Брусниця

Брусниця (Vaccinium vitis-idaea) - це ягідний вічнозелений чагарник. Даний вид є представником роду Вакциніум, у природі він поширений у тундровій та лісовій зонах. Цей чагарник воліє рости у змішаних, хвойних та листяних лісах, на торф'яних болотах, у гірських та рівнинних тундрах. Брусниця зустрічається на території Західної Європи, Північної Монголії, Північної Кореї, європейської частини Росії, Східної Азії та Маньчжурії. Назва виду з латини перекладається як «виноградна лоза з гори Іда» - це місце розташовується на острові Крит. Перша згадка назви роду була виявлена ​​в джерелах 16 століття, а культивувати брусницю стали більше століття тому в Америці. Приблизно у цей час сталася перша поява сортів цієї культури. У Європі культивувати цю рослину почали лише у шістдесятих роках минулого століття. На сьогоднішній день у Литві, Росії, Білорусі та Німеччині брусницю лікувальну, або звичайну вирощують у промислових масштабах. Нещодавно брусницю в промислових масштабах почали вирощувати і в скандинавських країнах.

Особливості брусниці

Садова брусниця є низькорослим чагарником, висота якого варіюється від 2,5 до 25 сантиметрів. Шнуроподібне кореневище пофарбоване в коричнево-зелений колір і в довжину досягає 18 сантиметрів, на ньому рідко розташовані коротенькі та тоненькі коріння, які залягають на глибині всього 20-100 мм. На стеблах, що відходять від кореневища, є волосисті невеликі гілки світлого забарвлення. Шкіряні багаторічні листові пластини еліптичної форми із загорнутим краєм у довжину досягають від 5 до 7 сантиметрів, а завширшки ― 3–12 сантиметрів.Чергово розташоване листя має коротенькі опушені черешки. Лицьова поверхня листя темно-зеленого забарвлення, а виворітна - забарвлена ​​у світліший колір і має темно-бурі залозки. Пишне, кистевидне суцвіття, що поникає, що росте на кінчиках торішніх гілок, складаються з 2-8 квіток дзвонової форми і рожевого забарвлення, чашечка у них зубчаста, а квітконіжки - опушені блідо-червоного кольору. Ті квітки, які ростуть у верхній частині втечі в 1,5-2 рази менше від тих, що розташовуються в його основі. В запиленні даного чагарника беруть участь, як правило, джмелі та бджоли. Плід – це багатонасінна ягода насичено-червоного кольору та практично кулястої форми, в діаметрі вона досягає 1,2 см. Цвітіння такої культури спостерігається в травні-червні, а плодоношення в останні літні тижні або перші осінні. Найчастіше на тому самому кущику одночасно знаходяться і плоди, і квітки. Родичками цієї рослини є такі культури: лохина, чорниця і журавлина. Журавлина і брусниця дуже схожі між собою, але у брусниці плоди більш щільні, не такі великі і не дуже кислі.

Посадка брусниці у відкритий ґрунт

У брусниці є одна особливість – вона зовсім невибаглива до ґрунту. Для її вирощування чудово підійде будь-яка сонячна ділянка, що має рівну поверхню. Якщо ділянка нерівна, то в улоговинках і западинках спостерігається застій води та холодного повітря, а це негативно позначається на зростанні та розвитку даної культури. До складу грунту чагарник невимогливий, його можна вирощувати на суглинному, торф'яно-піщаному, супіщаному та торф'янистому грунті, який має підвищену кислотність (pH 3,5-5,5).Щоб брусниця чудово росла і добре плодоносила, на ділянці для неї необхідно створити ґрунт, який відповідає всім вимогам цієї культури. Для цього потрібно видалити пласт грунту, товщина якого повинна дорівнювати 0,25 м. Поглиблення, що утворилося, необхідно до верху засипати сумішшю, що складається з піску і будь-якого торфу, або верховим торфом. Також у поглиблення слід додати облетілу хвою, тирсу або деревну кору. Потім поверхню ділянки потрібно утрамбувати та пролити підкисленою водою (на 1 квадратний метр 1 відро). Подкислители можна використовувати найрізноманітніші: оцтову чи яблучну кислоту (9%) (на 1 відро води береться 100 міліграм), а також можна взяти щавлеву чи лимонну кислоту (на 3 літри води 1 невелика ложка).

Для висадки застосовують однорічні або дворічні саджанці. Висаджують їх за схемою 0,3 х0, 4 м, при цьому заглиблювати рослини в ґрунт потрібно всього на 20 мм. Якщо брусниця вирощується як декоративного рослини, то при висадженні кущі можна розташовувати, дотримуючись дистанції між ними в 0,2 м. Після того як брусниця почне активно рости, крони кущиків зімкнуться між собою, завдяки чому утворюється суцільне ефектне покриття. Коли рослину буде посаджено, поверхню ґрунту треба утрамбувати, а потім проводять полив. Коли рідина вбереться в грунт, її поверхню необхідно замульчувати, при цьому застосовують солому, хвою, деревну кору, тирсу або пісок. Як мульчу можна взяти і гравій, проте найкраще взяти тирсу або дерев'яні стружки. Мульчу слід укласти шаром п'ятисантиметрової товщини.

Догляд за брусницею

Полив

Протягом усього періоду вегетації даному чагарнику знадобиться систематичний полив, який проводиться 2 рази на 7 днів, при цьому на 1 квадратний метр ділянки має йти по 1 відру води. Якщо стоїть сира погода, поливи треба відкласти. Для брусниці рекомендується організувати краплинне дощування або краплинний полив, який проводиться увечері після заходу сонця. 1 раз на 20 днів у воду для поливу треба додавати підкислювач. Після того як брусниця буде полита, наступного дня необхідно розпушити поверхню ґрунту між рядами, при цьому видаливши всю бур'яну траву.

Добриво

У ґрунт під рослини мінеральні добрива необхідно вносити, дотримуючись обережності, тому що вони цій культурі здатні нашкодити. Підживлення слід проводити вчасно, але з обережністю, у перші кілька років після висадки в ґрунт треба буде вносити суперфосфат та сульфат амонію (на 1 квадратний метр береться по 1 маленькій ложці кожного добрива). 1 раз на 5 років проводять повноцінне збагачення ґрунту комплексним добривом.

Обрізка

Брусниця потребує періодичного проріджування чагарників, цю процедуру проводять після того, як чагарники стануть надмірно густими. На сьомий рік росту рослині знадобиться обрізання, що омолоджує, для цього всі стебла потрібно вкоротити на висоту 40 мм. Проводять таку обрізку навесні до того, як почнеться рух соку або глибокої осені, коли буде зібраний весь урожай. Через 1 рік брусниця почне давати повноцінні врожаї.

Шкідники та захворювання

На такому чагарнику можуть оселитися гусениці мідяниць і листовійок, а також листоїди.Цих комах можна видалити з рослини, зібравши вручну, а також відлякати, для цього кущик обробляють настоєм, приготованим з лушпиння цибулі, кульбаби або тютюну. Якщо шкідників дуже багато, то кущ необхідно обробити Актелліком або Амбушем. Брусниця може вразити грибкове захворювання, наприклад, іржа, через яку стебла і листя стають бурими і засихають. Уражена рослина треба обприскати розчином пестицидів, зокрема, Топсіном і Купрозаном. Перш ніж приступити до обробки, уважно вивчіть інструкцію, дозування та запобіжні заходи.

Зимівка

Брусниця є північною рослиною, що має дуже високу зимостійкість. Тому вона може витримати дуже холодну малосніжну зиму. Однак у період цвітіння навесні поворотні заморозки здатні нашкодити чагарнику. При загрозі заморожування слід накрити брусницю нетканим матеріалом, наприклад, лутрасил.

Брусниця: властивості, вирощування, види

Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні правки: 10 серпня 2023 Доповнено: 13 лютого 2019 Опубліковано: 13 серпня 2017 🕒 ​​9 хвилин 👀 56362 рази 💬

Брусниця (лат. Vaccinium vitis-idaea) – вид роду Вакциніум, вічнозелений ягідний чагарничок, поширений у лісовій та тундровій зонах. У природі брусниця росте на торф'яних болотах, у хвойних, змішаних та листяних лісах, у рівнинних та гірських тундрах. Її можна зустріти в європейській частині Росії, Західній Європі, Східній Азії, Північній Монголії, Маньчжурії та Північній Кореї. Видова назва в перекладі з латини означає «виноградна лоза з гори Іда» – це місце знаходиться на острові Крит.Вперше назва роду згадується у джерелах XVI століття, а культуру рослина введено понад сто років тому у Америці. Тоді ж з'явилися перші сорти брусниці. У Європі рослину почали вводити у культуру у 60-х роках минулого століття. Сьогодні брусниця звичайна, або лікувальна брусниця, у таких країнах, як Білорусь, Литва, Німеччина та Росія вирощується у промислових масштабах. Останнім часом з'явилися плантації брусниці та у скандинавських країнах.

Посадка та догляд за брусницею

• Цвітіння: у травні-червні.
• Посадка: навесні та восени.
• Освітлення: яскраве світло.
• Ґрунт: торф'янисті, супіщані, суглинні або торф'яно-піщані ґрунти з pH 3,5-5,5.
• Полив: весь сезон по 2 рази на тиждень, витрачаючи на м2 грядки 10 л води. Якщо дощі, можна поливати рідше. Спосіб поливу – краплинний або дощування. Один раз на три тижні в поливну воду додають підкислювач – оцтову, щавлеву чи лимонну кислоту.
• Підживлення: перші два роки тільки сульфатом амонію та суперфосфатом. Повне мінеральне добриво вносять раз на п'ять років.
• Обрізка: навесні до початку руху соку, або восени в період листопада проводять санітарну прочистку кущів, а не сьомий рік роблять омолоджуючу обрізку.
• Розмноження: зеленими та здерев'янілими живцями, розподілом куща та насінням.
• Шкідники: листоїди, гусениці листоверток та мідяниць.
• Хвороби: іржа.
• Властивості: ягоди брусниці мають лікувальні властивості та загальнозміцнюючу, антигельмінтну, жарознижувальну, ранозагоювальну, тонізуючу, протицинготну, проносну, діуретичну, жовчогінну, сечогінну та дезінфікуючу дію.

Ботанічний опис

Брусниця садова - чагарничок заввишки від 2,5 до 25 см.Її шнуроподібне зеленувато-коричневе кореневище довжиною до 18 см з рідко розташованим коротким і тонким корінням залягає на глибині 2-10 см. Від кореневища відходять пагони зі світлими волосистими гілочками. Листя брусниці, багаторічні, шкірясті, еліптичні, з загорнутим краєм, довжиною 5-7 і шириною від 3 до 12 см, розташовані на коротких опушених черешках. Верхня сторона листової пластини темно-зелена, нижня - набагато блідіша, з темно-бурими залозками. Блідо-рожеві дзвінчасті квітки із зубчастою чашечкою, на червоних опушених квітконіжках зібрані по 2-8 штук у густу пензель на кінцях торішніх гілочок. Характерно, що квітки, розташовані в основі втечі, більші за квітки у верхній його частині в півтора-два рази. Запилюється брусниця в основному бджолами та джмелями. Плід брусниці є яскраво-червоною багатонасінною, майже кулястою ягодою діаметром до 12 мм. Цвіте брусниця у травні-червні, а плодоносить наприкінці літа чи на початку осені. Дуже часто на одному кущику можна одночасно побачити як квіти, так і ягоди брусниці.

Брусниця є родичкою таких культур, як чорниця, лохина та журавлина. Особлива схожість брусниці має саме з журавлиною, але у брусниці ягоди дрібніші, щільніші і не такі кислі.

Посадка та догляд за брусницею

Як посадити в саду

Очевидна і безперечна перевага брусниці в тому, що її можна вирощувати в будь-якому добре освітленому куточку саду з рівною поверхнею. На ділянці з нерівним рельєфом, де у западинах та улоговинах застоюється холодне повітря або накопичується вода, брусниця розвиватиметься гірше.До складу ґрунту культура невимоглива: їй підходять супіщані, суглинні, торф'янисті або торф'яно-піщані ґрунти з підвищеною кислотністю (pH 3,5-5,5). Якщо ви хочете від брусниці максимальної віддачі, створіть для неї грунт на ділянці своїми силами: зніміть шар землі глибиною 25 см і заповніть поглиблення верховим торфом або сумішшю будь-якого торфу з піском, додавши до неї тирсу, хвою, що опала, або деревну кору. Ущільніть поверхню грядки і пролийте її водою з розрахунку 10 л на м². Як підкислювач можна використовувати лимонну або щавлеву кислоту (1 чайна ложка на 3 л води), а також оцтову або дев'ятивідсоткову яблучну кислоту (200 мл на 20 л води).

Висаджують одно-дворічні саджанці брусниці за схемою 30х40 см, заглиблюючи їх на 2 см. Якщо ви висаджуєте культуру в декоративних цілях, то можна розташовувати кущики на відстані 20 см один від одного: коли саджанці підуть у зріст, їх крони зімкнуться, утворюючи суцільне . Після посадки поверхню ущільнюють і поливають, а після того, як вода вбереться, між кущами розподіляють мульчу з деревини, кори, соломи, тирси, хвої або піску. Можна в цій якості використовувати навіть гравій, але найкращою мульчею для брусниці є тирса або дерев'яні стружки. Товщина шару, що мульчує, повинна бути близько 5 см.

Як доглядати за брусницею

Поливати брусницю вам доведеться двічі на тиждень протягом усього вегетаційного періоду, витрачаючи близько 10 л води на кожний м² грядки. Однак, дощова погода може внести в режим поливу поправки. Найкраще організувати для рослини після заходу сонця краплинний полив або краплинне дощування. Один раз на три тижні необхідно додавати у воду підкислювач.На наступний після зволоження ґрунту день потрібно проводити розпушування міжрядь із одночасним прополюванням.

Мінеральні добрива під брусницю потрібно вносити обережно, оскільки вони можуть навіть нашкодити рослині. Підгодовувати брусницю потрібно акуратно і своєчасно: у перші два роки життя на кожен м² грядки вносять по одній чайній ложці сульфату амонію та суперфосфату. Повноцінно збагачують ґрунт комплексним добривом один раз на п'ять років.

Іноді слід проріджувати зарості брусниці, коли вам почне здаватися, що вона почала рости дуже густо. На сьомий рік потрібно провести обрізання, що омолоджує, укорочуючи всі пагони на висоті 4 см. Роблять це ранньою весною, до початку руху соку, або пізньої осені, після збору врожаю. Вже за рік рослина почне повноцінно плодоносити.

Пошкоджують брусницю листоїди та гусениці листовійок та мідяниць. Цих шкідників збирають вручну або відлякують, обприскавши зарості ягоди настоєм з кульбаб, лушпиння цибулі або тютюну. При масовому засиллі комах застосовують розчин Амбуша чи Актелліка. Іноді брусниця хворіє на грибкові хвороби, зокрема іржу, чому її листя і пагони буріють і сохнуть. Впоратися з інфекцією можна за допомогою пестицидних препаратів Купрозан і Топсин, проте при обробці слід суворо дотримуватися зазначених в інструкції дозування, послідовності та запобіжних заходів.

Брусниця ягода північна, тому стійка і до морозних, і до безсніжних зим. Боїться вона лише поворотних весняних заморозків під час цвітіння. Слідкуйте за прогнозом погоди та з настанням похолодання вкривайте грядку з ягодою лутрасилом або будь-яким іншим нетканим матеріалом.

Збір брусниці та зберігання

Зазвичай збирання брусниці здійснюють у серпні-вересні після досягнення ягодами повної стиглості. Завдяки високому вмісту в плодах бензойної кислоти вони добре зберігаються протягом всієї зими в дерев'яних і керамічних ємностях, залиті водою або слабким цукровим сиропом. Для тривалішого зберігання ягоди потрібно сушити чи консервувати. Добре зберігається заморожена брусниця: зрілі ягоди промивають, дають їм висохнути, розкладають по поліетиленових пакетах або контейнерах і поміщають у морозилку.

Види та сорти брусниці

В даний час існує близько 20 сортів брусниці. Найбільш затребуваними є:

• Корал – компактний кулястий кущ діаметром і висотою близько 30 см, що плодоносить протягом сезону двічі – у липні та вересні. Це високоврожайний сорт голландської селекції, рожеві або яскраво-червоні ягоди масою якого до 0,3 г мають класичний кисло-солодкий смак;
• Мазовія – низькоросла, практично ґрунтопокривна рослина з темно-червоними кислуватими ягодами масою до 0,25 г. Це польський сорт, що плодоносить двічі за сезон;
• Ернтезіген – німецький сорт висотою до 40 см з дуже великими для культури світло-червоними ягодами, що досягають у діаметрі 1 см. Смак у плодів солодкувато-кислий;
• Ернтекроні - середньоросла рослина висотою до 20 см з великими, темно-червоними, солодкувато-кислими ягодами масою в середньому 0,4 г, які дозрівають двічі за сезон;
• Рубін - пізньостиглий сорт висотою до 18 см з темно-червоними кисло-солодкими плодами масою близько 0,2 г;
• Костромичка – сорт, що дає врожай лише один раз за літо – у середині серпня. Плоди у цієї брусниці темно-червоні, діаметром 7-8 мм, солодкувато-кислого смаку;
• Іда - кулясті щільні кущі заввишки 15-20 см з яскраво-червоними ягодами, що рано дозрівають, вагою 0,5-0,8 г. Повторний урожай дозріває у вересні;
• Санна - сорт з прямостоячими пагонами висотою 15-25 см і округлими червоними плодами масою 0,4 г, що дозрівають у серпні;
• Костромська рожева – рівномірно розгалужені кущі заввишки близько 25 см. Сорт середньостиглий, самоплідний. Темно-червоні плоди діаметром 7-8 мм дозрівають у другій декаді серпня.

Крім описаних добре зарекомендували себе сорти брусниці Ернтеданк, Ред Перл, Сюзі (Суссі), Руно Белявське, Скарлетт, Ред Еммерленд, Ліннея та інші.

Властивості брусниці – шкода та користь

Корисні властивості

Лікувальні властивості брусниці відомі давно: наші прадіди називали її «ягодою безсмертя», оскільки вона лікувала багато недуг. Цінна ягода насамперед високим вмістом у ній вітамінів A, E, B і C. До складу плодів брусниці входять також органічні кислоти (лимонна, яблучна, щавлева, бензойна та саліцилова), такі мінеральні речовини, як марганець, магній, калій, залізо , кальцій та фосфор, а також крохмаль, моно- та дисахариди, флавоноїди та інші необхідні людському організму речовини.

Цікаво, що корисні властивості листя брусниці цінуються не менше, ніж властивості ягід: вони також мають цілий набір важливих речовин, а в першу чергу - природним антисептиком арбутином. Сьогодні з лікувальною метою листя брусниці використовують навіть частіше, ніж її плоди. Зумовлено це тим, що їх легше заготовляти, транспортувати, і вони довші за ягоди зберігаються без втрати якості.Листя брусниці мають загальнозміцнюючу, антигельмінтну, жарознижувальну, ранозагоювальну, тонізуючу, протицинготну, проносну, діуретичну, жовчогінну, сечогінну та дезінфікуючу дію.

Брусниця - чудовий помічник при лікуванні ішемічної хвороби серця за рахунок вмісту в її ягодах хрому, міді та мінеральних солей. Вона знижує рівень глюкози та рекомендована людям із високим вмістом цукру в крові. Показано брусницю при вагітності: її сік приймають при неврозах та анемії, які часто супроводжують жінок у цей період. Застосування брусниці при низькій кислотності шлункового соку чинить благотворну дію на перистальтику кишечника.

Популярні в народній медицині препарати рослини: відвар брусниці вгамовує спрагу при гарячці, а відвар з її листя приймають при діабеті, хворобах нирок, подагрі та ревматизмі. Брусничний чай (заварене окропом листя брусниці) знімає втому та відновлює сили.

Доведено, що брусниця посилює дію сульфаніламідних препаратів та антибіотиків, тому морс із брусниці призначають при лихоманках та для підвищення апетиту після тяжкої хвороби.

Протипоказання

Протипоказання листя брусниці стосуються дітей віком до 12 років і людей з підвищеною кислотністю шлункового соку. Крім того, гіпотоніка препарати листя брусниці слід приймати з обережністю і не довше 2-3 тижнів, після чого потрібно зробити перерву на 2 тижні. Це пов'язано з тим, що через сильну сечогінну дію препарату може різко знизитися кров'яний тиск.

Що стосується ягід брусниці, то небажано їх вживання при гастритах з підвищеною кислотністю та виразкою шлунка, а через розріджувальну властивість препаратів брусниці вони протипоказані післяопераційним хворим та пацієнтам із внутрішніми кровотечами.

Є у брусниці одна погана властивість: вона, як жодна інша рослина, здатна накопичувати радіоактивні та токсичні речовини, тому вживати можна тільки ягоду, яка росла далеко від автомобільних доріг, цвинтарів та промислових виробництв.

Брусниця: посадка та догляд, сім простих порад

Хто з нас не збирав у лісі дрібні, як бусинки, рубіново-червоні ягідки дикорослої брусниці? На смак вона гіркувата, але дуже корисна.

Знахарі та травники називають її «ягодою здоров'я». Вона дійсно – криниця корисних речовин і вітамінів.

Саме тому селекціонери з багатьох країн зайнялися селекцією великоплідних та солодкоплідних сортів цієї чудової ягоди. Ведуться роботи з виведення нових сортів у нашій країні.

Ягода ця морозостійка і дуже витривала. Тому сьогодні садівники-любителі з більшості регіонів нашої країни можуть успішно вирощувати великоплідну культурну брусницю на своїх ділянках.

У цій статті ми поговоримо про те, як садити і доглядати брусницю великоплідну, щоб вона регулярно давала високі врожаї смачних і корисних ягід.

БРУСНИКА САДОВА – БІОЛОГІЧНИЙ ПОРТРЕТ

Щоб правильно доглядати брусницю, потрібно знати всі її біологічні особливості. Вона є вічнозеленим напівчагарником, який у висоту не перевищує 30 см.

Листя у брусниці садової темно-зелені, зверху глянсові, довжиною до 4 см. Коренева система рослин дуже потужна і розгалужена в горизонтальній площині.

Вона складається з брусничного коріння, самого кореневища і брусничних пагонів, за рахунок яких рослина «розповзається» в різні боки, утворюючи цілу плантацію. Вся ця потужна коренева система розташована у верхньому родючому шарі на глибині не більше ніж 20 см.

На корінні поселяється певний гриб, що утворює з ягідною рослиною мікоризу. Він отримує з ґрунту цілий набір мінеральних речовин і насичує ними брусницю.

Наприкінці травня на кінцях торішніх стебел розпускаються дрібні сріблясто-рожеві квіти-дзвіночки. Вони випромінюють дуже ніжний приємний аромат, залучаючи до саду комах-запилювачів.

Ягоди у культурних сортів великі (до 1,5 см у діаметрі), криваво-червоні, коралові або бордові (залежно від сорту), солодкі з легкою гіркуватістю. Дозрівають вони до середини серпня, пізні сорти – до кінця місяця.

Плодоношення починається на другий рік після посадки. Рослина це відноситься до довгожителів. Його куртина може зростати на одному місці понад 300 років.

Урожайність кущів садової брусниці може сягати 70 кг з однієї сотки!

ЗВІДКИ ПРИЙШЛА БРУСНИКА САДОВА?

Брусницю добре знали ще у Стародавній Русі. Адже навіть її назва походить від старослов'янського слова «брус'яна», що означає «червона». Саме таке забарвлення у її ягід.

З брусниці робили начинку для пирогів, готували вино, її квасили разом із яблуками та капустою.

Знахарки та лікарі використовували всі частини цієї рослини для лікування багатьох хвороб. І досі брусничні збори, настої та пігулки широко застосовує сучасна медицина.

Брусницю в дикому вигляді можна зустріти в усіх регіонах нашої країни, крім найпівденніших. Рослина ця дуже витривала і морозостійка, чудово переносить найхолодніші зими (до – 45 градусів) і не вимерзає.

Споконвіку вона зростає і в країнах Західної Європи. До речі, саме там розпочалися перші роботи із селекції великоплідних культурних сортів, коли швейцарські вчені з'ясували, що настоянки з ягід брусниці швидко покращують гостроту зору.

Низькорослі чагарники брусниці можна зустріти також у болотистих районах Канади та на півночі США.

Зараз і в нас, і за кордоном активно ведуться роботи зі створення нових сортів з підвищеним вмістом вітамінів і корисних речовин у великих соковитих ягодах. Вони у нових сортів відрізняються відмінним смаком, і легка гіркуватість тільки надає їм деякої пікантності.

КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ БРУСНИКИ

Брусниця – це справжня криниця вітамінів! У ній містяться практично всі вітаміни, мінерали (у тому числі такі рідкісні, як германій, селен і навіть срібло, а вітаміну А в ній у 6 разів більше, ніж у чорниці та винограді), мікроелементи та харчові волокна.

Крім того, брусниця багата на органічні кислоти, в тому числі

лимонної, яблучної, оцтової, щавлевої, мурашиної та бензойної, яка перешкоджає бродіння та гниття при консервуванні та зберіганні.

У листі та корінні містяться дубильні речовини, які виводять з організму солі важких металів.

Морс із ягід підвищує імунітет, омолоджує клітинну структуру організму, перешкоджає його старінню, вбиває ракові клітини.

ЯК ПРАВИЛЬНО ПОСАДИТИ БРУСНИКУ

Щоб грамотно доглядати брусницю, потрібно її правильно посадити! Це найвідповідальніша операція в агротехніці цієї культури.

Ґрунти. Брусниця буде рости тільки на пухких, середньо-родючих, добре водо- та повітропроникних, вологих і кислих ґрунтах.

Садова брусниця, так само, як і лісова, не терпить перегодівлі добривами.Від цього її ягоди почнуть дрібніти і на зріст підуть самі кущі на шкоду врожаю.

Садити брусницю потрібно на сонечко, але в найспекотніший полуденний годинник її потрібно притіняти. Земля не повинна бути сильно перезволоженою зі стоячими калюжами. У таких умовах рослини почнуть загнивати. Але й нестача вологи для брусниці страшна.

Постарайтеся, щоб земля в шарі, що живе на корені, завжди була вологою. Для збереження вологи в ґрунті використовуйте мульчування тирсою або торф'яною крихтою.

Закисляйте землю протягом дня до посадки розчином лимонної кислоти ( 3 ст. ложки на 10 л води на 1 кв. м площі). У день посадки дуже добре пролийте всю ділянку простою водою, щоб не спалити коріння молодих рослин.

Посадка. Посадочні ями під брусницю копають глибиною 30 см. відстань між кущиками – 40 – 45 см. «Рідний» викопаний із ям грунт замінюють на штучну ґрунтову суміш. Складіть її з торфу, тирси, хвойного опаду, листової землі та піску в рівних кількостях.

У кожну яму додайте 1 ст. ложку суперфосфату та 1 ст. ложку сірчанокислого калію. І коли яма буде готова – залийте туди відро розчину лимонної кислоти (як описано вище). Наступного дня приступайте до посадки.

Молоді саджанці добре полийте (по 2 лійки води під кожен) і замульчуйте землю навколо них. Найкраще для цього підійде тирса. Садити рекомендуємо у похмуру погоду.

Але якщо на вулиці жарко, поставте дуги над рослинами та накрийте їх нетканим полотном на 2 – 3 дні. Тоді вони швидше приживуться.

Як треба доглядати за посадками брусники

Добриво. Для нормального росту та розвитку брусниці достатнє одне весняне підживлення азотним добривом: розчином сечовини (2 ст.ложки на відро води під два кущі) або гноївкою (в пропорції 1:10) у тій же дозуванні.

Восени брусницю підгодовують якимось готовим мінеральним комплексом для брусничних культур (журавлини, брусниці, чорниці тощо) у дозуваннях, вказаних на упаковці.

Полив. Брусниця – рослина-водохліб. Але стоячої води не переносить, тому в ідеалі радимо організувати краплинний полив плантації. Якщо такої можливості немає – поливайте 2 рази на тиждень із лійки з дощем із розрахунку 1 лійка під один кущ.

У спеку поливайте частіше. Пам'ятайте, що вода вимиває з коренелюдного шару таку потрібну рослинам кислоту. Тому навесні та восени (двічі на рік) підкисляйте землю навколо рослини розчином лимонної кислоти в тому ж дозуванні, що й перед посадкою.

Формування. Кущики брусниці схильні до загущення, тому навесні та восени їй необхідна санітарна обрізка. Видаляйте всі старі (які вже не дають ягід), сухі, підмерзлі та слабкі гілочки.

Через кожні 7 - 8 років навесні проводьте обрізання кущів, що омолоджує. При цьому обрізайте всі рослини під пень, залишаючи 5 см. На наступний рік ви отримаєте свіжі, пишні кущики, які принесуть вам високий урожай великих ягід!

Підготовка до зими. У перший рік після посадки рекомендуємо вкрити кореневу систему брусниці сухим листям шаром 30 см і зверху укласти один шар покривного матеріалу (типу «Агроспан»).

Надалі укриття вам не знадобиться.

ОБЕРІТЬ КРАЩІ СОРТУ БРУСНИКИ!

Тепер ви знаєте, як доглядати брусницю. Залишилося вибрати найврожайніші, найсмачніші та найвибагливіші сорти.

Ми пропонуємо вам два найвідоміші та найпопулярніші сорти з нашої колекції: Червона перлина і Санна.

Це унікальні сорти - великоплідні з надзвичайно смачними соковитими солодкими ягодами з легким смаком кориці. Вони переносять найхолодніші зими, не уражаються шкідниками та хворобами і дають дуже високі врожаї.

Ці два сорти ви можете замовити вже сьогодні!