Продукти, що викликають газоутворення

Газоутворення є звичайним для організму процесом: при травленні заковтується повітря, перетравлення їжі та бродіння деяких продуктів у шлунково-кишковому тракті (ЖКТ) призводять до накопичення газів. Найчастіше скупчені гази самі виводяться з організму. Однак їх зайва освіта та порушення роботи ШКТ можуть стати причиною метеоризму та здуття живота. Тоді слід виключити причину зайвого газоутворення, яка найчастіше у раціоні.

Звідки в організмі з'являються гази

При пережовуванні та ковтанні їжі природним чином заковтується невелика кількість повітря, яке потім потрапляє з їжею в травний тракт. Це повітря стимулює роботу шлунка, яке надлишки зазвичай виводяться як відрижки. Повітря, що бере участь у травленні, всмоктується організмом і використовується для життєдіяльності бактерій, що населяють кишечник. Ці мікроорганізми беруть участь у перетравленні, а також виділяють гази, які акумулюються вже в кишечнику. Надлишки цих газів виводяться природним шляхом через анальний отвір - пускання газів. Додатковим джерелом газів є їжа. Деякі продукти в процесі травлення виробляють гази, зазвичай, шляхом бродіння. Переважання в раціоні здорової людини газоутворювальних продуктів може посилити газоутворення та флатуленцію — надмірне чи неконтрольоване пускання газів.

Які продукти викликають газоутворення

Найбільш частими причинами підвищеного утворення газів є продукти, багаті на труднопереварювані клітковиною або білком, що мають у складі багато цукрів, а також продукти бродіння і ферментації.

Бобові

Квасоля, горох, сочевиця, соя, боби і т.д. Бобові містять багато клітковини, а також цукрів. Їхнє перетравлення відбувається повільно і в процесі призводить до збільшеного виробництва газів.

Хрестоцвіті

Капуста, броколі, цвітна капуста, спаржа та інші. Це одні з основних продуктів, що викликають газоутворення та здуття живота.

Хрестоцвіті багаті на харчові волокна, які важко перетравлюються і можуть почати бродити всередині кишечника. Крім того, рафіноза, що міститься в них, — цукор, який живить бактерії ШКТ і провокує їх газовиділення.

Квашені та ферментовані продукти

Квашені та мариновані овочі: квашена капуста, солоні огірки, мариновані помідори та інші. Мало того, що вони самі є продуктами бродіння, що продовжується і в процесі травлення, ці продукти містять велику кількість солі. Порушення водно-сольового балансу в організмі провокує затримку газів в організмі.

Молочні продукти

Молоко, кефір, сири і т.д. Свіжі молочні продукти містять лактозу - цукор, який люблять кишкові бродильні бактерії, що виробляють багато газів. Кисломолочні продукти - результат бродіння та ферментації.

Газовані напої

Лимонади, тоніки, мінеральна вода та інші. Провокують посилене скупчення газів власним складом. Коли людина п'є подібні напої, він проковтує і гази, що містяться в них.

Пиво та шампанське

Окрема категорія продуктів, що викликають газоутворення та здуття живота у дорослих. Ці напої виходять у результаті бродіння і тому самі собою містять багато газів. Також цукру в їхньому складі беруть участь у метаболізмі кишкової мікрофлори.

Крохмалисті овочі

Картопля, пшениця, кукурудза та інші.Крохмаль дуже складно перетравлюється організмом і вимагає підключення до травлення більшої кількості кишкових бактерій, які при розщепленні крохмалю виробляють багато газів.

Цибуля та часник

Цибуля та часник рідко вживаються в їжу у чистому вигляді, вони виступають як інгредієнти при приготуванні різних страв. Людям із метеоризмом краще відмовитися від них. Цукроза, що міститься в цибулі, — причина підвищеного газоутворення. Часник може погано переноситися деякими людьми через ферментативні порушення, а в такому разі часте споживання часнику спровокує вироблення газів.

Фрукти та сухофрукти

Продукти, що викликають здуття живота та метеоризм через великий вміст цукрів. Крім того, посилення газоутворення відбувається при перетравленні харчових волокон фруктів.

Здоба та борошняне

Будь-яка дріжджова та солодка випічка. Дріжджі провокують процеси бродіння у кишечнику, що посилює скупчення газів.

Як позбутися газоутворення

Підвищена газоутворення є неприємним явищем, що знижує якість життя. Крім того, в деяких випадках метеоризм може бути симптомом окремих захворювань шлунково-кишкового тракту: синдром подразненого кишечника, ферментативна недостатність різної природи, дисбактеріоз та інші. Збалансована дієта та виключення з раціону продуктів, що провокують газоутворення можуть вирішити проблему здуття та флатуленції у здорової людини. Також нормалізувати газоутворення допомагає Lactoflorene® ПЛОСКИЙ ЖИВОТ.

У середньому щоденний курсовий прийом Lactoflorene® ПЛОСКИЙ ЖИВОТ допомагає знизити газоутворення за 10-30 днів.Основні компоненти Lactoflorene® ПЛОСКИЙ ЖИВОТ діють різнобічно, склад спрямований на основні причини метеоризму та здуття живота: — ферментативний баланс, що відповідає за адекватне перетравлення їжі, посилює альфа-галактозида, що входить до складу Lactoflorene® ПЛОСКИЙ ЖИВОТ. Цей фермент бере участь у розщепленні складних вуглеводів, які потребують багато часу на засвоєння. Бета-галактозидаза у складі Lactoflorene® ПЛОСКИЙ ЖИВОТ є додатковим джерелом лактази, яка допомагає у перетравленні молочних продуктів.

- Мікрофлору кишечника підтримують додаткові пробіотики - компоненти Lactoflorene® ПЛОСКИЙ ЖИВОТ. Біфідобактерії та лактобактерії збагачують мікробіоту штамами, які пригнічує активність гнильних бактерій.

- Виведення надлишків газів стимулюють і вітрогонні компоненти Lactoflorene® ПЛОСКИЙ ЖИВОТ - рослинні екстракти меліси, ромашки, імбиру та пасифлори. Якщо дієта та прийом вітрогонних засобів не призводить до позитивної динаміки, слід звернутися до лікаря.

Продукти, що викликають газоутворення та здуття живота

Газоутворення в кишечнику - природний фізіологічний процес, який супроводжує кожну людину. У нормі ми не помічаємо того обсягу газу, який виділяється щодня з кишечника, тому процес не викликає дискомфорту.

З різних причин, наприклад, при порушенні основних функцій ШКТ, з'являється здуття живота. Це часте, неприємне явище, яке негативно відбивається на нашому ритмі життя, призводить до різних незручностей і в занедбаних формах провокує хронічні захворювання травної системи.[5]

Розглянемо, які причини призводять до здуття живота, як попередити, які продукти слід виключити, а які навпаки, додати, щоб знизити ймовірність розвитку метеоризму.

Чинники, які сприяють метеоризму в животі

У кишечнику утворюється не один газ, а ціла суміш, що складається з кисню, азоту, метану, СО₂ та інших газів.

Сам процес газоутворення починається ще першому етапі травлення - у роті. Під час пережовування та проковтування їжі, разом із повітрям, у шлунок потрапляє певна кількість газів. Потім, їжа переміщається в тонку кишку, де основна кількість харчових компонентів розщеплюється та засвоюється [1].

У процесі цієї ферментативної діяльності, і навіть активності мікроорганізмів, що у кишечнику, утворюється ще певну кількість газу. За його надлишку, людину починає мучити метеоризм, що проявляється здуттям. До його основних причин відносять:

- Неправильне співвідношення певних продуктів, при взаємодії яких утворюється надлишок газу;
- Індивідуальні особливості будови органів ШКТ;
- патологічні зміни у шлунку, тонкому, товстому кишечнику;
- Дисбактеріоз або зміна кишкової мікрофлори;
- Надмірне зловживання газоутворюючих продуктів, напоїв;
- лактазна або глютенова непереносимість.

Проаналізуємо докладніше деякі з причин. Наприклад, бактеріальна ферментація найчастіше викликає підвищене утворення газів.

Наш товстий кишечник заповнений бактеріальною флорою, яка працює над розщепленням їжі після її надходження з тонкої кишки. Якщо вона надто вуглеводна, організму важко переварити таку кількість цукрів. В результаті така підвищена ферментація провокує здуття живота [3].

У деяких випадках причиною метеоризму стають функціональні розлади травлення (СРК-синдром подразненого кишечника) та вісцеральна гіперчутливість [2]. У такому разі людина відчуває здуття живота, навіть на порожній шлунок.

Що робити, щоб запобігти здуттю?

Якщо надлишкове газоутворення виникло через незбалансоване харчування або легкий розлад травлення, його можна прибрати, провівши корекцію режиму[2].

Ось кілька порад для попередження метеоризму:

- Збільшіть кількість їжі, багатої клітковиною. Якщо раціон її зовсім мало, то вводити рослинні продукти необхідно поступово. Спочатку клітковина навпаки посилить метеоризм, але потім кишечник до неї звикне і всі процеси нормалізуються. Рослинна їжа прискорить виведення залишків їжі, що застоялися, а разом з тим, усуне надлишкове газоутворення;
- усуньте в раціоні продукцію, яка пройшла повторну переробку. До цієї категорії відносять напівфабрикати, консерви, ковбаса, фастфуд. У цих продуктах високий вміст консервантів, простих вуглеводів, солі. Це призводить до затримки травних процесів і як наслідок - підвищеного утворення газів;
- Підтримуйте достатній рівень гідратації. Рідина надаватиме стимулюючу дію і не дасть їжі затвердіти;
- Обов'язково підтримуйте достатній рівень фізичної активності. Фізичні вправи прискорюють метаболічні процеси, перистальтику кишківника та виведення зайвої води з організму [9].

Які продукти спричиняють газоутворення?

Так чи інакше, газоутворення можуть викликати практично всі продукти, але в списку вказані найактивніші в цьому відношенні:

— овочі, серед яких біла та червона квасоля, сочевиця, білокачанна капуста, біла цибуля;
- їжа з високим вмістом фруктового цукру (фруктози);
- кисломолочна продукція, що у великій кількості містить лактозу - молочний цукор (особливо незбиране молоко);
- так звана розчинна клітковина, яка у великій кількості знаходиться у фруктах, вівсянці, гороху;
- продукти з високим вмістом крохмалю - макаронні вироби, кукурудзяне борошно, картопля та всі продукти з ним;
- Сухофрукти, в яких знаходиться високий вміст сорбіту;
- цільнозернові культури - рис, пшениця, жито;
- натуральний яблучний та сливовий сік;
- Газування, всі види солодких напоїв [7].

Варто окремо сказати, що з цього списку не варто виключати відразу всі продукти у своєму раціоні. Кожна людина індивідуальна, тому організм може по-різному реагувати на той чи інший набір продуктів. Відіграє роль та вік, тому що з часом перистальтика кишечника послаблюється.

Нерідко навіть найкорисніші продукти викликають здуття і у дітей. Якщо ви даєте дитині та білокачанну капусту, зелений перець, горох, абрикоси, чорнослив, пшениця, жито, ячмінь – вони можуть спричинити газоутворення. Тому, за наявності симптомів здуття, слід скоротити порции[7].

Які продукти не спричиняють газоутворення?

Існують групи продуктів, що взагалі не викликають метеоризм. До них відносяться:

- листовий салат, кабачки, шпинат, буряк - вони мають гарну засвоюваність і не сприяють накопиченню газів у кишечнику; - ягоди, серед яких, чорниця, полуниця, журавлина, виноград;
- практично всі парові овочі;
- білий шліфований рис, гречана крупа, хліб на бездрожжевій та безглютеновій основі;
- відварена яловичина, філе курки, риба;
- Частина кисломолочної продукції, що не містить лактозу;
- Напої, в яких немає штучних цукрів, ароматизаторів, консервантів;
- Трав'яні чаї з ромашкою, фенхелем;
- Волоські горіхи.

Як позбутися газоутворення?

Газоутворення - безперервний процес, який відбувається щодня. Щоб знизити прояви метеоризму, необхідно працювати з причиною надлишку газу. Для цього підійде комплекс заходів:

- Дотримання збалансованої дієти, в якій обов'язково повинні бути трав'яні чаї з м'ятою, ромашкою, імбиром, фенхелем. Ці напої знижують активне вироблення газів у кишечнику, зменшують почуття розпирання;
- Як доповнення, у пацієнтів, яким потрібно відновити перистальтику, допоможуть м'ятні капсули. Це натуральний спазмолітичний засіб, що допомагає ще й від запору[4];
антацидні препарати сприяють прискореному виведенню газів із кишечника. Завдяки симетикону у складі, дрібні бульбашки газу групуються разом та легше виводяться природним шляхом;
- Добавки з магнієм - сприяють нейтралізації активності шлункового соку, розслаблюють гладку мускулатуру кишечника. Крім того, Mg має виражений проносний ефект [8];
- прийом ентеросорбентів - Ентеросгель, препарат з гелеподібною структурою, який допомагає при багатьох патологіях ШКТ, у тому числі СРК (синдром подразненого кишечника) та метеоризм [7].

Приклад дієти зменшення метеоризму

Дієта при метеоризмі та здутті живота – важлива частина заходів для підтримки здоров'я травної системи. Як приклад пропонуємо розглянути план харчування на кілька днів, який допоможе зменшити газоутворення та покращити травлення.

• Сніданок: омлет із двох яєць з овочами (помідори, шпинат, перець), чашка зеленого чаю.
• Полудень: нежирний йогурт із додаванням несмажених горіхів.
• Обід: куряча грудка на грилі, запечена з травами, салат зі свіжих овочів (огірки, листовий салат) зі спеціальним дресингом (оливкова олія, лимонний сік, сіль та перець).
• Полудень: яблуко
• Вечеря: парова риба (лосось чи тріска), відварені овочі (броколі, цвітна капуста), чашка зеленого чаю.

• Сніданок: вівсянка на воді з додаванням свіжих ягід та меду, чашку зеленого чаю.
• Полудень: грейпфрут.
• Обід:тушкований кролик з овочами (морква, цибуля, селера), зелений салат з оливковою олією.
• Полудень: нежирний йогурт із додаванням свіжих ягід.
• Вечеря: запечена індичка з травами, парові овочі (морква, броколі), чашка зеленого чаю.

• Сніданок: тост із цільнозернового хліба з авокадо та помідорами, чашка зеленого чаю.
• Полудень: Мандарин.
• Обід: яловичина на грилі, запечена з лимонним соком та спеціями, свіжий овочевий салат (помідори, огірки, перець, листовий салат) з оливковою олією.
• Полудень: груші.
• Вечеря: курячі котлети на пару, варені овочі (броколі, цвітна капуста), чашка зеленого чаю[6]

Для зменшення підвищеного газоутворення та виведення продуктів метаболізму рекомендуємо приймати ентеросорбент Ентеросгель. Стандартне дозування включає півтори столові ложки для дорослої людини тричі на день. Загальна добова доза - 67 грам.

Важливо пам'ятати, кожен організм індивідуальний, тому перед початком дієти рекомендується проконсультуватися з лікарем чи дієтологом. При дотриманні цієї дієти, а також помірної фізичної активності, правильному харчуванні в цілому, ви зможете впоратися з метеоризмом та здуттям живота, покращити своє самопочуття та загальний стан організму.

Список литературы

1. Рум'янцев В.Г. Кишкові гази та пов'язані з ними клінічні проблеми. Доказова гастроентерологія. 2013; (4): 34-38.
2. Івашкін В. Т., Напівектова Є. А., Рейхат Д. Ст. та ін. Ефективність найчастіше призначених груп препаратів у пацієнтів з функціональними розладами шлунково-кишкового тракту - синдромом функціональної диспепсії та синдромом подразненого кишечника (Результати спостережного дослідження) // Ріс. журнал гастроентерології, гепатології, колопроктології 2016; 26 (4): 15–23.
3. Копєйкін В. Н., Шабуніна Є. І., Сазанова Н. е. та співавт. Функціональні порушення шлунково-кишкового тракту (діагностика, лікувальна тактика): посібник для лікарів. Нижній Новгород. 2008. 48 с.
4. Drossman D.A., Hasler W. L. Rome IV - Functional GI disorders: disorders of gut-brain interaction. Gastroenterology 2016; 150 (6): 1257-1261.
5. Піманов С. І., Силівончик Н. н. Римські IV рекомендації з діагностики та лікування функціональних гастроентерологічних розладів. Посібник для лікарів. М., 2016. 160 с.
6. Синдром метеоризму в терапевтичній практиці: оптимізація підходів до лікування: навчально-методичний посібник/Под ред. Ю. П. Успенського. СПб:ІнформМед, 2010. 63 с.
7. Андрєєв Д.М., Заборовський А.В., Трухманов А.С., Маєв І.В., Івашкін В.Т. Еволюція уявлень про функціональні захворювання шлунково-кишкового тракту у світлі Римських критеріїв IV перегляду (2016 р.). Рос журн гастроентерол гепатол колопроктол 2017; 27(1):4-11 DOI: 10.22416/1382-4376-2017-27-1-4-11.
8. Громова О.А., Торшин І.Ю., Юргель І.С. Ретроспектива фармакокінетичних досліджень магнієвих препаратів// Важкий пацієнт. 2009. № 6-7. З. 44–48.
9. Здуття живота та газоутворення: сучасні можливості лікування/Л. І. Буторова, Н.А. р. Каднікова, М. А. Осадчук, Т. е.. Плавник, Г. М.Токмуліна: Лікар № 2/2018; 61-66.

7 продуктів, що викликають підвищене газоутворення та здуття живота

Випуск газів у здорової людини відбувається в середньому 5-15 разів на день. Але буває, що кількість таких епізодів збільшується, викликаючи здуття живота, або гази набувають різкого неприємного запаху. Це завдає дискомфорту багатьом людям, особливо якщо супроводжується хворобливими відчуттями.

Найчастіше підвищене газоутворення викликають продукти із високим вмістом харчових волокон. Це, наприклад, овочі та бобові, — важливе джерело харчування добрих бактерій кишечника.

У свою чергу мікроорганізми переробляють волокна на корисні речовини — вітаміни та олійну кислоту. Але при цьому як побічний ефект деякі бактерії виділяють гази.

Бактерії як Desulfovibrio та Desulfobulbus виробляють сірководень з амінокислот, які містяться в їжі. Тому гази можуть мати запах тухлих яєць або капусти.

Причиною здуття та газоутворення можуть бути також захворювання ШКТ як синдром подразненого кишечника (СРК), а також непереносимість лактози та глютена.

Бобові

Квасоля, сочевиця, нут, горох та інші бобові містять харчові волокна, які людський організм не здатний розщепити самостійно. А ось бактерії кишечника чудово справляються з цим завданням і дуже люблять ці продукти, але, розщеплюючи волокна, виділяють гази, що може спричинити здуття живота.

В одних людей бактерії виділяють більше газів, ніж в інших. Якщо раціон різко додати багато рослинних волокон, зокрема з бобових, це викликає здуття і газообразование. Але при регулярному вживанні цих продуктів побічний ефект стає менш вираженим. Саме тому при переході на веганство або вегетаріанство часто спостерігається здуття і підвищене газоутворення.

Люди з синдромом подразненого кишечника (CРК) більш сприйнятливі до дискомфорту, спричиненого здуттям живота. Тому деякі дієтологи рекомендують дотримуватися дієти з низьким вмістом волокон GOS та фруктанів, у тому числі бобових.

Порада: Якщо у вашому раціоні мало бобових, слід вводити їх поступово. Для початку можна додати трохи сочевиці або кілька квасолін у салат, або намастити трохи хумусу на бутерброд. Так ви зможете уникнути підвищеного газоутворення.

Хрестоцвіті

Овочі сімейства хрестоцвітих, як броколі та цвітна капуста – поширені продукти, пов'язані зі здуттям та підвищеним газоутворенням. Під час приготування і в процесі жування цих рослин виділяються глюкозинолати - органічні сполуки, що містять сірки.

Дослідження показують, що багато бактерій кишечника в процесі ферментації глюкозинолатів перетворюють їх на сульфати та іони двовалентного заліза. Надалі ці речовини можуть перетворюватися на сірководень, через який гази набувають неприємного запаху.

Якщо раціон різко додати багато рослинних волокон, це викликає здуття і газообразование.

З одного боку глюкозинолати живлять пробіотичні бактерії, які природно живуть у кишечнику людини. До таких бактерій відносяться Lactobacillus та Bifidobacterium.

З іншого боку, кишечник із занадто великою кількістю сульфатредукуючих бактерій як Desulfovibrio, може збільшити вироблення сірководню, що викликає особливо неприємний запах.

За допомогою Тести мікробіоти Атлас можна оцінити представленість у вашому кишечнику бактерій Desulfovibrio, відповідальних за вироблення сірководню.

Молоко та молочні продукти

При непереносимості лактози, молоко та молочні продукти викликають утворення газів із неприємним запахом. Лактоза - цукор, що міститься в молоці, а за його розщеплення відповідає фермент лактазу.

Коли організм не виробляє недостатню кількість лактази, молочні продукти можуть спричинити діарею, біль у животі, а також сильні метеоризми протягом 30 хвилин – дві години після вживання.

Метеоризм - здуття живота через скупчення газів.

Пробіотичні кишкові бактерії як Lactobacillus здатні переробляти та абсорбувати лактозу. Їх високий вміст мікробіоті може зменшити симптоми непереносимості, особливо в людей, у раціоні яких багато галактоолигосахаридов (GOS).

GOS — харчове волокно, яке міститься в бобових, деяких горіхах як кеш'ю, соєвому молоці із цільних соєвих бобів.

Глютеновмісні продукти

Пшениця, ячмінь, жито та продукти з них містять глютен. Це білок, який викликає підвищене газоутворення у людей з целіакією – непереносимістю глютену. Якщо глютен потрапляє у ШКТ людини з целіакією, це викликає аутоімунну реакцію, що супроводжується здуттям та болями в животі, а також діареєю.

Чутливість до глютену без целіакії ще одне пов'язане з глютеном стан. Білок із зернових викликає підвищене газоутворення, але без пошкодження кишківника. Дослідження показують, деякі кишкові бактерії розщеплюють глютен на частинки, які викликають реакцію імунної системи, що може бути однією з причин таких побічних ефектів.

Єдиний спосіб зменшити реакцію імунної системи на продукти з глютеном – виключити їх із раціону.

Незважаючи на популярність безглютенових дієт, з ними варто бути дуже обережними. Симптоми целіакії схожі на симптоми інших захворювань і запалень ШКТ, тому виключати з раціону цілі групи продуктів можна тільки за вказівкою лікаря та під його наглядом.

Різка відмова від зернових може призвести до дефіциту поживних речовин та викликати дисбаланс мікробіоти.А це може навіть погіршити проблему підвищеного газоутворення. Перед тим як вносити серйозні зміни до свого раціону, завжди консультуйтеся з лікарем або дієтологом.

Генетичний тест Атлас допоможе дізнатися, чи є у вас генетична схильність до непереносимості лактози та глютена.

Високобілкові дієти

Дієти з високим вмістом білка включають яловичину, яйця, свинину, рибу та птицю. Ці продукти містять багато сірки, яка в результаті ферментації бактеріями перетворюється на сірководень, викликаючи сильне здуття живота та гази з неприємним запахом.

Білкові добавки - протеїнові порошки та батончики можуть містити інгредієнти, що викликають надмірне здуття та підвищене газоутворення. Це низькокалорійні підсолоджувачі: сорбіт, маніт, лактит, ксиліт та харчові добавки, що викликають метеоризм.

Також у протеїнових батончиках як джерело клітковини часто використовують інулінПри ферментації якого бактерії виділяють багато газів.

Багато протеїнових коктейлів роблять на основі сироватки з молока - у людей з непереносимістю лактози це може викликати здуття та газоутворення.

Продукти, що містять пребіотик інулін

Інулін - рослинне волокно і один з улюблених ласощів хороших бактерій кишечника. Підвищує чисельність Lactobacillus та Bifidobacteria.

Далі бактерії перетворюють інулін на бутират - жирну кислоту, що відповідає за здоров'я слизової оболонки кишечника. Інулін покращує засвоєння магнію та кальцію – мікроелементів, які підтримують здоров'я кісток, нервову та м'язову функції. Дослідження показують, що він також знижує рівень цукру в крові та допомагає контролювати апетит.

Однак при ферментації інуліну мікроорганізми також виділяють газищо може викликати здуття та спазми, особливо якщо ви з'їли занадто багато цього волокна.

Різке додавання до раціону великої кількості клітковини, у тому числі інуліну, швидше за все викличе здуття та газоутворення.Тому будь-які харчові волокна слід вводити в раціон поступово, і згодом побічні ефекти у вигляді здуття та газів зменшаться.

Згідно з науковими дослідженнями, денна норма вживання інуліну для здорових людей становить 10 грам.

Продукти, які містять інулін:

Пам'ятайте, клітковину слід запивати великою кількістю води, щоб уникнути запорів.

Штучні замінники цукру

Багато продуктів глибокої переробки, особливо низькокалорійні та низьковуглеводні, можуть бути причиною здуття та підвищеного газоутворення, якщо в них містяться поліоли - підсолоджувачі рослинного походження:

Поліоли – цукрові спирти, які не засвоюються організмом людини. Натомість, їх ферментують бактерії в товстому кишечнику, виділяючи в процесі гази.

Якщо час від часу у вас відбувається здуття або підвищене газоутворення, у цьому немає нічого страшного і, швидше за все, це пов'язано з тим, що ви з'їли.

Однак, слід звернутися до лікаря, якщо ви спостерігаєте такі симптоми:

• часте виділення газів із різким запахом;
• постійне здуття та біль у животі;
• повторювані епізоди діареї чи запору;
• нетримання калу;
• кров у стільці;
• висока температура, нудота, озноб, біль у м'язах та суглобах.

Низький потенціал до розщеплення клітковини може бути однією з причин підвищеного здуття та газоутворення при вживанні продуктів, багатих на волокна.

Тест мікробіоти Атлас допоможе оцінити рівень бактеріального різноманіття кишечника та здатність мікроорганізмів розщеплювати харчові волокна.

Наші статті написані з любов'ю до доказової медицини, але мають виключно ознайомлювальний характер. Кожен випадок є індивідуальним, тому не варто замінювати статтею очну консультацію лікаря, а також призначені діагностичні процедури або лікування.

• Dr. David R. Linden, Hydrogen Sulfide Signaling в Gastrointestinal Tract, 2014
• Umberto Volta et al.
• NHS, Flatulence
• Nielson T Baxter et al., Dynamics of Human Gut Microbiota and Short-Chain Fatty Acids в Response to Dietary Interventions with Three Fermentable Fibers, 2019
• Charles Coudray et al., Dietary inulin intake and age can significantly affect intestinal absorption of calcium and magnesium in rats: a stable isotope approach, 2005
• Véronique Coxam, Current Data with Inulin-Type Fructans and Calcium, Targeting Bone Health in Adults, 2007
• Masahiko Ishida et al., Glucosinolate metabolism, functionality and breeding for improvement of Brassicaceae vegetables, 2014
• M.H.Traka, Advances in Botanical Research, Glucosinolates, 2016
• Celia з Disease Foundation, Non-Celiac Gluten/Wheat Sensitivity
• Harvard Medical School, Relief від intestinal gas, 2013
• Dr Jaci Barrett & Lyndal McNamara, FODMAP blog, Polyols, 2016
• Harvard Medical School, Relief від intestinal gas, 2013
• Nielson T. Baxter et al., Dynamics of Human Gut Microbiota and Short-Chain Fatty Acids у відповідь на Диетальні Interventions with Three Fermentable Fibers, 2019
• Science direct, Chicory roots
• The Washington Post, Christy Brissette, Inulin is being added to lot of food products. And that could be bothering your stomach, 2019
• D Meyer & M Stasse-Wolthuis, Bifidogenic effect of inulin and oligofructose and its consequences for gut health, 2009
• Justin L Carlson et al., Health Effects and Sources of Prebiotic Dietary Fiber, 2018
• K G Jackson та ін.
• Younis A. Salmean, Acute fiber supplementation with inulin-type fructans curbs appetite sensations: a randomized, double-blind, placebo-controlled study, 2017
• Alanna J. Moshfegh et al., Presence of Inulin and Oligofructose in the Diets of Americans, 1999
• NHS Inform, Flatulence Causes and Treatment
• ScienceDirect, Sorbitol
• Sergio I. Martinez-Monteagudo, Maryam Enteshari, Lactitol: Production, Properties, and Applications, 2018
• Mannitol: A Sweetener? A Supplement? A Cure?, 2018
• Kris Sollid, What is xylitol, 2019