктових супів;
• копчених та солоних страв;
• ковбасних виробів;
• консервів;
• солоної риби;
• молочної продукції у вихідному вигляді (допускається у стравах у незначних кількостях);
• кави;
• міцного чаю;
• какао;
• шоколаду;
• кондитерських виробів із кремом;
• хрону, перцю, гірчиці;
• спиртних напоїв;
• квасу;
• солодкого газування;
• картоплі;
• кисломолочної продукції.

Дозволено вживання: неміцного чаю, відварів, компотів, морсів, вершкового та рослинного масла, солодощів (фруктового морозива, меду, цукру), хліба та борошняних виробів, кислих фруктів та ягід, вимоченого оселедця, каш, яєць, гарбуза, грибів, зеленого горошку. , морепродуктів, м'яса та риби.

Меню на кожен день тижня

Складаючи меню на день чи тиждень слід не лише уникати забороненої продукції, а й враховувати калорійність та хімічний склад страв.За добу слід вживати не більше 90 г жирів, 400 г вуглеводів, 90 г білків, 8 г солі. Енергетична цінність добового раціону – 2600 ккал.

Надане меню є приблизним. Ви можете харчуватись, як зазначено в таблиці, або якщо є бажання скласти меню самостійно.

Стіл 14 а: опис та принципи

Дієта 14 а – підвид столу номер чотирнадцять.Призначають її у комплексній дієті людям, які нещодавно перенесли хірургічне втручання. Лікувальне харчування особливо необхідне, якщо травми кісткової та м'яких тканин протікають з млявим нагноєнням. 14 А - спрощений варіант основної дієти.

Застосовується дієтотерапія з перервою на інші столи за Певзнер. Схема харчування наступна: тиждень на 14 А, потім тиждень на №11, докладніше тут, або 15, а потім знову на 14 а.

Вживати їжу слід невеликими порціями, щонайменше чотири рази на добу. На день необхідно випивати три літри води. Інші правила нічим не відрізняються від основного столу.

Особливості столу №14

Кожна дієта, медична або для схуднення, має свої особливості, і стіл №14 не є винятком. З метою нормалізації кислотно-лужного балансу та покращення самопочуття рекомендується дотримуватися наступних правил.

1. Вживати їжу слід невеликими порціями, чотири-п'ять разів на добу.
2. У день необхідно випивати до трьох літрів очищеної чи мінеральної негазованої води.
3. Їсти можна як смажену, так і варену, тушковану та запічну в духовці їжу.
4. Від споживання продукції, що сприяє підвищенню рівня лугу в сечі: солодких фруктів, овочів, молочної та кисломолочної продукції слід відмовитися.
5. З метою щадіння органів ШКТ, їжу переважно вживати у теплому вигляді.
6. Від вживання солоних і копчених страв слід відмовитися.

Рецепти страв

Раціон при дієтотерапії може бути різноманітним. Все залежатиме від вашої фантазії та бажання харчуватися не лише смачно, а й корисно. Пропонуємо вам кілька рецептів смачних страв.

Рецепт грибного супу з локшиною. Візьміть 10 г білих сушених грибів, 30 г борошна, три яйця, петрушку та сіль.Гриби промийте двічі у теплій воді, після чого залийте холодною водою та відставте на три години.

Проваріть гриби в тій же воді, поки вони не стануть м'якими. Бульйон процідіть, а гриби промийте і подрібніть. Далі замісіть тісто, розкотіть його завтовшки півсантиметра і наріжте тонкими смужками.

Підсушіть і відваріть у трохи підсоленій воді. При подачі до столу покладіть локшину та гриби в бульйон, підсоліть та посипте подрібненою петрушкою.

Рецепт рибних казанів. Візьміть будь-яку рибу грам 100, воду – 20 мл, пшеничний хліб – два шматки, вершкове масло – 10 г, сіль.

Рибне філе пропустіть через м'ясорубку, після чого змішайте із замоченим хлібним м'якушем, сіллю та олією.

Сформуйте котлети і готуйте в пароварці протягом двадцяти хвилин, а якщо в сковороді, то при найменшому вогні під кришкою, а в кінці пропарте з невеликою кількістю води.

Рецепт яєчної забіяки. У деяких рецептах цю страву називають омлетом. Візьміть два яйця, три грами вершкового масла, 20 мл молока, 10 г борошна, 10 г сметани та сіль.

Змішайте молоко з яйцями, борошном, сметаною та сіллю. Вилийте масу на лист і запікайте до золотистого кольору. Подаючи до столу, полийте розтопленим вершковим маслом.

Важливо перед приготуванням перевірити яйця на свіжість. Опустіть сире яйце у ​​склянку холодної води. якщо воно свіже, то опуститься на дно.

Гарбузова каша. Для неї краще вибирати гарбуза невеликого розміру з яскраво забарвленою м'якоттю. Перед приготуванням гарбуз промити, очистити від насіння та шкірки, порізати на шматочки. Варити найкраще у невеликій кількості води.

Візьміть гарбуз – 500 г, подрібніть та відваріть до готовності.Далі додайте до гарбуза відварений рис – 200 г, сметану – 10 г, мед та протушкуйте інгредієнти протягом чверті години на слабкому вогні.

При подачі на стіл додайте|добавляйте| трохи вершкового масла|мастила|.

Рецепт журавлинного морсу. Змішайте журавлину - 200 г з окропом - 20 мл і розімніть у ступці. Відіжміть сік, а віджаті ягоди залийте водою - 500 мл і проваріть 5 хвилин. Профільтруйте відвар, знову помістіть на плиту. При закипанні додайте три столові ложки манки. Проваріть ще десять хвилин. Додайте цукор – 150 г, закип'ятіть, влийте сік і добре збийте. Розлийте мус формами і поставте на дві години в холодильник.

Дотримання всіх рекомендацій лікаря, прийом ліків поряд з правильним та збалансованим харчуванням сприятиме: нормалізації кислотно-лужного балансу сечі, значному зменшенню випадання сольового залишку, запуску процесу ефективного виведення з організму фосфорних та кальцієвих солей, а також покращенню загального стану та самопочуття. Тривалість дієтотерапії визначається лікарем з урахуванням індивідуальних особливостей організму та перебігу патології.

Думка лікаря:

Дієта стіл №14 рекомендується при фосфатурії та проблемах сечовиведення, оскільки вона сприяє зниженню навантаження на нирки та покращенню обміну речовин. Лікарі відзначають, що дана дієта обмежує споживання продуктів, багатих на фосфор, що допомагає знизити рівень фосфатів у крові і запобігти їх відкладенню в нирках. Вона також сприяє збільшенню обсягу сечі, що допомагає вимиванню шлаків та токсинів з організму. Правильне дотримання дієти стіл №14 під контролем лікаря дозволяє покращити функцію нирок та полегшити стан пацієнта.

Досвід інших людей

Дієта стіл №14 при фосфатурії та проблемах сечовиведення викликає різні відгуки у людей. Одні зазначають, що дотримання цієї дієти значно покращує стан здоров'я та допомагає впоратися із проблемами нирок. Інші скаржаться на обмеження у раціоні та складності при приготуванні їжі. Однак більшість погоджуються, що правильне харчування відіграє важливу роль у підтримці функцій сечовивідної системи та зниженні навантаження на нирки. Дотримання дієти стіл №14 вимагає дисципліни, але може принести помітне полегшення при проблемах із сечовипусканням.

Цікаві факти

1. Дієта з низьким вмістом фосфору вимиває кальцій.Це з тим, що фосфор і кальцій природним чином конкурують друг з одним за засвоєння організмом. Коли рівень споживання фосфору знижується, організм починає виводити більше кальцію із сечею.
2. Сода може сприяти утворенню каменів у нирках.Хоча сода спочатку використовувалася для лікування фосфатурії, останні дослідження показали, що вона може насправді збільшувати можливість утворення кальцієвих каменів у нирках. Це відбувається тому, що сода підвищує рівень рН сечі, що створює більш сприятливі умови для утворення каменів.
3. Лимонна кислота може запобігти утворенню каменів у нирках.Лимонна кислота, що міститься в цитрусових фруктах, може допомогти запобігти утворенню каменів у нирках шляхом зниження рівня pH сечі. Це створює менш сприятливе середовище для формування каміння.

Часті запитання

Що не можна їсти при Фосфатах у сечі?

Лікування при фосфатурії спрямоване на підкислення сечі та обмеження продуктів, багатих на кальцій. Рекомендується дієта з обмеженням рослинної та молочної їжі та переважанням м'ясної їжі та борошняних страв.Включають у дієту ті сорти зелені та овочів, які бідні на кальцій і луги: горох, брюссельську капусту, гарбуз.

Що пити при Фосфатах у сечі?

Можна додавати напої, що підкислюють сечу (журавлинний морс, брусничний морс, яблучний та виноградний сік з кислих сортів), але в невеликих кількостях, інакше буде підвищуватись виділення кальцію. Кількість рідини має становити близько 2-3 л на добу.

Які фрукти можна за Фосфатурії?

Корисні: айва, апельсини, кавун, березовий сік, брусниця, виноград, родзинки, гранат, груша, диня, суниця, полуниця, лимон (не більше одного плоду на день), мандарин, кизил, маслини (плоди, оливкова олія), морква , горіхи, горобина, смородина, чорниця, яблука.

Що таке дієта №14?

Дієта передбачає обмеження споживання продуктів, що містять солі кальцію. Їжу готують практично у будь-якому вигляді – можна відварювати компоненти, запікати, смажити, гасити, готувати на пару чи мангалі. Оптимальна температура подачі: від 15 до 65 градусів Цельсія.

Корисні поради

РАДА №1

За дотримання дієти стіл №14 рекомендується вживати більше рідини, щоб полегшити процес сечовипускання та знизити ризик утворення каменів у нирках.

РАДА №2

Виключіть з раціону продукти, багаті на фосфор, такі як гречка, червона риба, горіхи, шпинат, гриби, щоб зменшити навантаження на нирки і запобігти утворенню каменів.

РАДА №3

При прийомі їжі дотримуйтесь режиму та не переїдайте, щоб уникнути зайвого навантаження на нирки та покращити процес сечоутворення.

Правильне харчування при фосфатурії

8-9 годин. Шинка, рисова каша на м'ясному бульйоні, масло, хліб, чай.

12-13 годин. М'ясо смажене, макарони, хліб, чай, відвар пшеничних висівок.

16-17 годин.Суп вівсяний на м'ясному бульйоні з фрикадельками, смажені котлети, гречана каша, тістечко, чай.

19-20 годин. Запіканка рисова, омлет смажений білковий, компот брусничний, чай.

Хімічний склад дієти №14

• білки 80-100 г (60% тваринного походження, 40% рослинні);
• жири 80-100 г (40% рослинні, 60% тваринного походження);
• вуглеводи 400-450 г;
• сіль 12 г;
• рідина 2 л та більше.

Добова норма дієти №14: 2800 ккал. Режим харчування: 4-5 разів на день.

Показання для застосування дієти №14

Фосфатурія - сечокам'яна хвороба з лужною реакцією сечі та випаданням осаду фосфорно-кальцієвих солей.

Дієта №14 (Стіл №14). Продукти харчування

Що можна їсти при дієті №14:

Супи: з крупою, бобовими та локшиною на слабкому грибному, м'ясному або рибному бульйоні.

Крупи: будь-які (приготовлені без молока).

Овочі, зелень: гриби, гарбуз, зелений горошок.

М'ясо, риба: різні види у будь-якому приготуванні (рибні консерви – обмежено).

Яйця: 1 яйце на день у будь-якому приготуванні.

Свіжі фрукти та ягоди: яблука (кислі сорти), журавлина, брусниця.

Молочні продукти: тільки трохи сметани у страви.

Солодощі: желе та киселі з дозволених фруктів, сніжки, меренги, мед, фруктове морозиво та кондитерські вироби.

Борошняні вироби: різноманітні види борошняних виробів (з обмеженням молока та жовтків).

Жири: вершкове, топлене (коров'яче) та рослинні олії в натуральному вигляді та у страви.

Напої: неміцний чай та кава (без молока), узвари з дозволених фруктів, відвар шипшини, морси з брусниці або журавлини.

Що не можна їсти при дієті №14:

• молочні, овочеві та фруктові супи;
• картопля та інші овочі (крім дозволених);
• копченості та солону рибу;
• фрукти (крім дозволених);
• молоко, кисломолочні продукти, сир, сир;
• солодощі на молоці;
• овочеві, фруктові та ягідні соки.

Фосфатурія – це порушення обміну фосфору та кальцію в організмі, яке веде до випадання в осад нерозчинних фосфатних солей (фосфати магнію та кальцію). Нерозчинні солі, що утворюються, з часом збільшуються і ведуть до появи в сечовивідних шляхах піску або великих каменів.

Найчастіше фосфатурія виникає при підвищеному рівні кальцію в сечі із лужним середовищем (pH якого вище 7), а також при порушенні співвідношення між кальцієм та фосфором.

Утворення фосфатного каміння людина може ніяк не відчувати, доки камінь не досягне значних розмірів і не почне свій рух в органах сечовиділення.

Фосфатні камені можуть вражати всі відділи сечовидільної системи. Вони зустрічаються в сечовому міхурі, тканинах нирок і сечоводах.

Камені доставляють безліч незручностей пацієнту, таких як ниркові кольки, загострення хронічних захворювань, поява нестерпних болів під час руху (наприклад, при ходьбі, бігу, фізичних вправах), часті позиви до сечовипускання.

Якщо камінь має гострі краї, то у русі постійно травмує прилеглі тканини, у результаті з'являються запальні процеси.

Лікування сечокам'яної хвороби починається з повного обстеження пацієнта, здачі ним аналізів та проведення ультразвукової діагностики органів сечовиділення. Залежно від характеру та розміру каменю, буде призначено певну схему лікування. У більш простих випадках лікар зазвичай рекомендує дотримання лікувальної дієти, яка доповнюється прийомом лікарських препаратів, фізіотерапією, додатковим вживанням вітамінів, заварюванням рослинних зборів та лікувальною фізкультурою.

Дієта при фосфатному камені необхідна для відновлення нормального pH сечі, запобігання подальшому випаданню в осад нерозчинних солей.

Дієта №14 (при фосфатному камені) виключає або на якийсь час обмежує вживання більшості молочних продуктів (як основного джерела кальцію), деяких овочів і фруктів. Вітаються продукти, що сприяють «підкисленню» сечі, тому що в кислому середовищі малорозчинні солі фосфатів не утворюються.

Перелік дозволених продуктів при фосфатурії

Через дуже обмежений, дозволений до вживання набору продуктів, така дієта повинна проходити нетривалий час під наглядом лікаря-уролога, з періодичним контролем аналізів сечі.

Дієту бажано доповнювати полівітамінами. У невеликих кількостях можна вводити в раціон яйця, деякі овочі та фрукти, молоко які містять продукти.

Перелік заборонених продуктів при фосфатурії

Харчування під час дієти має бути дробовим (невеликі порції їжі п'ять чи шість разів на день). Калорійність раціону на день становить приблизно 2500 ккал. 70 грамів у добовому раціоні мають становити білки, вуглеводам відводиться близько 400 грамів, а частку жирів – 80 грамів. Загальна кількість випитої рідини становить приблизно 2,5 літри.

Орієнтовне меню за наявності фосфатного каміння (фосфатурія) на один день

Сніданок: відварені макарони, запечені зі сметаною (150 г), підсушений хліб (два середні шматки), морс зі свіжих або заморожених журавлин (205 мл).

Другий сніданок: два кислі яблука середнього розміру.

Обід: борщ із пісною яловичиною (300 мл), котлети горохові обсмажені в олії (150 грамів), кисіль брусничний (250 мл).

Полудень: булочка з пісного тіста, свіжозаварений шипшинний чай (250 мл).

Вечеря: відварений бурий рис (100 г), запечена курка (грудки), порція - 150 г), морс із смородинового варення (250 мл).

Друга вечеря: компот із сушених кислих яблук (250 мл), хлібець зерновий.

Причини фосфатурії

Первинна фосфатурія може бути наслідком таких патологій, як:

• порушення обміну речовин;
• захворювання ЦНС;
• порушення функціональності паращитовидних залоз;
• вроджені деструкції нирок та сечоводу;
• порушення зворотної абсорбції фосфатів;
• бактеріальні, вірусні інфекції

Усі захворювання призводять до випадання фосфатних сполук, утворення конкрементів у нирках.

Харчування при фосфатах

Фахівці рекомендують дієтичний стіл № 14, який найбільш відповідає всім показникам при даній патології.

Дієта при фосфатах ставить за мету нормалізацію рівня pH, профілактику утворення осаду солей у сечі. Фахівці рекомендують дієтичний стіл № 14, який найбільш відповідає всім показникам при даній патології. Основні особливості дієти для дорослої, фізично зайнятої людини:

1. кількість добових калорій трохи більше 2500 ккал;
2. норма добової рідини трохи більше 2,5 літрів;
3. доза вмісту солі трохи більше 5-7 грн.;
4. прості/складні вуглеводи 300-500 гр.;
5. жири до 100гр.

Важливо! Якщо немає протипоказань до питного режиму, пацієнтам можна пити 2,5 літри рідини, причому в цей обсяг укладаються супи, соки фруктів

Вкрай важливо дотримуватися балансу тварин і рослинних олій: останніх у меню має бути значно більше.Слід відмовитися від важких нерозчинних жирів, обмежити кальцій місткими продуктами: молоко, сири, горіхи. Ввести в раціон крупи, річкову рибу, пісні сорти м'яса, що підвищують кислотність сечі. Рясне питво – ще один необхідний фактор. Пити потрібно до їжі та після, проте дієтологи не рекомендують запивати їжу, пиття – окремий пункт терапії.

Продукти, рекомендовані до вживання:

• усі овочі зеленого кольору: капуста, цибуля, горошок, щавель;
• фрукти, ягоди: яблука (зелені), брусниця, малина, гранати;
• зернові, бобові культури та каші з них;
• пісне м'ясо, риба;
• яйця – лише білок;
• солодощі натурального типу: мед, цукор буряковий;
• хліб та здоба з мінімальним вмістом молока, жовтка;
• олія рослинна;
• напої у вигляді компотів без цукру, заварки з трав, узвари, чай/кава дуже слабкі.

Важливо! При фосфатурії п'ють мінеральну воду, що підвищує кислотність: Нарзан, Нафтуся – ці марки містять достатню кількість мінеральних речовин, що підкислюють сечу. Пити мінералку краще за півгодини до їди або через 1-1,5 години після їди.

Продукти, які потрібно повністю виключити:

• алкоголь будь-якого вмісту спиртів (зокрема безалкогольне вино, пиво, енергетики);
• торти, випічку із кремами;
• жирне м'ясо, сало;
• молочні продукти – абсолютно все, без винятку.

Меню при фосфатурії

Меню при фосфатурії (дієтичний стіл №14), що вимагає повної відмови від дробового харчування, їсти потрібно не менше 4-5 разів на день. Голодування чи розвантажувальні дні не вітаються. Зразковий раціон харчування на один день виглядає так:

1. Сніданок: макарони, запечені із білком яйця, грибами. Морс із журавлини, малини.
2. Другий сніданок: кілька кислих яблук, підсушений тост;
3. Обід: велика миска зеленого салату з капусти, моркви, гороху з олією, круп'яний суп заправки, відварена грудка курки, гречка. Кисіль, компот - випивати потрібно не менше 1,5-2 склянок, це без урахування рідини в супі;
4. Полудень: здоба (краще вчорашня булочка), морс з журавлини, компот шипшини, грушевий узвар;
5. Вечеря: каша на воді із рибною котлетою, морс, тост.

Перед сном можна випити склянку морсу чи настоянки шипшини. Якщо є почуття голоду, допускається з'їсти булочку, тост – голодувати за дієти №14 не можна! Обробка їжі допускається будь-яка: варіння, жаріння до скоринки без вживання тваринного сала, запікання на пару. Молочні продукти виключити, проте ложка нежирної сметани, перероблена, наприклад, у запіканці, не завдасть шкоди. Молочку в такому вигляді потрібно вживати до 13.00 дня.

Важливо! Якщо при обстеженні урини кількість фосфатів не зменшилася, спостерігається постійна присутність мікроелементів, доведеться з'ясовувати основне захворювання і лікуватися медикаментозно. Дієтотерапія – не панацея від бід, а лише супутній фактор для профілактики хвороби та мінімізації рецидивів.